春天三月份喝什么汤好 适合春季喝的5道靓汤
2014-03-17

春天到了,春暖花开。天气明显变暖,但是此时也是容易生病的时候,对于酷爱喝汤的人而言,在迈入春天的三月份喝什么汤好呢?开饭喇小编推荐你三月份的五款必备汤,让你一家老少增强体质抗病毒!   饮食原则是保阴潜阳,一方面准备开胃的汤饮,以利家里的上班一族继续开工搏杀,另一方面也可适当选用一些补品,以提高家人的免疫功能。


草莓梨子汤
 
中医认为:草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。用草莓做汤可以减肥,因它它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。   梨子入汤,可以治咳润肺、清心养颜。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
 
原料:草莓200克·梨子2个·甘草杏50克·清水适量·蜂蜜1勺
 

做法 1、梨子切块,加甘草杏一起煮到滚; 2、转文火,继续煮10分钟; 3、草莓纵切,加入煮好的梨汤中,关火。 4、温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓梨子汤就做好了。

海带排骨汤
 
俗话说:冬季进补,来年打虎。武松咱就不用非要当了,但是在冬季,多喝些强健身体增益精气的滋补汤,还是多多益善哈。   海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、 高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
 
原料:海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。
 

做法 1、海带蒸透,洗净切块备用。 2、排骨冲洗干净备用。 3、除盐外的所有原料,加入电压力锅。 4、通电选择蒸排骨档。 5、最后加盐调味就可以了。

李子果香鸡
 
单单说说困扰上班族的感冒吧,人人都知道,一人感冒全OFFICE遭殃。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽等感冒症状也会相对减轻。   所以多喝些鸡汤至少可以将办公室流感拒之门外。这道李子果香鸡,做法放旷不羁、口感醇美清新,实在是饿时充饥战胜感冒、塞满肚皮强健身体的不二选择,呵。
 
原料:鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。
 

做法 1、鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。 2、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。 3、加入切好的洋葱、土豆块。 4、再加入李子、姜片和八瓣。 5、一次加足清水。 6、旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。 7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

蔬菜羊肚汤
 
蔬菜羊肚汤口感清爽鲜美,一般人群都可以食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱的人,是一道补气补虚养身调理的家常养生汤。换季时节,经常容易出现的胃气虚弱,反胃,盗汗等不适症状,喝蔬菜羊肚汤也可以适度缓解。羊肚中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素,具有开胃祛寒、补气补虚等功效。   羊肚味甘、性温,入脾、胃经。具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗的功效。   《随息居饮食谱》中提别描述了羊肚:羊胃,甘温、补胃、益气。所以搭配上新鲜时蔬的蔬菜羊肚汤,绝对是一道营养全面的家常滋补好汤。
 
原料:羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒粉3克。
 

做法 1、把羊肚洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用; 2、锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟; 3、加入肚丝、香椿、料酒; 4、煮到肚丝全部浮上汤面时,再转文火15分钟; 5、最后加盐、胡椒调味即可。

苹果人参鸡汤
 
天天一苹果,疾病远离我。所有的水果里,天天都吃不腻的就属苹果了。除了每天坚持生吃2个苹果外,用它来煮汤,也是非常棒的选择。苹 果性味甘凉,具有生津润肺、健脾益胃的功效,苹果酸可使人体内的脂肪分解,防止体态过胖,并使皮肤柔润嫩滑。人参微温,归脾肺经,入汤可以大补正元之气,强壮生命之本,进而固脱、益损、止渴、安神。   苹果人参鸡汤,是一道非常好喝的润肺养心安神汤。它滋味清甜,不仅能润肺养心、补气安神,常喝还可以加快咽喉部及支气管膜的血液循环,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、预防感冒病毒对身体的侵袭。特别适合现在这个季节煮给全家人喝哦。
 
原料:苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
 

做法 1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,捞起备用。 2、用冷水冲去浮沫,让鸡皮定型备用。 3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水,煮沸。 4、转文火煲80分钟。 5、最后加盐调味即可。
开饭小编
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