探鱼 (金光华广场)

营业中

休息中

趁星期六又得閒 就同朋友即興上深圳食野☺️本身想食海底撈 點個新店要裝修仲未開張 食唔到 係我最失望既時候 發現左有一間叫探魚既餐店 門口好多人排隊 所以就即管試下😊點知 呢間探魚係出奇地咁好味😍😍😍👍🏻好可愛既碟 有隻貓樣係度 連紙巾同水杯都寫住探魚🐟🐟🐟呢個係餐牌 選擇都好多 但當然食探魚一定要食魚啦😍😍😍一盤盤魚咁上 又香又熱咁放到客人面前 真係好有誠意好正呀👍🏻👍🏻👍🏻佢地一落完單就會放一個沙流表示18分之內一定會將落單既所以送菜都送到客人桌上😎😎😎先來個飲料 知道一定會好辣 所以叫定但估唔到比我地咁大jar野飲我地叫左茅根竹蔗 同 話梅青檸 同樣清新解辣 仲好好飲 😛😛😛真係好大支咖😂😂😂到主角出場啦😍😍😍😍我地叫左海瀘魚 孜然味 真係冇揀左孜然味真係好好好好好味❤️❤️❤️好香好濃好惹味 完全有魚腥味魚肉又滑又嫩 仲要一條骨仔都冇啖啖肉😝😝😝 好正呀😚😚😚佢個鍋示停係咁加熱 示停滾住 keep住個溫度 令客人食到每一口都係熱啦啦😌😌😌我地仲加左配菜： 金菇 豆乾 腐竹 吸晒魚香味 同 孜然味 好正呀真係 不得了🤗🤗🤗正到一個點😁😁😁雖然睇落去條魚好似好多辣椒好紅咁 但食落口唔算好辣

4个朋友到深圳做指甲，完成后其中一位介绍到吃东西。由罗湖搭一个站到金光华站，一上商场L4便是。商场好光猛漂亮，内地这几年果然发展迅速。来到当然要叫一个水煮鱼吃，叫服务员介绍有哪个好吃，他说全部都好吃，无提议。我们决定依照menu上招牌口味加［❤️️］指示，叫了重庆豆花烤鱼(CNY148)，问服务员什么是豆花？原来是盘的4角每角有一块豆腐。哪种鱼无刺（即是无骨，长知识了）？他推介凌波鱼。果然，吃下来，除中间一条大骨，全条无吃到小骨。我是没所谓的，但其中一个不吃鱼，因为怕骨的朋友大喜，其中一个朋友又大赞好吃，好吃过上次在另一间。我个人觉得无骨、鱼滑、够辣（又不会太辣），不錯。不過好像不夠大條。用爐一直熱著非常好。另外叫了燒茄子，好多蒜，好好吃。尤其是只要CNY13，太抵。最後是一人一隻燒蠔（CNY12/隻)，挺大隻，都不錯。飲品初初叫了一渣茅根水，暖的，又少，一人一啖就無，完全不解渴，中伏了。後來一人一罐王老吉，才解渴。上內地吃飯，果然只有王老吉最安全。因為兩個朋友之後趕回港吃飯，所以我們沒叫太多。埋單CNY293。

探鱼的生意那么好也是可以理解的，人家的味道做的也确实是挺好的，招牌应该是豆花烤鱼了吧，也是店子里面最辣的一个烤鱼的味道了，价格也还行，人多的话吃着特别的实惠了，豆花我每次都是弄碎了的，感觉很柔软，完全没有沉底的感觉的，鱼肉切开了一些，酱汁的味道进去的很多了，吃着特别的香浓，鱼肉还没有散开的说，汤底虽然挺油的，不过捞着拌饭吃也很赞，但是的确很辣。

