牛羊杂汤

营业中

休息中

去过好多次了，后来在电视上也有报道过这家，每天都有好多人去吃，星期六日，人就更多，队伍排到了巷口，大家都知道他家的狗叫公主，已经好老了。老板只卖三样东西，牛羊杂汤，牛三星，萝卜牛杂，13元一碗，萝卜牛杂好像要15元。只有三张桌子，和一些破凳子，墙上的瓷砖都掉了，日久失修。大家仍然不介意，牛羊杂汤实在太好喝了，加上胡椒粉一流，难怪老板生意好。加价了，大家一样来。

横街窄巷里面的无名小店，但是又很出名，经常都有人排队买。每天下午2点开始煮汤卖的，都有人提早去排队，但是要是不认识路的话，那就确实很难找得到啦。现在已经升价了，要13元一碗，不过牛羊杂都是特新鲜的，而且不会韧！汤就更正啦，汤下面还有咸酸萝卜，这样配着吃最好啦，可惜分量有点小咯~

我在西华路市场买菜买了这么多年从来都不知道这里有家牛羊杂汤的店，这次还是因为亲人想吃特地来这里找，下午时分，居然人已经这么多，其实这里环境挺恶劣，里面也没几张桌子，这里的牛羊杂汤是已经做好的，碗很小一个，味道还不错，不会很软，是爽口的，而牛三星是现做的，再配上牛羊杂的汤和酸萝卜。

很小的一家店面哦！这里的牛羊杂汤还是比较出名的。点了一份还配了牛杂，不过这个牛羊杂汤和想象中的不是很一样，但是味道还是不错的，而且还配了酸萝卜。份量还是比较足的，味道很鲜美，喜欢他家酸萝卜的味道，这样吃可以提升牛羊杂汤的鲜味，味道真的很浓郁的哦！牛杂的话，就没有牛羊杂汤好吃了，但是口感也不错，喜欢里面的萝卜，够大块，也够入味，很软。

在附近半完事，就想着到他家吃碗牛羊杂汤，上瘾了！不过价格已经上升到13元了，上年7月份还是11元，有15%的升幅，可想而知广州物价上升是多么厉害！ 老板话，依家咩野都贵晒，觉得接受就来吃，接受唔到就别来！山长水远来到梗系要吃啦！店铺里面的白领一边吃美食一边谈论公司情况，听她们说要跳槽，没有5000以上不考虑，哗，好厉害呀！看她们的样子才刚出来社会要求就这么高，怪不得物价升上去就没能降下来！ 牛羊杂汤一点骚味也没有，而且酸萝卜将羊肉的鲜味带出来，好好味呀！

突然很想吃牛三星，于是有人就介绍了这家位于小巷里的店，我的第一感觉就是不干净，但他好像是下午才开店，而且有时候还要排队才买得到，看着他新鲜将牛三星灼熟，再加点羊杂汤，很小一碗就十几元，有点贵，吃起来牛三星很爽口，酸萝卜有点不够酸，汤有点太骚了，本人就顶不顺，不过好像很多人都很爱吃，建议不爱骚的人，一次就够。

今年第一次光顾牛杂阿叔，又涨价了呜呜~~~~~~现在13元一碗牛羊杂汤。味道一如既往，一样好吃，那些材料，内脏都洗的很干净。这家店开了好多年了，上过好多次报纸，电视，可能连老板自己都忘记了多少次啦，哈哈。光顾的客人不分男女老幼，除了街坊，还有的从大老远也跑来吃。难怪生意这么好。

呢度出名左好耐噶啦，不过吾知点解一直冇试过终于有日下定决心黎刮佢！之前睇评论，话呢度好难稳，自己亲身经历过，发觉呢度真系超难稳！尤其是佢未开档，你想早D去霸头位。。。我成条金花街行匀，都稳吾到，就响我正要放弃嘅时候，居然就发现响条超窄巷仔度汇聚左一条小人龙，已经响度排队。。。。抱住有人排队，肯定有好野嘅心理，终于俾我稳到呢档冇招牌嘅牛羊杂汤！原来准时2点开档，2点开火煲D牛羊杂，同煮牛三星嘅汤底！因为牛羊杂系之前已经煲好焖好，翻滚翻就吃得，所以好快就有得吃牛三星汤底要由冻煮热，就要等耐D了期间，不停听到排队人群问老细，点解仲未滚噶牛羊杂汤牛羊杂好新鲜，焖到好林，好入味。最底系酸萝卜，然后毕上牛羊杂最后加汤，再滴两滴麻油冬天吃，即刻暖晒~酸爽嘅萝卜粒+软软嘅牛羊杂，绝配~牛三星即渌嘅牛三星，岩岩熟，好爽同样系碗底压住D酸萝卜汤系牛羊杂嘅汤同样好正

