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2011-03-31
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昨晚在位于东门中兴路的上上澳门豆捞开饭啦。。接到被open rice抽中试食的时候。觉得好惊喜。心花怒放。一直都在用繁体版open rice查香港的小吃美食。按着笑脸排下来的食店，总是错不了。带着友人在香港街上边逛边吃，友人总是赞不绝口。可是简体版的开饭却人迹稀少。所以某一天忽然决定。我也要来写食评。要努力让open rice热闹起来。嗯，好，切入正题。所谓澳门豆捞，并不是吃豆腐喝豆浆的地方，而是港澳式的火锅店!与传统国人所熟识的火锅不同，澳门豆捞常被冠以海鲜火锅、时尚火锅或者高端火锅的名号。而这家上上澳门豆捞走和风路线，是一家中日式火锅店。店内安静优雅，灯光明亮，以暖色调为主。一看就是适合陪客吃饭或是情侣约会的好地方。刺身展台和吧台连在一起，旁边就是大鱼缸。约有3、4间包房。我们所在的星际包房，一桌可坐10人，配有液晶电视。吃火锅嘛，调味少不了。XO酱。蒜蓉酱。辣椒。香蒜。香菜。洋葱。小葱。辣酱。分别装在八个小杯子里，颜色鲜艳，引人食欲。我们一桌两口锅。上锅前先上刺身和寿司拼盘。刺身拼盘有：三文鱼。黄希鲮鱼。金枪鱼。八爪鱼。北极贝基本算是标准搭配。但每一片都分量十足。寿司拼盘(图片滞
昨晚在位于东门中兴路的上上澳门豆捞开饭啦。。
接到被open rice抽中试食的时候。觉得好惊喜。心花怒放。
一直都在用繁体版open rice查香港的小吃美食。
按着笑脸排下来的食店，总是错不了。
带着友人在香港街上边逛边吃，友人总是赞不绝口。
可是简体版的开饭却人迹稀少。
所以某一天忽然决定。我也要来写食评。
要努力让open rice热闹起来。
嗯，好，切入正题。
所谓澳门豆捞，并不是吃豆腐喝豆浆的地方，而是港澳式的火锅店!
与传统国人所熟识的火锅不同，澳门豆捞常被冠以海鲜火锅、时尚火锅或者高端火锅的名号。
而这家上上澳门豆捞走和风路线，是一家中日式火锅店。
店内安静优雅，灯光明亮，以暖色调为主。一看就是适合陪客吃饭或是情侣约会的好地方。
刺身展台和吧台连在一起，旁边就是大鱼缸。
约有3、4间包房。我们所在的星际包房，一桌可坐10人，配有液晶电视。
吃火锅嘛，调味少不了。
XO酱。蒜蓉酱。辣椒。香蒜。香菜。洋葱。小葱。辣酱。
分别装在八个小杯子里，颜色鲜艳，引人食欲。
我们一桌两口锅。上锅前先上刺身和寿司拼盘。
刺身拼盘有：三文鱼。黄希鲮鱼。金枪鱼。八爪鱼。北极贝
基本算是标准搭配。但每一片都分量十足。
寿司拼盘(图片滞后)有：三文鱼寿司。金枪鱼寿司。北极贝寿司。希鲮鱼寿司。八爪鱼寿司。鳗鱼寿司。甜虾寿司。青花鱼寿司。芥辣明太子寿司。各一个。某黄萝卜蟹柳卷4个。
刺身部分无新意。饭团口感赞一个好久没有吃到这么好的寿司饭了。
两口锅分别为清润海底椰(右上)和香西白贝(右下)
因喜奶味，所以偏爱海底椰汤底
在等待两锅咕嘟咕嘟的时候，招牌丸子端上来啦
四宝丸。乌鸡丸拼羊肉丸。芝心牛肉丸
全部手打。卖相相当好。
进店之前就看到门口招牌写着“镇店手打芝心牛肉丸”
心中一阵鸡冻(各种芝心丸是我的大爱)
于是在丸子们都浮起来的时候，我就拿起漏勺跃跃欲试。
服务员姐姐笑容不可掬，但是态度很好也很专业。细心指导我们打捞各自的心头好丸。
墨鱼丸啖牙。乌鸡丸有新意。芝心丸依然大爱，就是芝士包得有点少，而且不会流。
还有种蟹粉包心丸没有拍到，长相跟海胆包心丸很像。跟鱼蛋包一摸一样，就是中间的鱼籽换成蟹粉。口感并无出奇之处。
下面这张，左上图从上到下依次为：冬瓜。鱿鱼筒。豆腐。淮山。牛展
鱿鱼筒是带膏的，啧啧，带膏神马的都是好东西。
淮山推荐一下，品质很高，很粉。
右上就是前面提过的寿司拼盘
右下为很有新意的两种饺子，远端是梅花鹿肉
鹿肉的肉质很结实，咬起来像吃橡胶，其实并不好吃，所以如此美物还是留活口的好
口感如橡胶一般的还有花枝片。如此爱食墨鱼丸的我对墨鱼片表示无爱。
上上的招牌还有雪花牛肉片跟牛肉粒。
牛肉片为左下图，肥瘦搭配正合适，喜食肥牛的人不要错过
虾滑和墨鱼滑下锅前呈倒扣碗装，入锅的时候由服务员姐姐用勺子一勺勺的分进去，起锅时就像不规整的丸子一般。啖牙爽滑。不与牙齿舌头发生摩擦感。强推一个！
下图右上为墨鱼滑。
左下为雪花牛肉粒，切口工整，卖相一流
相比牛肉片，牛肉粒的肥肉少一些，但是品质也一样很好。
我起捞的那颗正是八分熟的时候。香软。有韧劲儿。再配上海底椰汤底的奶味儿。赞！
而右下就是噔噔噔噔，全场最爱，芒果鲤鱼小布丁
作为火锅店，竟然有如此出品的布丁，太难得了。
而且是作为赠品，附赠给每一位到店来食的客人的哟。
连许多甜品店都无法做出的好品质，各位狂热的布丁爱好者们不要错过。
上上豆捞的餐具十分淡雅，筷子分食刺身寿司与食火锅的
连食刺身的酱油与食寿司的酱油都有区分
考虑到火锅热气，提供的饮品都是清凉滋润的，比如说罗汉果茶。
我们用餐期间，如遇上菜门打开的时候，头顶的灯像风铃一般叮叮作响。
气氛相当好，但是这个灯的清洁工作可要做好哟
总的来说上上澳门豆捞是一家很有自己特色的火锅店。
对于即爱刺身又爱寿司又爱火锅的食客们，上上澳门豆捞能够一次过满足你三个愿望。
所以，赶快带着你的客户来谈生意，带着你的亲爱的来庆祝纪念日吧。
最后，作为open rice的忠实拥护者，对此次试食活动的组织者表示感谢哇感谢。
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