工作日下午5点45左右去的，上座率在80%左右不用等位外面能坐5、6桌，里面能坐30桌左右就是坐内里的位子有点吵，像是抽风机一直轰隆轰隆地叫墙壁的一排屏幕在播黑猫警长但是一直重复播的是同一集，还不如直接贴画不辣的口味只有酱香，蒜香和葱香鱼的话刺少就是清江鱼了，草鱼108最便宜但是刺多，有个新品是没听说过的裸斑鱼也说刺多最后要了酱香味的清江鱼（148）外加一个黄金伴侣13块，里面有金针菇土豆莲藕海带，13元另外收餐位费5块1人，包含自助柠檬红茶水和餐前小吃，纸巾赠送说下单后大概30分钟后上鱼，结果居然5分钟就上来了！！！导致朋友都还没来鱼先上来，默默看着鱼就这么烧了20分钟，到吃的时候就比较咸了==清江鱼刺很少，肉质也比较鲜嫩，烤鱼点清江鱼是个不错的选择可是配菜伴侣什么的内容好少，不刻意去找感觉简直没有。。。还不如单点吃到后面各种咸啊，加了2次水都咸，为此特地加了面，面吸了汁很入味店家送了冰粉还挺不错的，凉凉的滑滑的，原本招行还要用9积分才能兑换最后2人吃了179，招行可以买85抵100的券，但是实花164，而且店员上鱼太快明明只有我一个人，如果我朋友很晚都不来烧个一小时都不用吃咯

探鱼的烤鱼本来价格就不贵，还要有团购的，好像最近也开始参与信用卡的活动了，去的应该会更多了，但是现在已经经常要排队了。。。烤鱼还是喜欢点新出的焦糖烤鱼，味道是完全没有辣味的，要说有多甜也不见得的，上面的焦糖圈就算是全部融化了也没有多甜的说了。金桔柠檬一直最爱了，酸酸爽爽的味道，柠檬片的味道是很真实的了。

探鱼的味道太喜欢了，这里就算是不吃辣的人也会很多东西吃的，烤鱼里面的蒜香烤鱼就是不怎么辣的，蒜瓣特别的多，看起来就是重口味的选择了，但是吃起来倒是挺清新的，也没有觉得怎么太呛的说，鱼肉烤的很松脆了，比辣味烤鱼更加能突出鱼肉本身的鲜味的说。春卷一直都是小吃里面最喜欢的，炸的很脆，油滋滋的，但是也没有觉得腻的，里面的馅料是蛮多的肉的。

这家店位于人民南路2028号金光华广场L4，烤鱼有豆花、蒜香、香辣等几种味道都不错。个人最喜欢香辣口味的，其实辣味并不重，反而非常香，并且不会影响鱼的鲜美味道，鱼也有七八种可以选择，清江鱼的口感还不错，刺比较少，鱼至少也有两斤半，因此没有点任何其他的配菜。只选择了他家金桔柠檬茶来解渴，不过味道很一般，酸味过剩，还不如碳酸饮料好喝。孜然口味的就不推荐了，我们吃孜然味草鱼的那次不知是否厨师发挥失常，鱼被泡的好软，口感超烂。

好友从东莞过来，她是喜欢吃辣味的，所以带她去吃探鱼。中午11点多过去，不用排队。点了重庆豆花烤鱼，只要是豆制品我都比较喜欢吃，烤鱼味道香辣味很重，刚开始吃我就感觉到吃不消了，因为一直吃饭都要带小朋友，所以几乎都是很少吃辣的了，不过好在好友喜欢，一直称赞美味。烤鱼中添加了薄荷的叶子，添了些清香气息，回鱼比草鱼要好吃一些，而且鱼刺也比较少，里面的豆花是免费添加的，感觉叫豆花应该是豆干更合适，吸收了酱汁的味道，入辣味足，好吃。其他的小菜我更喜欢炉鱼，选择多一些。还有杯具好喜欢，萌萌的猫咪。

探鱼家的烤鱼可选择的鱼类，口味都比较多。饭前建议点一个他家的四川泡菜，味道酸辣，非常开胃。草鱼比较便宜，最小的也有三斤，个人感觉除了刺有点多，以肉质来说草鱼还是不错的，味道以香辣最为好吃，酸菜和菌菇味道建议不要尝试，会影响鱼肉的鲜味。鱼的肉非常多，两个人根本吃不完。配菜选择了海带和鲜豆皮，海带是比较粗的那种款海带，个人感觉口感有点硬，豆皮非常不错，吸收了香辣的酱汁非常香。人均七八十左右，性价比不错。

