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2011-10-05
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【茶位】8元/位 【服务费】10%【蒜蓉粉丝开边蒸带子】162元/12只（13.5元/只）★★★☆味道不错。带子个头中等，新鲜，酱油、油的比例、蒸的火候适中。【白灼沙虾】50元/斤 ★★★足斤足两，虾肉新鲜，味道OK。【榄角蒸多宝鱼】104元（78元/斤） ★★★☆有点偏咸，但总体味道还是不错。【脆皮咸香鸡】118元/只 ★★味道一般，鸡味不足。 【泮塘五秀】88元/例 ★★★☆泮溪酒家名菜之一。主材料是泮塘中的五种水产植物莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角。将它们和虾仁、豆角等炒炒丁，微辣，放置在芋丝雀巢之中，味道不错。另外，碟中还摆放绿色的马蹄糕，还行，虾蓉酿马蹄则一般等。该菜装盘漂亮，口感OK，虽然谈不上很好吃，但胜在颇具特色。【鸡丝烩花肚】 126元/中 ★★★汤羹浓稠，味道尚可。【八珍布袋豆腐】68元/例 ★★★中间伴西兰花，四周是一圈金黄色的布袋豆腐，勾芡淋盘。豆腐香滑，做工细致，不过酿的八珍比较普通，吃不出什么味道，全让芡汁味给抢了。而且装盘态度不够认真，10件布袋豆腐摆放随意，造型懒散，所以只能给中评。 【功德圆满（一品素南瓜盅）】 48元/例 ★★半只南瓜盖着莲子、百合
【蒜蓉粉丝开边蒸带子】162元/12只（13.5元/只）★★★☆
味道不错。带子个头中等，新鲜，酱油、油的比例、蒸的火候适中。
【白灼沙虾】50元/斤 ★★★
足斤足两，虾肉新鲜，味道OK。
【榄角蒸多宝鱼】104元（78元/斤） ★★★☆
有点偏咸，但总体味道还是不错。
【脆皮咸香鸡】118元/只 ★★
味道一般，鸡味不足。
【泮塘五秀】88元/例 ★★★☆
泮溪酒家名菜之一。
主材料是泮塘中的五种水产植物莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角。
将它们和虾仁、豆角等炒炒丁，微辣，放置在芋丝雀巢之中，味道不错。
另外，碟中还摆放绿色的马蹄糕，还行，虾蓉酿马蹄则一般等。
该菜装盘漂亮，口感OK，虽然谈不上很好吃，但胜在颇具特色。
【鸡丝烩花肚】 126元/中 ★★★
汤羹浓稠，味道尚可。
【八珍布袋豆腐】68元/例 ★★★
中间伴西兰花，四周是一圈金黄色的布袋豆腐，勾芡淋盘。
豆腐香滑，做工细致，不过酿的八珍比较普通，
吃不出什么味道，全让芡汁味给抢了。
而且装盘态度不够认真，10件布袋豆腐摆放随意，造型懒散，
所以只能给中评。
【功德圆满（一品素南瓜盅）】 48元/例 ★★
半只南瓜盖着莲子、百合、芡实等物，
红枣、小白菜伴边，金黄色的南瓜浓汁作芡，
该菜份量充足，端上来的时候觉得不象例牌。
味道一般，南瓜不够粉。
【蜜汁子姜骨】58元/例 ★★★☆
此菜貌似多用砂锅干烧，一般色泽比较红、比较香，
而它家是用砂锅加汤焖的，子姜很多，汤汁较稀，
色泽也相对比较淡，不大有蜜汁的眼感。
不过排骨吃到嘴里倒还不错，比较嫩，也吃出蜜汁口感，
【生炒排骨】 33元/例 ★
很难吃。酸甜度倒还适中，可粉很厚，皮不酥，排骨不嫩，很失败。
【姜汁炒芥兰苗】28元/例 ★★☆
很小的芥兰苗，跟嫩菜心似的，味道OK，但装盘也乱。
【香烧伊面】30元/例 ★★★☆
味道不错，面香汁浓很入味。
就是烩汁多的面条偏咸一点点，但我可以接受。
【喜鹊登梅（点心）】60元/打 ★★★☆
像生点心，造型是一只只漂亮小喜鹊，做工精致，可爱喜人，
皮子是澄面做的，奶黄馅，味道挺好。
不过性价比貌似一般，因为那小喜鹊真的很小很小，
我一口就可以吃掉它们一家子。
【像生雪梨果（点心）】60元/打 ★
泮溪酒家名点之一，遗憾，我觉得很失败。
金黄色的像生雪梨果样子颇可爱，糯米粉咸馅点心，
但味道真的太一般，甚至可以说不大好吃。
很小的一只要5元，无论味道和性价比都很糟。
【果盘】
有西瓜、火龙果、苹果、樱茄、杨桃。
【酒水】
澳洲Penfolds Bin 128红酒、马爹利vsop、可乐、芬达。
（未完）
限于篇幅，【茶市点心】【环境与文化看点】等在回复中续写。
推荐菜: 蒜蓉粉丝开边蒸带子 榄角蒸多宝鱼 泮塘五秀 八珍布袋豆腐 鸡丝烩花肚 蜜汁子姜骨 香烧伊面 喜鹊登梅 绿茵白兔饺 泮溪虾饺皇 豉汁蒸排骨 黄豆茄酱蹄筋 驰名咸煎饼 上素腐皮卷 韭黄鲜虾肠 影美鸡蛋挞
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