私廚訂製.品質宴請
前菜 4選2(可選1葷1素) ¥56
泡椒檸檬鳳爪
香拌深水魚皮金不換
洪湖白玉嫩藕尖
澆汁青山脆秋葵
品質位菜清單：3選2(可重複選)
金湯野米扣印尼進口花膠(2例) ¥196
金湯野米扣5頭大連鮮鮑(2例) ¥176
石斛燉排骨(品質湯品) (2例) ¥176
招牌主菜5選2(不可重複選)
皇家金湯海參魚翅羹(臻品燕鮑翅) (1份) ¥398
高原融雪養殖鮭魚刺身(無污染水源養殖，空運到店) (1份) ¥288
紅燒風味五頭鮑魚燉秘製豬手(門店秘製，健康本味) ( 1份) ¥268
提籃香煎秘製大黃魚(傳統海鮮，可砂鍋焗/豆醬蒸) (1份) ¥198
清蒸湖區清水大閘蟹(時令季節臻品，2.5-3.5兩) (2對) ¥256
經典菜18選3(不可重複選)
牡丹花開蒜蓉開背蝦 ¥168
避風池炒雞軟骨 ¥98
山姆家小炒皇 ¥108
有機番茄菜花煲 ¥68
農家小炒肉 ¥68
普寧豆乾 ¥48
XO醬豬頸肉茶樹菇 ¥128
蘆筍炒雙菌 ¥88
欖菜炒肉鬆 ¥68
秘製椒鹽高原鮭魚皮 ¥98
老菜脯肉鬆煎蛋 ¥68
韭菜花炒鹹肉 ¥88
潮式豆乾腩肉煲 ¥88
聖子皇酸辣鴨雜 ¥88
方魚炒芥蘭 ¥48
涼瓜腩肉煲 ¥88
潮汕炸果肉 ¥78
炒時蔬 ¥38
主食5選1
五常大米飯 ¥5/碗
秘製流沙包 ¥6/個
山姆家老菜脯粥 ¥68
普寧炒麵線 ¥48
令時炒飯 ¥28
【其它】茶水、紙巾、服務1份 ¥32
