陈添记

营业中

休息中

躲在个很狭窄的小巷深处，招牌经常被巷口的衣服摊位遮挡住。店家挺热情的，买鱼皮的话也会叮嘱说不要隔太久以免口感变差，以及不要加热。如果人不是很多的时候，鱼皮就是先做好装在饭盒里面，酱料则是另外分装，买单完即刻就可以拎走。酱料是有点甜味和微辣的调制酱油，拌上鱼皮和配料的花生芫茜感觉非常好味，就是吃到底的时候略微有点偏咸，最好是买点饮料搭配。

陈添记——云吞面      老字号，味道就是正宗的粤式，他们这里的云吞面确实很好吃，云吞都是大粒的呢，而且里面的虾也是新鲜而大只噶，确保每粒保证质量噶，而且这里的卫生也很不错，服务态度也是很亲切的，由于都是老街坊，大家如同一个大家庭一样，都很客气的，而且有吃有聊的呢。     他们的面也是很不错，师傅都是自己拉出来的，韧性也很有口感，吃起来很爽口噶，而且调料也是很浓的汤来的，所有当熟的面与汤混合在一起，那股味道更加扑鼻而来噶。再配上5粒云吞，哇，这个美味的云吞面就出炉啦。吃的时候再来点陈醋，哇，那真是美味加美品噶。嘻嘻，吃完一碗还想吃多一碗，嘻嘻。     而且价格上也很实惠，大众化的价格，所有吃饭的时候都很多人要在这里打盹吃上一碗正宗的云吞面噶。

陈添记上过电视零舍不同吖，原本都好出名而家都变得更加出名，虽然环境比较差，但系出品係唔错全部都实打实现做绝无其他添加成分，整翻盒凉拌爽口鱼皮先，有花生、葱丝、芝麻、油等等嘅配料，好香好爽口，艇仔粥都係呢度嘅招牌，料好足，鸡蛋丝、鱼片、炸面、花生等等，粥水熬得好棉好食，仲其他D小食猪肠粉、拉肠饺子等等的。

陈添记  广州老字号  记得走进去巷子那间才是正宗的  路口那间是冒牌的  这里永远都是独沽一味  就是艇仔粥  鱼皮  猪肠粉很小的时候来试过  味道真的是很不错  多年之后再来   感觉就差了好多艇仔粥   料不够多 粥底不够棉爽鱼皮   分量是有一点点少   不够爽  这才是致命的   对于一间老字号来说   维持到现在那么久  很难能可贵  没吃过的还是去试一试吧

这算是一家网络炒热的店吧，记得以前就是在网络看到它家才来的。在宝华路的一条巷子里，比较靠近宝华面店的，所以还算是比较好找的。但是店内环境一般，坐的桌子都是矮矮的，追求环境的吃货可以忽略。点了一份凉拌鱼皮，上面有些花生姜丝等等配料，还有生抽香油等拌匀，是一道下酒菜吧。要拌匀才好吃，因为底下的酱油比较多，会太咸了的。鱼皮很爽口，能吃出清甜的味道，不会腥，很不错哦。但是一个人吃太多了，有三分二是打包带走的。还点了一份艇仔粥，七块钱一碗，一个人的份量，味道不错，但是没有特色，和外面吃的一样。这家店如果路过来吃就ok，但是特地过来就不划算了

陈添记在广州算是历史比较悠久的一家小吃店了，叫它小吃店一点都不为过，因为陈添记真的很小，人多一点都没有地方坐。这里只卖三样东西，鱼皮，猪肠粉，艇仔粥，每次都很多人吃，生意非常火爆。我对陈添记的猪肠粉感觉就一般般，觉得没有什么特别，这里的招牌才是凉拌鱼皮，这里的鱼皮不算便宜，现在好像28还是35一份了，具体价格忘记了，因为都有一段时间没有去吃了。就是一个普通的饭盒装着，分量不算很多，但是鱼皮很爽滑，很脆，搭配的花生香菜很好吃，家传秘法做出来的真是不同点的，怪不得生意那么红火。

【陈添记】爆好的生意，下午三四点钟去的时候还是爆满，他家只出售三种东西，鱼皮，艇仔粥，肠粉，每样东西都供不应求啊~【鱼皮】是用一次性的餐盒装的，不管是打包带走还是在这里吃都很方便，满满的胶原蛋白，对女生的皮肤特别好。鱼皮的口感很Q，微微的弹牙，夏天凉爽弹滑的鱼皮，是让众人朝思暮想的美食了。【艇仔粥】浓浓的一碗粥在冬天吃很合适，热腾腾的，里边配料太丰富了，鱼肚、鱼片、鸡丝还有别的什么满满一碗，海鲜的鲜香和米香的完美结合。【肠粉】他家的肠粉是没有馅儿的，外边的粉卷成小卷，蘸着汤汁的甜甜的口感。

