辉记潮汕海鲜砂锅粥

营业中

休息中

朋友请吃饭去了这里，7-8个人，点了三大煲粥，一种田鸡的，一种虾蟹的，一种虾和水鱼的，因为朋友认识店里的老板，事先打了电话过去，所以等我们到店里以后，粥很快就端了上来，不然的话差不多要等将近40分钟的样子。个人最喜欢虾蟹粥，虾是那种个头不算太大的小甜虾，螃蟹都切成小块了，所以连蟹膏都煮进了粥里，但是因为加了姜末和小春葱末在粥里面，所以也不会显得腥气，味道确实十分的鲜美。另外，用砂锅熬出来的粥，米都好像熬化了一样，入口的时候非常的软糯。烤生蚝，48一打 ，我们点了足足有4、5打的样子，生蚝的个头很大，加了蒜蓉去腥，蚝肉烤好以后软嫩鲜美，因为实在是太好吃了，所以一直加一直加，到最后都数不清一共点了多少只了～～～听老板说，他家的店来过好多名人，像林丹谢杏芳什么的经常来店里喝粥，另外墙上也挂着不少名人的照片，可惜我们去的那个晚上就没有遇到什么名人。

都系吃潮汕砂锅粥的地方啦，环境一般啦，不过几旺吓，发现吃砂锅粥的地方都唔会冷清的。生蚝粥，分量都几足的，生蚝够新鲜，吃落都几肥美吓，个粥都可以的；炒芥兰，呢个炒得几有锅气噶，不过炒得耐咗啦，所以芥兰都唔够清脆咯；炒花甲，呢度的花甲都几新鲜吓，而且肉质都比较肥美的，炒得几香噶。

来这里用餐的每桌都会点上一大窝砂锅粥，正常份量虾粥会有一斤虾吧，一锅188元，我们加了半斤虾和一条黄鳝，五个人差不多每人能吃两三小碗。因为算的是加料的钱，所以货色很足，味道也鲜美，但粥是现煮，不烂，米粒都还是完整的，更像是海鲜泡饭。生蚝也是这店的招牌，要了蒜蓉的，一打不辣半打辣，蚝很新鲜，在广东也很难吃到不新鲜的，味道一般。炒花甲还不错，比生蚝做得要好。清炒芥兰里面炒进了鳝鱼骨头，鸡肋！芥兰很绿，广东人习惯把芥兰切细了再旺火炒。炒河粉跟港式茶餐厅的那种不太一样，寡淡了些。这么大个店居然不能刷卡，很震惊！

味道不错，消费不低的一家大排档。【砂锅粥】点了一斤蟹118元，一斤鲍鱼168元煮的砂锅粥，味道很不错。不过鲍鱼不是整只而是切成条状的。蟹和鲍鱼的重量是否足，就无从考证了。【卤水拼盘】见过卤水拼盘，没见过这么袖珍的卤水拼盘。8个人，后面又加多了3份，贵！味道一般般。【烤生蚝】要了2打，生蚝的个头还可以。味道也还行。【炒花甲】感觉裹了一层粉啊什么的在外面，跟以前吃的不太一样。味道很好，这次比较幸运，没吃到多少沙粒。【炒米粉】本人对炒粉，炒面不是太喜欢，所以觉得这个一般。【蚝仔烙】这个做得不错，蚝仔实实在在看得见。【炒芥兰】不过不失。【炒通菜】不过不失。【干煸土豆丝】跟平常吃的那种炒土豆丝不同，这个是像炸过的，脆脆的，很香。【杂鱼煲】几种鱼混在一起的，感觉没什么味道，不推荐。【茶叶虾】后来加点的，没想到分量比较大，没吃完，味道还行。【牛肉炒芥蓝】里面的牛肉不好吃。除了几瓶啤酒，其它酒水都是自带的。PS: 1.比较不爽的是，之前看网上明明说餐前小菜可以免费加，结账的时候服务员告诉我们只有刚开始两碟是免费的，后面的都得收钱。 2.如果嫌大厅太吵，那就选紧挨大厅的包房，跟大厅隔一个店面所谓的V

