潮汕砂锅粥

营业中

休息中

潮汕砂锅粥是很赞的潮汕菜馆，名字很普通，但是出品绝对超过预期的，环境略微大排档了一点，价格又比一般大排档要贵一些的。蚝仔烙这个是最经典的食物了，蚝肉确实很多，而且很新鲜，就是略微的细碎了一点而已吧，鸡蛋液加了糯米特别的有粘性。生牛肉河粉也不错，牛肉都是生滚的肉碎了，吃起来特别的鲜，不过香菜似乎多余了一点。

潮汕砂锅粥这家店子在龙洞宵夜一条街是很出名的，几乎每天晚上都是坐到外面去了的，性价比很高。砂锅粥是不要粥底钱的，只收海鲜的钱，海鲜本身也不贵，麻虾我记得之前吃的时候都是二三十块一斤而已，而且斤两上面给到足的，不过虾的size的确比较细只少少。酥炸九肚鱼是28块，九肚鱼很新鲜，鱼肉炸过以后也没有散开，还是维持整体性的。

众多潮汕砂锅粥都是晚上营经；但这里中午也营经！人气并不如晚上多；但是出品保持得不错！砂锅粥虽然可以配搭好多海鲜；但是最喜欢还是虾以及蟹；虽然价格相对其它食材要贵！粥水好绵好滑；带有好鲜提海鲜味！非常适合大热天解暑！白灼菜心：菜心选芯部分；口感嫩身而且多汁！白灼更好品尝菜心原汁原味！

夏天没什么胃口；于是和几个朋友出来吃宵夜！店面不大；但是座位挺多的！虾蟹粥：卖相不错；海鲜新鲜而且足；粥底做得不错；又香又绵又惹味！肉片炒芥兰：肉片新鲜嫩身；芥兰好嫩身；爽脆清甜！炒米粉：米粉浸得不够时间；吃起来好干好韧；不过炒得非常漂亮！油光诱人！

砂锅粥这三个字出现率绝对是高的，因为以前一直吃开东风西那家，觉得还是可以的。结果当天来到，先是把我们安排在一个很热的角落，点菜时叫了也不下5次，每次都有人应但没人来。。。。最终是空调到我们快走的时候才开，总之服务差到极点，没吃到什么好吃的也罢了，唯一的是榴蓮香好吃！。問題是服務員，他們總聚一起聊天，沒理客人。

说起砂锅粥一定要吃潮汕的、潮汕的砂锅粥是最正宗最好吃的也是最有鲜味的、因为我本身是潮汕人也从小到大经常吃砂锅粥所以对砂锅粥的味道是最熟悉的其他地方的人做不出潮汕人做出的那种味道，一般潮汕那边的砂锅粥都有自己独特放的香料，煮好的粥也有一股浓浓的海鲜味，每一口粥都很有海味而且很绵绵，所以这间的潮汕砂锅粥真的很好吃又正宗

这边的砂锅粥都是经营晚市的，环境一般，还算可以接受的，这家的粥比较绵，材料比较新鲜，点的虾蟹粥肉类的还是算比较足的，吃着有潮汕风味，一般虾蟹粥虾肉都是中间分开的，这里也不例外，这不影响，整个粥吃着很鲜甜，味道好好，喜欢吃配的花生，等很久的时候，它就是最好的食物。一锅粥两个人食刚好！

靠近龙洞步行街，和朋友一起逛完街就到处找吃的，简直是一直吃着去啊，砂锅粥很想吃也很喜欢吃，特别是潮汕的，想起就都流口水了，环境吧，一般般，大排档的环境，菜牌油油的，地上油油的，但是味道却很赞哦，很想知道他们是怎么做 出来的，很想在家也能做出这样的味道哦，价格不贵，分量很多，很实惠的一家店，这里的鱿鱼粥很不错，没有试过鱿鱼煲粥啊，挺香的，

这一带晚上都是宵夜摊，所以非常热闹。这家潮汕砂锅粥也很多人光顾，有粥有炒粉有小吃，和朋友来这里点一个蟹虾粥，再来个干炒牛河，一碟青菜，听着路边的歌者在唱歌，挺乐的~这个海鲜料的蟹虾粥煮得很鲜甜，粥底很绵~然后料也很多~拿个小碗来装一人都有好几碗，配上干爽的炒牛河，很填饱肚子~这里晚上还有很多烧烤的摊子，再买上几串烧烤过来一起吃~超满足的~

好多潮汕砂锅粥都系晚上先营业，不过晚上多人吃宵夜啊。虽然他家的环境比较差，但系出品唔错。砂锅粥，粥底香绵，我买了白贝和虾，煲出来，粥鲜甜的无法形容，而且材料都好新鲜；炒份青菜，菜好新鲜呢，够晒清甜有菜味；三丝炒米粉，米粉吃起来无咁油腻，而且吃落爽口，唔错，够锅气，好香。

宵夜时段去的。环境一般般，都摆到马路上了，生意很火爆。一坐下就有人叫我们去点菜了。说是点菜，其实是点海鲜。虾蟹都是按斤算的。也有鸡和水鱼那一些。我们只叫了虾蟹粥，炒了一碟牛河，一碟方鱼芥兰。方鱼芥兰先上的，味道不错，就是有点油。牛河也一般，偏油吧。粥可能是生米煲的，所以等了很久。不过大冬天的热腾腾上来也不错。卖相还可以哦，一看就有食欲，撒上香菜就可以开吃了。粥煲得很绵，尤其是粥水更好喝。买单时人均才四十不到哦。不错。

这家店是开在天河区龙洞那边的，店不算大，晚上还会把把桌子摆在店门口外边，有点大排挡的感觉，环境只能说是比较一般了。至于食物方面的话，虾蟹粥还是比较不错的，材料比较鲜美吧，粥也煮的比较绵密，不过价格稍贵，这个虾蟹粥要48元一份。另外这里也会提供一些小炒的，干炒牛河也不错的。还有这里开到很晚的，宵夜时候很多人光顾的。

这里生意火爆，有时候还需要等上一段时间才有位置。有鲜虾、蟹等材料，现做现吃，鲜味十足。但是有加潮汕的特色做法，不知道是不是那么多广东人可以接受。因为生意多，有时候粥的火候还不够，鲜味还没充分发挥出来。但是值得一试哦

潮汕砂锅粥不仅是广东人的爱好，同时也在各省地区也是脍炙人口。在龙洞的潮汕砂锅粥是大排档样的，一般生意火热的时候就是晚上7、8点以后啦，潮汕砂锅粥的主料是粥，辅料是海鲜，我们最常点的就是虾蟹砂锅粥，味道很正，虾是切两段的，虾肉很鲜，当然也你也可以点多种辅料，最后呢，我说的是店家的服务态度，可能是生意太好啦吧，服务员都不怎么鸟人的，要改善改善！

这段时间几乎每个晚上都吃在吃砂锅粥，味道好得吃完了还想吃，配料也很足，一只虾切开两半，我们没有放蟹，改了放黄鳝，切成一段一段的，还有一些芹菜粒、香菜段、葱花等等，整个粥吃起来真得很鲜甜，味道真的一级棒