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林记咸煎饼
2014-09-26 5 浏览
现在好食的咸煎饼的确是越来越小了。林记系极少数做得好吃的一家。它家的咸煎饼用南乳酱做香料加入面粉里面酥炸，因为有南乳酱的味道甘香惹味、咸中带甜。饼中间薄且脆，四周松软中带小小韧，好有嚼头！因为是炸过的故容易上火，我们一般就会将咸煎饼泡在粥里面来食，泡过的咸煎饼就唔脆了，但又多了一种苏软的口感，而且无甘热气。
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现在好食的咸煎饼的确是越来越小了。林记系极少数做得好吃的一家。它家的咸煎饼用南乳酱做香料加入面粉里面酥炸，因为有南乳酱的味道甘香惹味、咸中带甜。饼中间薄且脆，四周松软中带小小韧，好有嚼头！因为是炸过的故容易上火，我们一般就会将咸煎饼泡在粥里面来食，泡过的咸煎饼就唔脆了，但又多了一种苏软的口感，而且无甘热气。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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外卖自取