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貴曉曉·貴州紅酸湯火鍋

貴曉曉·貴州紅酸湯火鍋是深圳極具人氣的貴州火鍋店，以其獨特的紅酸湯鍋底和地道的貴州食材，吸引了大批食客。

酸湯火鍋的湯底由新鮮的毛辣果（一種貴州當地的番茄，將其搗成漿）、紅辣椒、米酒或醪糟，以及貴州特有的天然發酵酸湯調製而成。傳統的酸湯分為紅酸湯和白酸湯兩種，其中紅酸湯色澤紅亮，味道酸辣，開胃爽口；而白酸湯呈乳白色，酸味較濃，辣味較輕。涮火鍋時，還會加入木姜子和番茄，整體口感酸爽微辣、清新開胃。

貴曉曉的鍋底选用的是紅酸湯，另有豆米鍋、菌湯鍋及麻辣鍋三種鍋底可供雙拼，滿足不同口味的食客。

主菜部分，店內的關嶺小黃牛肉質地鮮嫩，此外，糟辣椒鮮牛肉、木薑子鮮牛肉、大片軟哨，都頗具地方特色，值得一試。而毛肚、黃喉、鴨腸等經典火鍋配料亦是每桌必點。貴州山野菜只需CNY¥18，即可無限續添，深受注重健康的食客歡迎。畢節手工魔芋、赤水綠筍和深山翡翠木耳等食材，亦是從貴州冷鏈運輸過來，新鮮獨特，讓人一試難忘。

除了火鍋，店內的特色飲品-冰漿，亦是不容錯過的亮點。共有「招牌花生冰漿」、「糯米西瓜冰漿」、「糯米青瓜冰漿」、「芒果冰漿」四款可選，清涼解辣，口感細膩，非常適合搭配火鍋享用。

➤地址：深圳市福田區車公廟泰然六路蒼松大廈102
➤交通：地鐵1、7、9、11號綫車公廟站F出口