探鱼每家分店生意都好火爆，一到饭点就各种排队不过还好扫二维码可以随时查看叫号进度这次是朋友提前去拿号所以免了排位点了蒜香味的江团，这个鱼刺比较小所以吃起来很省心不怎么辣，鱼很入味，不过吃到后面油多起来了，辣椒味也渗进去了还点了麦芽糖，怀念小时候和小时候吃的味道差不过呢

     这是深圳第三家分店，也算是方便了罗湖吃货朋友们。位于金光华4楼，店里的装修风格走的是80年代的文艺范，应该是为了迎合现在年轻人追求复古的想法吧。裸露于表的红砖，原木色的书架，地板上还贴有青花瓷花纹的碎片，以及80年代为人民服务的水杯、小吃罐。     餐前有类似果脯的零食，用餐每人收取餐位费5元，包含茶水、餐具、干湿纸巾，扫描并关注探鱼微信，每人每号赠送一份冰粉。同样是彩绘菜单，但比*鱼多了碳烤串烧部分的菜品，价格上差不多。#探鱼拌菜#餐前凉菜，类似西北大拌菜，清脆爽口；#孜然味鱼钩清江鱼#鱼都是每份固定重量，按份计费。吃不了太辣，选择蒜香味正合适，是几乎不辣的。鱼肉嫩滑，厚而紧实。本身边边上的鱼肉就被烤得带点焦又香的，再由浓郁的蒜味盖上，更加鲜美！这家的烤鱼并没有完全将鱼身烤得完全干透，略带点腌制后的水分，混上蒜香汤汁，感觉润一些，不至于吃完口很干很渴；#蒜香味鮰鱼#孜然味特别香，但也比较辣的说，孜然混辣椒炒过的，厚厚一层铺在鱼面上。不一样的是，我们点的辅菜，什么金针菇、土豆、千张、莲藕、莴笋，每样一份的分量不多，合着装一个碗里，生的就端上来了，而不是置于鱼下面一起烤的，这

好像年初就有朋友圈在晒探鱼的各种，印象最深的就是文革年代感的搪瓷杯子。这次一朋友在工作日的时间4点半去那里拿号，结果再被叫号作废之后，仍旧在下班时间等了有快半小时，果真太火爆啊，每次都见排队。如果是空肚子去排位，一定还是有必要先垫了肚子再去。店内的环境还是可以的，去的是中心城店，尽管有点小拥挤。服务员都穿牛仔衬衣，服务态度也还蛮热忱。去的时候正好他们在大众点评推一个优惠活动，晒单就可以每桌领一份凉粉。橙汁加凉粉，还不错。四个女孩子点了一份微辣的烤鱼，香气还是蛮诱人的，有点偏咸个人觉得。烤鱼四周有豆渣，蛮嫩的。底菜有金针菇、千叶豆腐。相对来说，分量较小。然后再单点了些配菜，莴笋、腐竹，配菜已经过水烫熟，分量适中。朋友小聚，还是值得推荐的！

探鱼的店铺装修很特别，怀旧风格，摆设品比较复古，精致。因为这家分店新开张，当天6折优惠，我们怕排不到号，当天2点多就到了，等到4点正式发号。嘿嘿，去得早，我们拿到第三个号。排队的时候服务员还给我们送小零食，感觉更贴心，比较人性化。5点左右开始用餐，我们点了两条鱼，一条是鮰鱼，有18种口味可以挑选。鮰鱼选了泡椒味的，泡椒看起来很可爱，红色圈圈的。而清江鱼，选了鲜青椒味。感觉泡椒味比较辣，鲜青椒味就比较香，不过有点麻。总体两种鱼口感都很不错，鱼肉都比较鲜嫩。另外还点了泡菜，感觉泡菜一般，开始我们以为是大白菜，结果是白萝卜...担担面吃起来很香，挺爽滑的。沙拉和其他店铺的差不多，没什么特别的。金桔柠檬水味道比较清爽，很解渴解辣。这里的服务员都很热情，有帮忙推荐招牌菜和菜式口味，比较有耐心。