传说，夏仰慕冬的神韵，冬迷恋夏的狂放。苦苦相恋千万年，却不能相见，只因春的阻隔，夏的羁伴。终于他们携手灭掉了春天和秋天，从此冬天和夏天永远在一起，还生了一个女儿叫倒春寒，生了一个儿子叫回南天。从此以后广东的人民愉快的春如四季乱穿衣服的幸福生活。
不幸的是，在倒春寒和回南天的夹迫之下，广东人民很容易被“湿气”所累，导致容易疲倦，无精打采，四肢无力，终日昏昏欲睡。面对这些，聪明的老广们学会了从最擅长的饮食里面下手，轻轻松松把“湿”赶跑。
推荐理由：香藤根香气独特，能去於活血、通经活络；鸭掌草有养肝、清凉解毒、清热除湿的作用。牛奶根气味清新、健胃消食、去湿补气。涮完牛肉的米酒味道特别、芳香独具，是难觅的养生美味。
如何制作：
1、牛肉切片放入少许盐、鸡精、地瓜粉，抓揉均匀备用。
2、姜、葱、盐放入捣盅捣成泥。
3、香藤根、牛奶根、鸭掌草放入锅中，加水煎煮二十分钟后，捞除材料。
4、倒入米酒，待汤水沸腾后，加入牛肉。
三分钟后，捞出牛肉装盘，并倒入捣好的葱姜泥拌匀即可。
推荐理由：祛湿豆为我省粤北一带的著名特产，其颜色枣红而又有些白斑，入汤后其味比栗子还“粉”，不但其汤味十分鲜美，而且营养价值甚高。
如何制作：
祛湿豆、花生、陈皮洗净，浸泡；鲫鱼洗净，宰净去鳞、肠杂、腮，置油镬慢火煎至两边微黄；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
推荐理由：薏米祛湿，红豆健胃补心，两者一块食用，将其熬成粥，起到很好的养生作用，且使其营养容易吸收。
如何制作：
1、红豆洗净浸泡12小时；
2、把泡好的红豆换水煮至8成熟。煮好后倒出红豆水，煮好的红豆放入冰箱冷藏；
3、糯米、薏米淘净，用煮红豆的水浸泡6－8个小时；
4、泡好的糯米、薏米和红豆一起入锅蒸熟即可。
推荐理由：这款清补凉瘦肉汤既有益于脏腑，又能清热去湿，功效非常温和，味道淡中有几分甘甜。
如何制作：
1、薏米挑拣去除杂质，清洗干净后加水浸泡一晚。猪瘦肉洗净，沥去水分。
2、取一只沙煲，把所有用料都放入煲中，加上足量水。
3、大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮2小时。
推荐理由：木棉花常为广东民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。
如何制作：
1、各物洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核；
2、鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
3、所有食材一起下瓦煲，加清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
推荐理由：紫苏叶是一种药食两用的佳品。中医认为，紫苏叶性味辛温，归肺、脾经，具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效。紫苏炖鱼也是很好的食补。
如何制作：
1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分；紫苏叶子清洗干净，沥干水分；
2、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段；
3、把鱼平铺进锅，中火煎制；
4、添加一点生抽和老抽、刚没过的水、糖和一勺豆瓣酱，中火慢炖至汤汁过半；
5、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味；汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。
推荐理由：薏米、藿香、佩兰、白豆蔻仁这四种植物向来被认为是祛湿的上品，暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内的湿气。同时，薏米具有补益脾胃的作用，可以增强脾胃抗湿的能力，避免湿气再次侵犯。
如何制作：
因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分，先要用热水煎煮薏米半小时，然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可。
推荐理由：春季湿气重，不妨常喝春季祛湿茶。煮一壶“茯苓薏米茶”，健脾祛湿，温补脾胃。若体质偏寒的，可以下多三片姜。
如何制作：
1、茯苓与薏米洗净，加清水浸泡半个小时。
2、下生姜。大火煮开再小火煮半个小时。
3、滤出茶汤饮用。
推荐理由：红茶性温，而且由于它经过发酵，对胃寒的人也适合饮用。加上温热散寒的生姜、健脾补血的红枣。所以这茶具有暖胃散寒、健脾补血的功效。
如何制作：
1、生姜切成丝容易入味，炒红枣掰开。
2、所有的材料放入杯子里，加开水泡一会儿，颜色出来即可。
推荐理由：陈皮则有行气、发散、泄水三大作用中，主要是可行脾胃之气，从而健脾。而且乌梅普洱茶对促进脂肪代谢有意想不到的效果，在你饱餐后喝一杯去脂的乌梅普洱茶不仅助消化，还能减肥，所以想瘦身的朋友不妨一试。”
如何制作：
1、将乌梅剪开，与陈皮洗净；
2、用开水冲洗普洱茶；
3、陈皮与乌梅再加入茶壶中，冲入沸水，盖住，焖约5-7分钟即可。