今天刚好去吃腾元生煎，查地图看到这家小店就在附近，但比较没方向感的我，还是找了近10分钟，原来就在金花直街的小巷中，无招牌。门口就支着煮好的牛杂。要了份牛杂，12元，还是比较贵。甜酸萝卜比较多，放了韭菜。牛肺不好吃，比较腥。牛肠，牛肚不错。汤头好喝。整体不错。

这家牛羊杂，吃了有好多年。一开始是住在金花街的朋友介绍的。他家是设在一家民宅，店面很小，老板是中午以后才开档，顾客在门外买了牛羊杂之类的，自己端进店里，找个位子坐下来吃，都是自助服务，你别指望有服务员。牛羊杂汤一开始吃时是5、6元一碗，现在已升到12元一碗，料也放少了，但是味道依然不错，汤很好，味道很浓，加上胡椒，再放上酸萝卜粒，酸甜加上辣，味道一流，没得顶。

呢间牛羊杂铺系西华路金华街一条巷里面，如果唔系BF带我去，我真系搵唔到。呢间铺虽然细，但是声名远播，好多人都慕名前来，人气好旺。我要左碗清汤牛羊杂汤，白色的汤底，里面有牛羊杂、酸萝卜，汤里面放了胡椒，辟了羊杂的腥臊，牛羊杂炆得刚刚好，不软不硬，酸萝卜起了提味的作用，而且增加食欲，大冬天叫上一碗牛羊杂汤，吃完全身暖洋洋，很舒坦。

路过金花街，正值天冷的季节，四点钟不到，看人不算多，买了两份吃，一份牛羊杂汤，一份牛三星。牛羊杂汤维持一向的高水平，杂洗得很干净，也切的很好，伴着咸酸吃，非常好吃，12元一碗，算是值得了。反而是同价钱的牛三星，个人和女友都觉得受不了那种味道了，买错了，很内脏的味道，可能是我不习惯吧，以后不太会买这个吃的了，另外，那里还有萝卜牛杂，牛腩，下回去要试试

得闲又专灯去帮衬下，点知而家升价升到13元了！距离上次升到12元有几耐阿!我同老板讲又升左啦，老板沉默，吾出声，，升价快过过山车， 而且觉得量没以前甘多，当然汤底还是可以的，老板秘制，他话早上好早就去拿货噶啦，一直搞到下午2，3点先有得卖，要洗干净晒，又要褒入味。。除左汤底，其他胡椒粉，咸酸都是自家制的。 我只是知道吃他的牛三星就可以感受到物价的快速提升。。。。。

虽然金花街的这档无名牛羊杂汤，深在巷陌，但那可是盛名远播，每天都好多人慕名而来，在那个窄巷子里，排队等候一碗喷香的牛羊杂汤哦。环境挺恶劣的，就是一个小屋子摆几个桌子，档口就是两大口锅子，一口煮牛羊杂汤，一口是在兹兹冒着热气的牛杂。老板一人就在那收钱又煮东西，好忙碌。这里的牛羊杂汤，是相当美味的，虽然吃不出什吗是羊什吗是牛的杂，不过反正汤清味美，杂又爽口美味，每次去连汤都能喝完的，加多些酸辣萝卜粒，那是更加好吃爽口咯。还有牛三星汤，也不错的。牛杂说不上特别好，不过也过得去，饿的时候一碗牛羊杂汤，一碗牛杂，非常满足。由不到十块钱一碗，吃到现在13元一碗咯~

西华路金花庙后街噶牛羊杂汤，之前就未试过噶，睇微博经常俾人赞好食，就去试试啦。问咗下路人就稳到啦，都几多人买噶，要排队添！个老板仲好好讲噶添。牛羊杂都用一个好大噶铁锅装住，好香好香。12蚊一碗，用小胶碗装住噶，牛羊杂都好多，都系牛肠、牛肚之类噶，处理得唔错，冇咩异味，入面仲有自制噶酸萝卜同葱花，汤都好清，酸酸辣辣好好味。不过环境就比较简陋咯。老板仲养只狗仔好可爱。