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2014-06-25
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讲到广州算得上有一定历史（叫老字号好像还差一点）的甜品店，和农艺想起河北的百花和河南的芬芳，两家都是在80年代初开业的个体经营店铺，名字都和花有关，一南一北都是在旧区居民区中一直经营至今，都是以甜品为主打。不过经营到现在，两家也有了不同的风格，百花还是继续坚守老店，没有开分店，仍然只经营甜品，而河南的芬芳已经开了不少分店，而且不仅仅限于甜品，粥粉面饭也有供应。芬芳老店所在的河南同福东路靠近市二宫，曾经是河南最繁华的地区，现在也是人流很大的旧区，经营超过30年聚集了不少的捧场客，店面也从一家变成的现在的三个，座位多了，可以满足更多的食客。从门面上看就可以发现几个店面各有不同的主打，不再是甜品单一的店，像裹蒸粽、萝卜糕、炸云吞等等都可以在店面中看到。来芬芳不单单是吃饭后甜品，也有不少的主食供应，正餐也可以在这里解决。这点和百花不一样，芬芳不再是单纯的甜品店。不过来芬芳还是应该先试试主打的甜品。糖不甩就是其中之一。糖不甩号称芬芳的招牌，卖相还不错，圆滚滚的，白白滑滑，但是感觉表面水分稍多，撒上的花生芝麻稍多就更好。糯米依依韧韧，做得不错，惊奇的是这糖不甩竟然是有馅的，其实就是干捞汤圆了，花生
芬芳老店所在的河南同福东路靠近市二宫，曾经是河南最繁华的地区，现在也是人流很大的旧区，经营超过30年聚集了不少的捧场客，店面也从一家变成的现在的三个，座位多了，可以满足更多的食客。
从门面上看就可以发现几个店面各有不同的主打，不再是甜品单一的店，像裹蒸粽、萝卜糕、炸云吞等等都可以在店面中看到。
来芬芳不单单是吃饭后甜品，也有不少的主食供应，正餐也可以在这里解决。这点和百花不一样，芬芳不再是单纯的甜品店。不过来芬芳还是应该先试试主打的甜品。糖不甩就是其中之一。
糖不甩号称芬芳的招牌，卖相还不错，圆滚滚的，白白滑滑，但是感觉表面水分稍多，撒上的花生芝麻稍多就更好。
糯米依依韧韧，做得不错，惊奇的是这糖不甩竟然是有馅的，其实就是干捞汤圆了，花生馅比较甜，所以就算表面撒的配料不多也够甜了，整体和糖不甩平时的印象有差别。不过整体还是不错的，如果花生更多些，甜度稍微降低就更好了。
黑芝麻糊外观还不错，吃起来感觉芝麻香一般，甜度稍高，粘稠度适中，更喜欢浓香一点的。
像杨枝甘露这一类的新式甜品也有，不过尝过后就感觉没有下一次了，不好评价，还是专注于传统的出品好些。
材料和搭配都有待提高。卖相其实已经有点走样。
炸云吞倒是不错，皮酥脆，馅料不算多，整体香酥脆做得比较到位，感觉不比某云吞面店主打的差太远，而且个头更大。
其他的出品也都不过不失，没有太大的惊喜。还是觉得传统的出品靠得住，像汤圆，和糖不甩的水平一致，值得试试的。炸面由于放置的时间长，很难薄脆香脆。萝卜糕还算可以，当然没有自己做的料足。煎粽倒是不错，加了鸡蛋来煎，外层香脆。
吵过30年的老店，甜品起家，传统的出品还是值得信赖的，当然增加的品种可以吸引不同的食客，但水平有待提高。环境一般，服务也是相当，路边小店的水平。
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