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2010-08-19
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曾有人说，心鱼的日本料理是广州最好的日本菜。听了这话，就想试一试，哪怕是“最好之一”呀。虽说由于历史原因，对那小岛国冇啥好感，偶尔尝试异域食品又何妨。心鱼的交通挺方便的，东风中路越秀城市广场3楼， 就在东风路和小北路的东北夹角上。在楼下乘电梯，要留意不同的电梯到达的楼层，好像有的不去三楼。上了三楼，没见招牌，问人都知，拐弯就到。迎面是一小池清水，两三尾游鱼，主调暗黄。待进大厅，一股腥味扑鼻而来，可想而知，到了吃海鲜的地方了。 也可想而知，空气不太好哦。俺们预定的座位，偏安一隅，空调照顾不周，酷暑时节有点热。桌上放着一支矿泉水（收费滴，好像要38元）， 俄罗斯出品，为何日本料理店不摆日货呢？俺们选的是“皇室宫廷御宴”，网上打印的优惠券，98元一位，两位起，加上茶芥10元和10%服务费，三人356元。赠送的餐前小食，海草和海螺，不错。以前似乎赠送9样哦？还赠送了餐前酒，酸甜适中，好喝，续杯要10元一杯。头道菜：北海道活带子刺身沙律。上桌时，服务员说，每人三件带子。带子滑溜溜的，有点像啫喱，却没啥味道，不受用。不知这带子是否就是干贝的鲜货，干贝煲汤做菜都是很鲜的， 活
听了这话，就想试一试，哪怕是“最好之一”呀。
虽说由于历史原因，对那小岛国冇啥好感，偶尔尝试异域食品又何妨。
心鱼的交通挺方便的，东风中路越秀城市广场3楼，
就在东风路和小北路的东北夹角上。
在楼下乘电梯，要留意不同的电梯到达的楼层，好像有的不去三楼。
上了三楼，没见招牌，问人都知，拐弯就到。
迎面是一小池清水，两三尾游鱼，主调暗黄。
待进大厅，一股腥味扑鼻而来，可想而知，到了吃海鲜的地方了。
也可想而知，空气不太好哦。
俺们预定的座位，偏安一隅，空调照顾不周，酷暑时节有点热。
桌上放着一支矿泉水（收费滴，好像要38元），
俄罗斯出品，为何日本料理店不摆日货呢？
俺们选的是“皇室宫廷御宴”，
网上打印的优惠券，98元一位，两位起，
加上茶芥10元和10%服务费，三人356元。
赠送的餐前小食，海草和海螺，不错。
以前似乎赠送9样哦？
还赠送了餐前酒，酸甜适中，好喝，续杯要10元一杯。
头道菜：北海道活带子刺身沙律。
上桌时，服务员说，每人三件带子。
带子滑溜溜的，有点像啫喱，却没啥味道，不受用。
不知这带子是否就是干贝的鲜货，干贝煲汤做菜都是很鲜的，
活带子也是海鲜了，却没有鲜味，略失望。
中间的生菜不错，可惜太少了，只是装饰品？
霜降和牛刺身。
一人也就两三片吧，真的怀疑本来就是两人的分量。
日本和牛肉质优良是世界公认的，因其肉纹很像大理石花纹，又叫“雪花肉”。
霜降，大概是指分布均匀的脂肪。
传说，真正的日本和牛是用啤酒和牛奶喂大的，
牛们还有专人做按摩，听着古典音乐散步……难怪贵！
薄如纸片的和牛肉细嫩，无须牙齿多劳动，
舌苔上的味蕾却很辛苦，怎么也尝试不出想象中该有的独特风味。
可以说,基本没有牛肉的味道,
俺的味觉迟钝？或是冷冻食品的后果？
莫不是东北那疙瘩用稻草喂养的和牛？
黑松露霜降和牛卷。
黑松露属于顶级食材，同鱼子酱、鹅肝酱并列号称美食“三大天王”。
寿司上面那一点点就是黑松露，还没吃出味道都被寿司推进食道了，可惜！
寿司里面材料还算丰富，还有芒果什么的，整体味道还行。
日本金瓜鱼翅海虾汤。
汤里有若干鱼翅，又长又粗，软软的，不够弹牙。
记得在银灯食府第一次点的鱼翅饺，
汤底的鱼翅也是这样子，不知是否真的是鱼翅。
汤里有一只大虾，比较新鲜。
法国鹅肝铁板薄烧。
很香口，完全是猪肉和青蒜叶的功效，
鹅肝只有里面一点点，稍不注意就被忽略了。
味付鲍鱼手打乌东。
味付的意思是调料吧？那一片鲍鱼挺大，不像调了料，味道不足。
乌东粗又长，也是淡淡的。汤味尚可，菠菜不错。
恐怕这是主食了，分量不多，能吃的人肯定吃不饱。
鱼子酱海胆碳烧石蚝。
鱼子酱啊鱼子酱，思慕已久，摆到面前却被眼神不济的俺完全忽视了。
只记得海胆腥、石蚝生，还有配菜与汁液之味美。
筑地东星天妇罗。
每人一大一小共两块，大的长片是东星鱼片天妇罗，小的圆片是番薯天妇罗。
筑地，可能就是人称“鱼河岸”的筑地市场，这里的水产品交易量堪称日本第一。
由此联想，这东星来自筑地？满新鲜的，好吃。
更好吃的是番薯天妇罗，满满的芝士味道，好香呀！
鹅肝寿司，套餐以外的寿司，凭大众会员卡赠送。
而且，鹅肝寿司是这顿饭中最好吃的一道，
大嘴巴可以依照服务员的要求，一口吞了！
嘴巴小点的，还是分两口，慢慢地品吧。
肥美的法国鹅肝浓香、软滑，激醒了人类的味觉，人们才真正知道“顶级”的含义。
小心连舌头一起吞了！
皇室生朱古力。
可可脂含量应有50%以上，丝般滑，苦中回甘，美！
腐乳大小，一人只有一口哦，一上桌就一扫而空，
到了曲终落幕的时候，回想：
原价二百多元一人的套餐打折，用材用料用量用工有无打折？
记得六月点评网的信息通知，心鱼在世界杯期间，
三人及以上者用餐除了原来赠送鹅肝寿司外，还赠一壶清酒。
俺曾经打过电话落实的，亲临现场却被告知只能二选一。
要了鹅肝寿司，不能再要清酒了，心里有点不爽！
找到信息了，“同时享受”哦，不知店家怎么解释？
张贴
