板石寿司铂金店 (已結業)

晚餐时间去，客人并不少，上座率有八成。但室内光线不太好，暗暗的，不太舒服。iPad点菜是真的iPad点，不像别的商户只是拿iPad给你看，下单还是服务员手工。最赞是刺身可以点单片，寿司也可以只点一件。真好。价格出乎意料不贵！【刺身拼盘】包括三文鱼刺身，三文鱼腩，金枪鱼，章红鱼，章红鱼腩，赤贝，牡丹虾和生蚝。大爱赤贝和牡丹虾，非常新鲜，口感很赞！别的因为经常自己买，所以习以为常。需要称赞一下摆盘，错落有致，很是好看。并且冰得恰到好处，没有吃一吃冰就化掉到处湿漉漉的。另外也注重细节，生蚝的蚝肉与蚝壳之间垫了一片紫苏叶，既方便食客入口，更可以防止蚝壳割到嘴巴，很贴心。赞！【盐烧秋刀鱼】貌似很多人吃日本料理总逃不脱这道菜？不爱秋刀鱼，没feel。【什锦天妇罗】很赞！师傅的手势非常好！裹粉轻薄地恰到好处，不似有些店子粉厚的你都不知道里面裹得是啥。油也控制得合适，吃完之后下面垫的那层纸并没有被油浸透，只有十分零星的一点点。这样炸出来的天妇罗口感酥脆，又不油腻！我只吃了一只炸虾，虾也很新鲜，甜甜的。好吃。缺点是分量有点少XDDD【金菇肥牛卷】据说金针菇的别名是see you tomorrow？XEE

第一次参加OPENRICE的试吃，很开心：）参加的人不多，但是试吃的量很大（对比点评而言），一桌的其他3个女士都很腼腆，可能不太熟，所以我也不敢说话~第一道菜是刺身，8个人2盘~看到我直流口水~除了有三文鱼、三文鱼腩、章红鱼、章红鱼腩、吞拿鱼、牡丹虾、活赤贝刺身，还有生蚝~吃了一片三文鱼腩，很厚身，油脂足，新鲜，很肥美~章红鱼腩第一次吃，很爽脆的口感，晶莹透明的刺身，很漂亮，所以忍不住吃了三片~牡丹虾刺身看着很霸气~大大的虾头，虾肉比起甜虾肉质更爽口，味道还不错。还有一个活赤贝的刺身也好吃，爽口，有贝壳肉质的鲜甜。 第二道菜是煎秋刀鱼（2人1份）。鱼不算大条，从鱼背的油脂来看整条鱼还算比较肥，肉吃起来不算很“柴”。但由于还有很多其他好吃的，所以为保存实力不能吃太多~~ 第三道菜是金针菇牛肉卷（2人1份）。卖相不错，口味清淡，一定要蘸酱汁。 第四道菜是炸鸡（3人1份）。小尝了一口，觉得面粉太多了~味道还是可以的，但与一堆刺身寿司摆在一起显然逊色多了。 第五道是杂锦天妇罗（4人1份）。量比较少，没有吃，听同桌的MM说虾天妇罗很好吃~ 第六道是大白菜车罗辣汤（1人份）。有沙白和大白菜，汤底

很幸运的被OpenRice抽中了试吃，在这里要感谢一下，虽然试吃的当天下着雨，可是一点没有影响心情呢板石寿司的位置很好找，国贸地铁站B出口一直走大概3分钟的这样就到了，虽然店面不大，但也是井然有序，不会拥挤。晚上六点半左右，生意已经很火爆了。为了不影响客人用餐，我几乎没有拍店内环境的图片，总体来说还是很不错的。我们的头盘，重量级的刺身拼盘，三文鱼、三文鱼腩、章红鱼、吞拿鱼、生蚝、蛤、牡丹虾等，食材都很新鲜，搭配芥末蛮不错的说。个人觉得三文鱼腩和蛤最好吃，牡丹虾没有尝到不予评价，生蚝加上柠檬汁后腥味减弱哦，但对我来说还是蛮大挑战。接下来是四味小菜：盐烧秋刀鱼、炸天妇罗、金针牛肉卷、葱丝鸡球。我个人最爱的是炸天妇罗和葱丝鸡球，天妇罗不会油，很酥脆，非常好吃，鸡球因为加入了黑胡椒味道也变的更好，第一口吃到居然是酸甜味的，之后就没有，秋刀鱼一向都不是我的爱，太腥，金针牛肉卷的味道稍淡了些。大白菜车罗辣汤，里面有蛤蜊和白菜，辣辣的蛮开胃的，之前吃了些油炸的食物，喝这个可以缓解，这道汤菜我个人比较喜欢，基本喝光了。寿司拼盘很给力，鹅肝寿司 章红鱼寿司 火炙平目 芝士鳗鱼寿司 甜虾寿司 酱汁蛤寿司

啦啦啦，收到墨白电话很意外啦。每个月都会点评一些商家，没想到还能蹭到一顿日本料理。上一张店内图，最开始的时候墨白还是拿起“家当”，玩游戏赢奖品，本人很有运气的，得到了一个可爱的组合草莓盒子，哈哈哈，还赢得了一本“降龙十八掌”的秘籍，不过把奖品转让了~大合照在“官方摄影师”手中，想看大合照的还是从页面首页寻找吧!!下面是各种菜式拼图！！各种饱啊！！各种给力啊！！！分量相当足！！种类相当丰富！！！店家给力！！刺身：特上刺身拼盘(冰岛蚝、牡丹虾、活赤贝)；寿司：鹅肝寿司 章红鱼寿司 火炙平目 芝士鳗鱼寿司 甜虾寿司 酱汁蛤寿司 三文鱼皮酱油渍寿司 火炙带子卷物：潮人卷 彩虹卷 三文鱼皮酱油渍小卷；和食：金菇牛肉卷 香葱油炸鸡 盐烧秋刀鱼 什锦天妇罗；大白菜车罗汤最后的时候，墨白使出“毒招”!玩游戏输的人，可以得到礼物，不过也要付出惨重代价！（吃wasabi！！芥末！）2个MM中招！！哈哈哈，最终还是很开心的。还认识了一个中医MM。请教了很多知识。。不错不错。。哈哈。灰常开心。最后帮open rice 做下广告， 每个月只要有点评，哪怕一封，都有礼物喔~~亲们加油吧！！哈哈哈

