大家都知道廣東菜主要分為三大類：潮州菜、廣府菜、客家菜。雖然深圳作為一座移民城市，有著各種外省菜式，但畢竟是廣東省第二大城市，還是有很多廣東人在深圳生活，飲食清淡，講究原汁原味。所以，好吃的廣府菜、潮汕菜、客家菜在深圳都是可以找到的。今次小編就來給大家推介幾間深圳的廣東菜館。

註：下列排名不分先後，以首字母先後順序排列。

（C）潮香四海

三十年的老字號，目前在深圳開了三間店舖，南山、羅湖、福田區各一間。店舖有一個透明廚房，擺滿了各式各樣的食材，琳琅滿目，非常誘人。菜品很多，食客也不少，大家要做好排隊的準備。推介菜品有招牌蠔仔烙、避風塘炒蟹、酸梅燜泥鯭、滷水拼盤、涼拌花甲、滷鵝拼盤、椒鹽九肚魚、秘製燒排、金不換炒薄殼、普寧豆醬蒸白鱔、陳皮豆豉蝦、鹹蛋黃焗圍蝦、XO醬爆魚肚、話梅豬手。部分菜式能做到與潮汕本地餐廳一比一還原，而少部分菜式做了改良，比潮汕本地餐廳做的還要「美味」。

（H）海门鱼仔·潮汕味

海門是汕頭市潮陽區的一個臨海小鎮，「魚仔」是潮汕話「小海鮮」的意思。海門魚仔從經營大排檔起家，以做海鮮、小炒、生醃、滷味、粿品為主，現在發展到廣州十幾間店舖，深圳四間店舖，分佈在寶安、羅湖、福田各區。廣州店舖連續四年入選廣州米芝蓮指南，食材新鮮，調味地道。大堂還原潮汕市集，設置海鮮區、滷味區、小食區，各式菜品用明檔的形式向食客展示，確保乾淨衛生。推介菜品有涼拌花甲、涼拌血蚌、生醃膏蟹、酸菜焗飯、茨殼粿、菜錢粿、紅桃粿紅豆粿、蹄筋煲、雙丸子海草湯、糕燒雙色、沙茶炒牛肉、酸梅蒸筍殼魚、豉油煲大腸、酥炸鳳尾蝦、紅燒鯊魚皮、炒蟶子王、酸梅蒸脆白鰻魚、蚝仔蒸腸粉、獅頭鵝頸。菜品多樣，大家可以多去幾次，每次點些不同的菜式來品嚐。

（K）客語客家菜

客語創立於2013年，在大灣區多個城市開設了店舖，同時孵化了「靠山」這個品牌，「靠山」環境會比「客語」雅靜一些，在深圳也有兩間店舖。客語90%的食材來自大山，從河源、梅州、贛州等地採購。出品穩定、價格合理。古法手撕鹽焗雞，選用一百二十天的雞，採用古法（粗鹽）鹽焗，從醃製到鹽焗，製作上非常繁複。出品皮嫩多汁、肉質香嫩、連骨頭都有香味，是客語當之無愧的招牌菜。客語土豬湯，用「農夫山泉」礦泉水來燉梅州黑皮土豬，燉足四十分鐘才端上桌，喝起来有濃郁的肉香味，非常推介！另外，客家三寶、客家酸菜燜飯、客家三杯鴨、非一般腐竹、泰汁鱸魚、山泉豆腐花也都很推介。

（P）婆婆家·湛江特色美食

一間在華强北開了二十年的老店，出品正宗湛江美食，品控非常穩定，是過去很多香港明星北上演出晚上宵夜的常去餐廳，林子祥、溫碧霞、溫兆倫、萬梓良都來過。二十年來，老闆靠著「老三樣」—全桶雞、黃鱔粥、脆皮雞，開到現在。婆婆全桶雞，雞必須是茂名本地養足兩百日的三黃雞，醃製秘方是老闆兼主廚楊叔祖傳下來的配方，每個步驟都不能錯，最後端上來的雞肉滑嫩有嚼勁，蘸上蒸雞的湯汁，雞味十足，越嚼越香。招牌黃鱔粥，份量很大，用花生油現熬，煮出來的黃鱔肉沒有一點腥味，粥底綿滑，香氣浸滿整鍋粥，如果覺得粥的味道淡，可以叫侍應加點鹽。婆婆脆皮雞，外酥內嫩，雞皮嚼著有淡淡的椰香味，雞肉緊實不柴，咸香可口。除了老三樣之外，蔥油雞也不錯，搭配紅蔥頭和生抽，非常香，雞皮亮黃，雞肉有嚼勁，配著粥吃很美味。

（T）譚廚中山傳家菜

深圳人氣餐廳，福田、羅湖、南山、龍崗區都有店舖。招牌菜是土茯苓中山乳鴿，外皮超級酥脆，鴿肉鮮美多汁，撕開後会滴油。乳鴿椰子湯，清甜可口，入口有淡淡的椰香味。菊花/菠蘿叉燒，肥瘦相間，火候掌握得很完美，非常下飯。菊花雙皮奶，奶香濃郁，口感滑嫩。另外推介紫蘇排骨、沙薑焗脆鯇魚片、非遺點心拼盤、香茅羅氏蝦、香茅焗脆魚腩、花生薄撐。

（X）小炳勝

炳勝餐飲集團是廣州的新式粵菜品牌，小炳勝是炳勝集團旗下的又一新創品牌，致力於打造年輕人的飲食新時尚。小炳勝目前深圳有兩間店舖，南山、福田區各一間。黑松露脆皮文昌雞，精選一百八十日走地雞，與黑松露巧妙融合，雞肉濃香四溢，鮮嫩無比。肉汁蒸小黃魚，肉質細嫩，與肉汁完美融合。炳勝辣蒸東海小黃魚，鮮辣開胃，肉質軟嫩，越吃越過癮。黑金豬手，選用上等五花肉，搭配秘製墨魚汁煮至綿軟，吃起來有「可樂雞翅」的味道，配菜「薯仔」燉得軟軟爛爛。炳勝辣蒸北海小管筒，魷魚下面鋪了一層粉絲，魷魚肉质鮮嫩，佐以蒜蓉醬和辣椒醬，非常入味。另外還推介招積茄子、秘製黑叉燒、酸湯鮑魚牛仔肉、泥蝦春手打雙丸蒸鮑魚、砂鍋炳勝辣焗白鱔。