在深圳，大排长龙的餐厅，总会有一大部分是杭帮菜系。大都有一个不成文的规矩，那就是：排队！1小时起步，2小时正常，3小时刚好，4小时，再见！
为什么杭帮菜这么受欢迎呢？杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派！近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。超越了传统的浙菜，成为全国八大新菜系之一。
除了口味和广东地区的清淡相似以外，杭帮菜特有追求用料时鲜，制做精细，色彩鲜艳，品种繁多可供选择。让吃货们爱不释口啊~
为了满足广大吃货，东方银座雅高美爵酒店特地跑到杭州请回了索菲特酒店的杭帮菜客座大厨章江杰亲自操刀进行菜单设计！并结合经验丰富，擅长多国美食料理的酒店西餐厅行政总厨付玉琦；及在国内国际烹饪大赛中屡获殊荣中餐厅行政总厨吴德芳，尤擅粤菜；此次三位大厨精彩联袂！
餐前凉菜，摆盘精美引得在场的妹纸们都在拍~拍~拍~ ！
豆干马兰头，话说一道简单的菜，稍稍装扮却别致风味。桂花糖藕，不会过于甜腻，入口带有糯米的香味和藕搭配的恰到好处。糟卤猪手，里面的骨头都融入猪手，没有腻人口感。杭州素烧鹅，虽然是素的，可是很开胃。
龙井虾仁，颗颗饱满紧致嫩滑，很简单却带有一丝鲜甜；虾爆鳝贝，采用糖醋小排的做法，依旧很美味，更增添了特色。火腿蚕豆，选用的是金华火腿，火腿带有咸味正好和蚕豆中和；腐皮鸡毛菜，腐皮和笋子一口咬入嘴里，酱料味道会稍稍偏重却不会影响口感。
笋干老鸭煲，汤很鲜，鸭肉也很嫩。最经典的莫过于西湖醋鱼了！在杭州旅游的时候，发现这货就是一个坑。这次抱着试试的态度去尝一下。咦~好像不一样了诶。这个鱼很鲜，而且酱料不会很厚重，醋刚好带出来了鱼的那股鲜美。
东坡鸡，这货可不简单哦！征服了在场所有人的胃！东坡鸡和猪手，鸡肉很美味，但是饭饭最爱的是里面的猪手，入口即化的外皮，搭配入味的丰富肉汁。硬菜，果然够硬！
少了饭后甜点的都是不完美的用餐。蜂巢小蛋糕，味道不会甜腻，口感很糯。
东方银座雅高美爵酒店
地址：福田区深南大道西地铁竹子林站B出口
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