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2013-03-31
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芳叔鸡蛋仔，偶然经过，小试一下。在香港真的那么出名嘛？？有报道喔。10块钱一份鸡蛋仔，一饼，看上去不是很多人排队，就试了一份。还是要等2-3人。观察鸡蛋仔的制作过程，觉得很有趣。店员看到我一直在拍照，有点好奇，有什么好一直拍吧。哈哈。自从写了开饭的食评后，每次去餐厅吃饭，都很有360度拍照，评价餐厅的自觉性喔。看了我有做兼职美食记者的潜质啊。哈哈。。。制作的器皿，鸡蛋仔模具。先放调好的蛋浆。翻转，使受热更均匀。基本是流程化处理，好吃的秘诀应该是在于蛋浆吧。制作过程，貌似没有什么诀窍。大概半分钟的烘烤，可以出炉咯。漂亮嘛？新鲜的喔！尝试了一下，味道不甜，现在的人都不喜欢太甜的东西。鸡蛋仔挺软香的，稍缺点纯正的蛋香味。不知道为什么，在商场经营的鸡蛋仔，比起街边的档口，缺少一份地道的风味。哈哈。。。你懂的！
在香港真的那么出名嘛？？有报道喔。
10块钱一份鸡蛋仔，一饼，看上去不是很多人排队，就试了一份。还是要等2-3人。
观察鸡蛋仔的制作过程，觉得很有趣。
店员看到我一直在拍照，有点好奇，有什么好一直拍吧。
哈哈。自从写了开饭的食评后，每次去餐厅吃饭，都很有360度拍照，评价餐厅的自觉性喔。
看了我有做兼职美食记者的潜质啊。哈哈。。。
制作的器皿，鸡蛋仔模具。
先放调好的蛋浆。
翻转，使受热更均匀。
基本是流程化处理，好吃的秘诀应该是在于蛋浆吧。制作过程，貌似没有什么诀窍。
大概半分钟的烘烤，可以出炉咯。
漂亮嘛？新鲜的喔！
尝试了一下，味道不甜，现在的人都不喜欢太甜的东西。鸡蛋仔挺软香的，稍缺点纯正的蛋香味。
不知道为什么，在商场经营的鸡蛋仔，比起街边的档口，缺少一份地道的风味。
哈哈。。。你懂的！
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