这里的装修很一般就像普通大排档，就是感觉给人宵夜的那种。来这里一定要试一试虾粥和蟹粥，非常有特色，味道不是一般的鲜甜，粥很棉很滑，虾和蟹都非常的新鲜，肉质嫩滑，就是分量比较少一点，一般一煲只够3个人吃左右，还有干炒牛河也挺不错，河粉比较入味，牛肉爽滑，但是价格稍高，而且配菜都要另外加收，埋单要差不多两百块，总体感觉一般。

天河立交一路的餐厅，这家算是比较旺的了。晚上门口都摆满了小方桌，凉快吧。停车位就只有门口那一排餐厅前的位置了，不太够，且出入不太方便。粥类选择众多，可任意选择虾（58一斤）、蟹（128一只）、黄鳝、田鸡等。粥是用饭粒做的，潮汕特色，说实话，这次没觉得多好吃，倒是贵。还点了半打生蚝（24元），有些类似碎壳的东西在里面，不太干净的感觉。

这店的环境一般，出品味道还可以，价钱稍贵。砂锅虾蟹粥，粥底很清甜，标准的潮州粥，米和水分区，米大大粒，吃起来虽然没有广东粥绵绵的感觉，但是另有一而且翻风味，虾蟹的量都几多，而且很新鲜，捞起来吃虽然没有什么味道，但是都几爽口，蚝仔烙，做得还可以，蛋皮煎得几香，不过有点过了火候，比较实，油也比较多，蚝仔很多，没有什么腥味。

有个爱蒲夜场的朋友请吃夜宵，他介绍这家辉记潮汕海鲜砂锅粥不错。于是我们三个人一起过去试试。叫了田鸡粥、白灼海螺、炒青菜、香煎马鲛鱼，四瓶啤酒，买单要240元。田鸡粥的味道还不错，粥喝起来起来较稠，没有放味精都很甜，田鸡很多。白灼海螺的海螺分量不算多，灼得刚好熟，吃起来清甜，很新鲜。香煎马鲛鱼，马鲛鱼较大条，有六到七块，煎得很香，下酒正好。其他菜式一般般，但是价格偏贵

同事话之前黎试过D砂锅粥，2个人食了200多元，认真贵，但味道5错。。。。。听闻呢度最出名既系烧生蚝，so，食完田鸡后，我地即刻转战过黎食生蚝。。。生蚝价格：大--48蚊/打，细38蚊/打，不过只得大，无细既，上台后发现，大，、只系指个壳，D蚝肉还系small size。。。味道5多掂，真系还系只生既蚝囖，我上次去别家食1蚊1只果种比距还好食D。。。鸡翼都烧得5靓，窿晒既，食落苦噶。。。。韭菜就几好啦~~~茄子最好味，推荐推荐~！还有个很有特色既，叫做炒泊壳，听闻系D下栏野，细细粒甘，好襟食，虽然好似无食到D乜，不过味道调得几好。埋单后先发现之前点既鸡肾无上到，5知有无计数呢，算啦，钱都比左，无得坳啦。。。好一间高级大排挡。。。

尼间店的环境一般，味道也一般，价钱五便，都几多人帮衬下。砂锅粥，和其他潮汕店的砂锅粥无味太大区别，都是主要靠海鲜来调味，卤水拼盘，份量很小，而且卤得五够入味，味道一般，碳烧生蚝，D生蚝细细只甘，五是甘肥美，有D缩水成份。

今日难得放假，朋友约左出来食饭，五羊附近实在无咩好食，突然谂起呢边有间砂锅粥，听讲都唔错，于是过来试下。环境唔算好，虽然装修过，但依然好大排档feel,但价钱一D都唔平！我地两个人食左148大元。。。叫左一煲沙虾田鸡粥。本来想叫九节虾，点知被告知无货。。。于是要左半斤沙虾，半斤田鸡煮粥，再叫左半打生蚝，半打元贝，一个蒜香骨，一个生炒水东芥。就148埋单了。。。觉得甘既环境，有D贵咯。。。个粥做得唔错，不过田鸡明显唔够称。。。蒜香骨炸得有D过火。。。无晒肉汁，我几中意个烧元贝同生炒水东芥，生蚝就不过不失啦。。。总体来讲算偏贵。。。