广州尤其西关地区硕果仅存的几家了吧~带着朋友巴巴地跑了好远重新去吃的。题外话，他家被门口的另外一家食品种类和形式都一模一样的店搞得都快焦头烂额了吧~不断和人家发生各种口头冲突。鱼皮，感觉么有以前吃的那么惊艳了，略腥，也不是特别爽口了。酱料神马的很少，基本吃原生态。还要了个肠粉，这个就很正常很正常了，难吃不至于，好吃说不上。以后九成九不会再去的了。以前的好印象基本消灭殆尽。很怀疑它还能不能安然地活下去~继续题外话：附近的开记，以前的最爱，结果最近吃那叫一个惨不忍睹……难过得都快哭了好么。

跟朋友专门开车过来吃的，不过步行街没位置停车，就叫了2份爽鱼皮带走，下单后，一位老伯将各种材料跟鱼皮拌好就ok了，所以很快就可以拿到了。爽鱼皮，22元/盒，比之前吃的贵了2元。鱼皮口感爽脆而嫩滑，弹性十足，再配以葱丝、香菜等同食，味道更加的香浓，陈添记得鱼皮确实不错的。不过鱼皮并不全都是鲮鱼皮，部分是草鱼皮，可以理解的，毕竟全部鲮鱼皮的话成本相当高的。

如果要讨论性价比的话陈添记其实是艇仔粥更加值得推荐，配料丰盛，价钱又不贵，而且粥底熬得很好，整体非常鲜甜，是传统的西关风味粥，而爽脆的鱼皮正是艇仔粥的最佳搭配。夏天比较不好的地方就是他家这里露天座日晒雨淋的很不适合堂食，幸好打包也方便，可以带去附近的恒宝广场找个休息区慢慢享用，又不用受排队之苦，可谓一举两得。

这家陈添记是在荔湾区恒宝广场附近的，我们是从恒宝广场往上下九方向走过去发现这家店的，要不是很留神，真心找不到它家的。店里的装修跟我们平常的食店不一样，其实这里就是民宅改造的，环境也不是很好，去的时候很闷热的，因为人很多。点了一份招牌凉拌鱼皮，很好吃，香香的麻油味和芝麻，鱼皮很爽口很脆，有点冰冰的，夏天吃刚好，一人点了一碗艇仔粥，反而没有惊艳，味道中规中矩，分量也不是特别多的。

上下九一家老字号，地点比较难找，在一条小巷子里面。每次过来都会点上一份艇仔粥还有鱼皮，艇仔粥很便宜，料挺多的，味道不错。鱼皮是他家的招牌，口感很爽脆，夏天吃很爽。猪肠粉是老做法，口感很厚实，酱汁只有酱油，不过感觉比较单调，没有三酱猪肠粉好吃。

这家店真是挺出名的，是一间老字号，环境就不能多强求了，在巷子里面摆几张台櫈，以环境来讲真是五想尽快走人，不过出品味道却令人向往，价钱也便宜。凉拌鱼皮，来这里不能不吃的就是这个招牌菜，22蚊一盒，份量并不多，D鱼皮很爽滑，凉凉的，和花生芝麻香茜一起捞，味道很香，鱼皮没有腥味，口感挺不错的，艇仔粥，还是用传统的不锈钢碗来装的，很有原妈风味，粥还比较绵，里面的材料也挺足的，特别喜欢油条在中的软软林林口感。

      非常老字号的一家店~大排档的环境~不过排队的人总是那样的多~~他们家招牌还挺显眼的~不过室内的座位有限，很多都是在外边坐的~有点热吧~环境一般般~       服务员都是他们自己家人或是做了几十年的老手来到~手脚很利落~笑容很亲切~       这里挺闻名的是艇仔粥~果然名不虚传~料很足~很稠~很绵~粥里有鱼片、类似鱿鱼圈的东西、花生米。。。。不是很大碗，但吃了很有饱腹感~尝起来味道很鲜味~赞~

记得大学时候第一次吃过这家店，也就是几年前的事情了。那时是在QQ空间有人转载一篇广州美食的日志，然后就看到这家店了。这家店是在恒宝广场附近的，恒宝广场往上下九方向的一条路。店是在巷子里，但是也不难发现的，比较靠近顺记冰室和宝华面店的。店里的环境有点恶劣了，夏天去很热，只有风扇，桌子也是比较简陋的，但是还是迎来了四面八方的客人慕名而来。招牌顺德凉拌鱼皮，刚开始吃是挺惊艳的，鱼皮爽口，加上香料花生姜丝吃是不错的，但是多吃几件就开始腻了。鱼皮是用一次性饭盒装的，吃不完可以打包走人。艇仔粥，貌似六块钱还是七块钱，也不算很大碗，就是一人份，味道一般，不是很惊艳，可圈可点吧。豉油皇肠粉，就是斋肠粉，加了酱油吃，可以填饱肚子的。现在店里人气依旧很旺，但是，吃一次就够了，试试就好，没必要特地跑去吃的。