就犟牛肉火锅 (创新科技中心)的食记– 深圳科技园的潮州菜火锅

假日去深圳放鬆一下，要吃火鍋要去就犟牛肉火鍋吃到飽進入店內有個很大好吸引的落地玻璃廚房，牛肉是自家農場提供的，看見師傅即場不停地切新鮮牛肉，多款不同牛肉種類湯底選擇了 [ 金絲皇菊牛骨湯鍋 ] 香濃菊花味，湯鍋味口感有微酸，而且清暑解渴，清熱明目，吃牛肉火鍋首選是，喝完非常解膩等了一會，一份首創 [ 就犟大團圓 ] 就出現在眼前，是由一個大大的圓圈放有一共有六種不同牛肉組成，賣相吸引，每款都十分鮮嫩美味，包括有肥牛、吊龍、匙仁、匙柄、胸口油、牛舌，師傅刀工十分好，切得每一片都薄薄的，牛肉味香濃多汁，每一款不同口感，有些鮮香滑嫩、肥而不膩、柔軟脆爽再來要一份 [ 吊龍 ] 吊龍肉質軟嫩細膩，而且肉汁鮮甜飽滿，味道香口，入口即溶的口感；2串 [ 牛肉串 ] 孜然香氣，牛肉香濃，有咬口而不韌，可選擇辣或是不辣，辣的惹味好好吃，厚肉多汁，每一粒超滿足還有首創制大粒的 [ 黑松露牛肉丸 ] 黑松露香味與手打牛肉丸結合而成，比一般丸子大，入口咬一下爆汁，口感彈牙爽脆份量滿滿的 [ 牛肉煲仔飯 ] 滿滿焦香米飯味道，飯底焦脆；每一口吃到嫩滑牛肉粒，鹹香味滿滿的，香而不膩[ 菌菇拼盤 ] 黑

假日去深圳放鬆一下，要吃火鍋要去就犟牛肉火鍋吃到飽

進入店內有個很大好吸引的落地玻璃廚房，牛肉是自家農場提供的，看見師傅即場不停地切新鮮牛肉，多款不同牛肉種類

湯底選擇了 [ 金絲皇菊牛骨湯鍋 ] 香濃菊花味，湯鍋味口感有微酸，而且清暑解渴，清熱明目，吃牛肉火鍋首選是，喝完非常解膩

等了一會，一份首創 [ 就犟大團圓 ] 就出現在眼前，是由一個大大的圓圈放有一共有六種不同牛肉組成，賣相吸引，每款都十分鮮嫩美味，包括有肥牛、吊龍、匙仁、匙柄、胸口油、牛舌，師傅刀工十分好，切得每一片都薄薄的，牛肉味香濃多汁，每一款不同口感，有些鮮香滑嫩、肥而不膩、柔軟脆爽

再來要一份 [ 吊龍 ] 吊龍肉質軟嫩細膩，而且肉汁鮮甜飽滿，味道香口，入口即溶的口感；2串 [ 牛肉串 ] 孜然香氣，牛肉香濃，有咬口而不韌，可選擇辣或是不辣，辣的惹味好好吃，厚肉多汁，每一粒超滿足

還有首創制大粒的 [ 黑松露牛肉丸 ] 黑松露香味與手打牛肉丸結合而成，比一般丸子大，入口咬一下爆汁，口感彈牙爽脆

份量滿滿的 [ 牛肉煲仔飯 ] 滿滿焦香米飯味道，飯底焦脆；每一口吃到嫩滑牛肉粒，鹹香味滿滿的，香而不膩

[ 菌菇拼盤 ] 黑牛肝菌，味道鮮美，濃濃的醬香味道，入口細滑，好香。搭配杏仁香味的姬松茸，口感脆嫩鮮香。金耳菌，每吃一口滑嫩爽口，好特別，清香鮮美

[ 潮汕特色香腐 ] 豆香與湯底超配，豆腐超滑，入口細膩柔軟