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2015-05-04
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周末的晚上，我们一群小伙伴在白云宾馆的白云宴餐厅品尝半自助晚餐和相关的顺德美食。白云宴餐厅在白云宾馆的三楼，一出电梯就见到了半自助晚餐的广告牌。白云宾馆白云宴的半自助餐价格：午餐119/位，晚餐185/位（包含服务费）。另有超值套票可供选择，半自助午餐：490元（5张）、880元（10张）；半自助晚餐：690元（5张）、1280元（10张），价格真是非常之超值。这个半自助晚餐除了可以享用大厅内的自助餐菜品外，还可以在A组合（黑椒红酒牛仔骨、蒜蓉粉丝蒸龙虾、铁板好味烤羊排）和B组合（山楂乳鸽、五谷煮花胶、香草汁焗仓鱼）各挑一款。我在白云宴吃过多次中餐，这次就挑了铁板好味烤羊排和五谷煮花胶试试，在等待上菜期间，我走去自助食品区看看。这里的食品还是满丰富的。海鲜超多，像海螺、青口、甜虾、元贝、三文鱼，满满的一大盘，吃完店家马上添满。我比较喜欢吃海鲜，点着芥末和酱油，连吃了几个大海螺、元贝。肉类就有猪柳、牛肉、牛腩、羊肉等。作为食肉兽面对着一碟碟的肉肉，欣喜若狂，吃个不停。他家的点心很丰富，中式点心有虾饺、烧卖、艾果、糯米糍、粥粉面等，还有西饼，如餐包、曲奇、蛋糕、牛角包、蛋挞、披萨等。我吃了
白云宴餐厅在白云宾馆的三楼，一出电梯就见到了半自助晚餐的广告牌。
白云宾馆白云宴的半自助餐价格：午餐119/位，晚餐185/位（包含服务费）。另有超值套票可供选择，半自助午餐：490元（5张）、880元（10张）；半自助晚餐：690元（5张）、1280元（10张），价格真是非常之超值。这个半自助晚餐除了可以享用大厅内的自助餐菜品外，还可以在A组合（黑椒红酒牛仔骨、蒜蓉粉丝蒸龙虾、铁板好味烤羊排）和B组合（山楂乳鸽、五谷煮花胶、香草汁焗仓鱼）各挑一款。
我在白云宴吃过多次中餐，这次就挑了铁板好味烤羊排和五谷煮花胶试试，在等待上菜期间，我走去自助食品区看看。
这里的食品还是满丰富的。海鲜超多，像海螺、青口、甜虾、元贝、三文鱼，满满的一大盘，吃完店家马上添满。我比较喜欢吃海鲜，点着芥末和酱油，连吃了几个大海螺、元贝。
肉类就有猪柳、牛肉、牛腩、羊肉等。作为食肉兽面对着一碟碟的肉肉，欣喜若狂，吃个不停。
肉类
¥185
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他家的点心很丰富，中式点心有虾饺、烧卖、艾果、糯米糍、粥粉面等，还有西饼，如餐包、曲奇、蛋糕、牛角包、蛋挞、披萨等。我吃了一点，不敢多吃，因为大菜还在后头。
点心
¥185
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自选的AB组合的菜品上来了。五谷煮花胶的花胶很肥厚，具有养颜，养胃，解酒的功效。
铁板好味烤羊排 羊排烤的七成熟，非常入味，一口咬下去满嘴肉汁。看来白云宴的扒类还是不错的。
接着我们还点了半自助晚餐之外的几个顺德菜。顺德烩鱼羹 是用鲮鱼用盐和酒腌过，起油镬将鱼略煎，再放入姜片溅酒加水将鲮鱼煮熟后捞起，并将鱼骨剔出，鱼肉拆成小块。鲮鱼汁里烧开，放入姜丝、陈皮丝、雪耳、木耳、拆好的鱼块再煮一下放盐调好味后。再加入芡汁勾好芡，最后加上香油。这样顺德烩鱼羹制作工艺复杂，简单的鱼羹真不简单。
古法彭公鹅 这是一道历史悠久、极具特色的凤城名菜。在顺德当地，无论是婴儿弥月筵宴还是老人寿宴上，人们总能品尝到这款醋香扑鼻、酱色耀眼的“彭公鹅”。
大良春花卷 深得顺德人特别是普罗大众的喜爱，这道菜用鲜爽的鱼肉、马蹄肉、韭菜，并粘上面包糠作吉列炸，成菜变得酥香清爽而不腻口。
大良春花卷
¥38
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花胶鱼汁柚皮
¥28
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石锅脆螺土鸡
¥68
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