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百家熟食店,老字号,以传统炭火边炉而享有口碑,出品有保证,最受欢迎的当然是炭炉羊腩煲。165元一斤的羊腩虽然少贵,但羊腩焖得好烂,好入味,一点臊味都没有,一咬一拉,羊骨便离肉。最吸引的是那一块羊皮,富含骨胶原,多吃能让皮肤水水的哦。吃完羊腩后,那一煲羊肉汁才是精华,加入些羊汤,下些青菜和面,一碗鲜味十足的羊汤面就完成了。面吸收了肉汁,那个鲜甜无法抗拒,哪怕是平时我们看不上的方便面,如果与羊肉汤搭在一起,味道马上提升几个等级。此外,那里的炒电螺也不错的。特别是一帮朋友围着炭火炉吃着羊肉和田螺,很有风味。建议坐在骑楼下用餐,更有意思。分享完毕。欢迎关注本人微博:chansyc开心
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调味料,好像是2元一份,有3种口味,味道一般,炸支竹,份量很足,炸过的支竹打边锅特别香,所以每次都会点,要一段时间才会浸淋,煮透,这样才好吃,这个支竹煮过后,比较薄软香滑,比起水发腐竹好吃多了,这个更容易吸收了锅底的汤汁,所以吃起上来很够味,
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这一间火锅店是看到电视报道才知的,是在之前的冬天了,最冷的时候,去到已没位了,只能在街边开的小桌吃,竟然成条街都被这样的小桌布满,有点夸张,这里唯一的特色是炉是传统煤炉上的,热乎乎的,大沙煲装的锅底,要的羊肉锅,一斤肉,不是肉排,就是普通的羊肉,煮得比较淋,肉质有一点柴,这个可能和部位有关吧,汤汁好味,可能是用沙锅出的汁,比较香吧,份量不是很多,感觉这里吃的是气氛吧,食物质量一般般吧。
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如果你不介意坐在路边的小巷子里吃东西,如果你喜欢打个火炉类的,如果你喜欢吃羊肉的,如果你喜欢吃大肉肉的,这里肯定是你的很好的选择,这家店就在大新路,离北京路不太远的地方,很多人都知道这里吧。
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几年前来吃的时候,羊肉羊腩煲才八九十块钱,最近去吃,已经涨价到羊肉煲138元,羊腩煲168元了。不过点的羊腩煲仍然是那么好味,吸满酱汁的羊腩皮肉相连,肥瘦相当,软而不烂,好吃。放点支竹进去索味,还有炸芋头,吸收晒汤汁的精华,很饱肚。
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