非常感謝OpenRice - 6月21日板石寿司试吃活动！也感謝店家板石壽司毫不吝嗇的全力支持 使我們能盡情試吃！這次有幸和各位食客一起聊天聚餐 實在有意思！如果大家也想參加試吃活動 也可以像我一樣積極投稿 相信下次一定會抽到你！------------------------------開始吧！國貿地鐵站一出地面 往SOHO酒吧走去 就找到了 板石寿司Panseki Sushi搶眼的背景板 和 落地幕牆 很少路人能不注意到。店內裝修 格局和市內其他連鎖壽司店有點相近但沒有局促感 喜歡的是店家的平面設計 還有可愛吉祥物形象 可以出周邊產品 哈哈！最愛的是吧台的部份大的燈膽型吊燈 + 牆體的顯示屏 + 5位師傅同時操作的場面Ipad菜單不錯用 但是有弊有利 對消費受眾群體會有限制畢竟不是每個人都用Ipad點菜這件事會得心應手不過可以說這個功能是個很好的噱頭 (忘了假裝自己點菜，然後拍照啊！哈哈)頭炮是刺身拼盤從我淺薄的認知看來裏面包括: 甜蝦 生蠔 吞拿魚 三文魚 三文魚腩 章紅魚 油甘魚腩 螺肉太豐富了！保證是新鮮的生蠔下面用了紫蘇葉 很貼心的舉措！既去腥 又可防止客人吸取蠔肉的時候刮

上個禮拜五響羅湖國貿附近見完個客，一條友鼠入呢間食嘢。7點鐘，客人唔算多。服務員依然咁熱情。不同時間段嘅promo餐。我點咗幾樣刺身。三文魚刺身做特價， 4蚊/片。三文魚腩，厚身，超正！ ！ 10蚊/片食得過~油甘魚刺身就一般， 7蚊/片。 。對比返都喺三文魚刺身唔抵食！油甘魚腩，又唔錯！唔夠喉，又來多板！牡丹蝦大大隻，幾鮮甜下。三文魚寿司又喺做特價， 3蚊/件。呢個就一般，三文魚太薄！再點多個豬軟骨拉麵！ 28蚊大大碗，份量十足！今次豬軟骨口感硬咗啲！最後來個紅豆冰淇淋，4-5粒紅豆咁多。 9蚊雞算喺咁啦。 。呢間對比返週邊幾間日式餐廳，食物質素唔算突出，價錢喺偏貴少少。但就貨源和衛生方面都可靠！勝惠：￥218（1人）。

中午時分，和同事落樓去咗呢間食個lunch…個promotion仲做緊。我和同事各點兩樣嘢。 。@@三文魚腩壽司普通，魚腩唔夠肥。@@潮人卷上次食過，幾好味。今次再翻食。蟹子“啪啪”聲。 。 。 yummy~@@豬軟骨拉麵份量都好多，4舊豬軟骨好食！個蛋唔糖心，但都唔影響成個味道。@@雞肉蛋飯套餐上次食過，雞肉好嫩身。今次同事食，都讚口！這樣開張一個月，聽友人講生意一般，話會最試業一段時間。再諗下其他promo…其實我就覺得佢o地嘅定位唔明確。此位置喺羅湖商業黃金地段，皮費相當高。如果只是想打平民消費一定圍唔到皮;如果想做高檔次餐廳，其室內layout和食材應該重新評估。 勝惠：￥104元（2人）

當晚收工，撲上去都成8pm，但開張日都仲好多人響門口等位。 見到友人即安排坐俾我，由於一支公，吧台幾好！唔好霸住位阻人做生意！ 隨著科技發展，呢間終於用IPAD自行點餸。省時又方便！俾個“骨”你！ @@油甘魚腩刺身/ 14元片 魚身紋路清晰，肉質鮮甜！特別魚腩部位，魚脂好正，入口即化感覺！ ！ @@鞍康魚肝刺身/ 48元 勁魚腥味！ but I like it~ 入口即化！唔喺吹水！而且口感好綿，相當滑口。 一點殘渣留口都冇，馬生話呢個魚肝買返來後，做過手工嘢：挑血管！可見功夫所在！ @@香煎若狹魚伴山椒鹽/ 18元 燒烤嘅魚肉又有乜令到你回味再尋味呢？ ！ 魚身上嘅魚鱗，唔焦克之餘仲相當脆口！ 而魚肉呢？魚肉不干身並鎖定了水份。外脆內嫩！特別惹味！ ！ 食咗塊魚肉落去後，成個口腔都迴盪著燒烤嘅那種焦香味！ 儘管你用茶水潲口，還是一時無法揮抹掉。對這種感覺還記憶憂新。 @@蟹黃拌野菜/ 22元 食完咁重口味嘅烤魚，當然點要個較清新嘅野菜。 清一清口腔和喉嚨氣味，同時使味蕾歸零。 特別之處在於蟹黃醬的調製！將新鮮冰震野菜 抹擦進食。 口感好，中和性極強！ @@冷制稻庭烏冬/