农家厨烹出的鲜活美味
2013-08-08

生活在城市,吃腻了寻常餐厅各种各样的精品菜式,即便是各种进口食材、大厨的高超厨艺都无法满足自己的口腹之欲。这时候,便会想起一句话“美味在民间,好菜在农家”,返璞归真的农家菜再次被吃货们惦记上了。大家想着到农村再感受回农家乐,痛痛快快地吃顿“杀猪菜”,感受一回食物最原始的质朴气息。

农家菜的原料不外乎家养的鸡、鸭、鹅、青菜、萝卜等,做法都很简单,不过人们追求的不就是那种真材实料、原汁原味,越简单越好吃。吃农家菜,很多人都知道要走去那些郊区、乡下、农庄等地,尤其是从化、增城、花都附近的农庄,但又有多少人有时间专程去寻找美食?不如看看小编搜罗出来的一些农家菜餐厅吧。当你厌烦了城市的喧嚣,也许这里会让你有不同的体会。

1、十八涌农家菜


        cocochancoco:肉眼看每一层位置不多,但其实内有乾坤,二楼从大厅过去每一角落都摆满桌子一直延伸。刚坐下时人不多,但时间越往后移食客开始络绎不绝,上座率有九成。听说这里的猪杂是每晚半夜从十八涌新鲜运来,晚饭时段只能吃到昨天供应的猪杂……沙煲石贝啫石骨鱼,算我孤陋寡闻,石骨鱼实在是第一次听,竟然是如此好吃,两种食材一起,不但没有给霸道的辣椒夺去味道,而且还鲜上加鲜。

地址:越秀区麓景西路上塘街40号之一

美味推荐:鲜猪杂菜汤、沙煲石贝啫石骨鱼、柴木烧鸡、铜盘焖杂鲜

2、荷香居


        jeongion:荷香居我超级喜欢去,感觉现在荷香居要比竹溪更加的抵食,而且荷香居的菜式更加有特点一些,当然,农家菜的风格还是很明显的。荔枝木烧鸡必须要点的,荔枝木与否我就不知道了,反正鸡肉烧的是挺香就对了,鸡皮确实挺香脆的,鸡肉很干,很浓重的焦香味。泰汁豆腐也挺不错,泰汁就算酸辣味道,其实酸才是最明显的,豆腐都是炸过的,外面很脆,里面很嫩。

地址: 荔湾区芳村大道中洞企石路南方茶叶市场中心馆斜对面(近铁路)

美味推荐:荔枝柴烧鸡、茶香骨、番薯芋头饭、鲍汁山水豆腐、莲藕煲 、鴨嘴魚

3、正记园林美食


        浮沉人生:黄埔村有好几家做农家菜的,基本上都吃过,在番禺那边的农家菜也吃过不少,但是还是觉得正记的农家菜比较正宗。这次也是跟朋友一起过去吃的,荷塘边搭个木棚,环境还不错,很通风,位置不难找,就在黄埔古港旁边,烧鸡味很正,皮脆,肉鲜,有嚼劲,价格有点贵,但是很值,服务员说要趁热吃;皖鱼味很鲜,价格不贵;田螺味很鲜,汤很甜。服务员还建议试一下他们的鱼生,下回过来再试。

地址: 海珠区新港东路石基村渔塘边

美味推荐:韭菜炒河虾、碳烧走地鸡、碳烧蚬、酸笋紫苏煮田螺、虾蛎焖冬瓜、鱼生

4、茂德公草堂



        anglewen:茂德公草堂其实可以算是一个纪念馆或者公园,因为里面除了有吃的,还有不少的景点,里面还可以自己种菜,也有小朋友的乐园。还有各种各样的蔬菜水果种在里面。挺适合一家大小来这边农家乐的!小朋友应该会喜欢这个地方!草堂里面是有两家餐厅的,一家是中餐厅,吃农家菜。还有一家是西餐的,环境挺不错,餐厅是架在荷花池上面的!很有feel。

地址: 番禺区化龙镇明经村右里(近京珠高速入口)

美味推荐:大盘酸菜鱼、沙姜焗鸡

5、横江农庄



        lshua9:既然是农庄,里面基本上都是农家菜,必点菜是招牌烧鸡,等待的时间较长,因为是现点现烧,上桌后的烧鸡金光闪闪的极度诱人,鸡皮脆而不油腻,就是肉不够多,吃完的我们光啃骨头也觉得香。推荐姜葱焗水库鲩鱼,外焦里香,白皙的鱼肉鲜美嫩滑,酱汁调的咸甜适中。迟菜心也是,清甜无渣,两个人四道菜,不过一百五,十分满足。

地址: 番禺区禺山西路横江村朱地大街(近大夫山森林公园南门口对面)

美味推荐:水蒸鸡、沙姜鸡、蜜汁排骨、胶笋炒牛肉

6、杨桃基常兴农庄



        晨光中微笑:挺不错的一个地方,农庄的性质,就在长洲岛码头出来一点点,隐藏在一条小巷子里面专门吃驴肉的地方,秋冬打边炉有全驴宴,平时也都有炒菜,而且味道不错哦。炒菜介绍杨桃骨,酸酸甜甜的有放杨桃落去,跟普通生炒骨类似但有杨桃的清甜。还有捞支竹都不错,简单的油盐调料,既清淡又开胃,正!

地址: 黄埔区长洲码头洪圣桥直入300米(近黄埔军校)

美味推荐:驴肉饭、姜葱炒驴皮、杏鲍菇烧汁驴片、全驴宴、支竹驴腩煲

7、星岛农庄

        why518:估唔到市内仲有个咁正避世小岛。位置隐蔽冇朋友带路都搵唔到。岛内种满瓜果树木,放养着好多走地鸡,狗仔做看护~哈!竟然仲见到有放养的羊!好个城市小绿洲。岛内餐厅做的系顺德风味的农家菜,大部分食材都系自给自足,所以够晒新鲜。身处岛中,时间好似静止一般。得闲来依道悠闲写意地打发时间,系个唔错选择。

地址: 海珠区新港东路2519号(近黄埔海鲜酒家)

美味推荐:驴肉饭、姜葱炒驴皮、杏鲍菇烧汁驴片、全驴宴、支竹驴腩煲

8、常乐农庄



        Forest1220:装修比较简单,就是普通的农庄feel,但还是挺大的。农庄稍微有些偏僻,四周没有其它竞争对手,但生意很旺,店外排满了车,很多都是家庭式的聚餐。听说是口碑好,所以经常都是满座的。招牌烧排骨,味道很香,肉烤得刚好,卖相不错。肉挺有嚼劲的,感觉也不会像平常那些烧烤那么热气。听说用的炭不同,所以滋味也不一样。


地址: 海珠区海珠区北山村桥头大街自编268号

美味推荐:客家豆腐、烧排骨、烧鸭

开饭小编
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