永信三星米线

营业中

休息中

永信三星米线好像是新开不久的，装修确实看起来比较新一些，我就去过一次而已，味道还不错，选择比较多，还有不少甜品可以点的。瘦肉米粉是蛮喜欢的，瘦肉不多，总体味道比较清淡一些的，吃起来更多的是梅干菜的味道，米粉比较粗韧，口感很鲜爽，汤底也是挺清淡的鲜味为主的了。芝麻糊比较喜欢，很大的一碗，8蚊而已，研磨的很细，不像是袋装冲泡的感觉。

呢间小食店系一条街入面，人唔系好多，装修一般，话说鲨鱼皮最出名哦，就试下，系凉拌既，好似无咩鱼味，有少少腥味，就系韧韧地甘。反而系牛三星好食，牛肚洗得好干净，无异味，中有酸萝卜粒，酸酸地甘，更加开胃。仲试佐下鱼皮饺，饺子皮好滑，完全无腥味，鱼肉好滑，而且价钱唔贵，食多碗都仲得。

后期新开的店，其实地方比较细，不过环境比较好，睇落比较舒服个只啦，吃客唔算多。品种好丰富的，选择多多，不过味道都唔出色，只能系好普通的味道来。鲨鱼皮，感觉一般，无乜鱼味，吃起来就得个爽，捞得都唔算太香，分量比较细，价钱偏贵；绿豆沙，好普通的甜品，吃落一D都唔香，无乜绿豆的香味，而且煲的火候都唔够，吃起来一D沙的口感都无的，下次都唔会再去的店。

这家永信三星米线位置有些偏僻，位于新港东路石基村黄埔古港，大约就在后巷的巷口。有点儿难找，不过还不错，可以找得到。鲨鱼皮：味道很爽口，香脆可口的花生，鱼皮爽口弹牙，又十分有嚼劲，香葱的味道很不错。牛三星：韭菜很香，牛三星的味道不错。

这店是我们这次探访古村的最后一站——外卖站。虽然这里的招牌是爽滑鲨鱼皮，但之前试过觉得不怎么样，只是爽而已，是否真的鲨鱼皮也无从考究鲨鱼皮没有令我们很回味，但为何寻味之旅仍要来这里呢？全因这里另外的产品——手打猪肉丸和手工鱼皮饺更吸引我们。这里的猪肉丸和鱼皮饺既可堂食，也可打包，我们这次专程是买生的打包回家的猪肉丸很爽口弹牙，而且体积小小的，正好可以一口一颗。而鱼皮饺的皮也是真的有鱼的成分，所以吃起来也是比较爽口的，跟外面买的完全不一样哦~这次的古村寻味探访之旅收获还算丰富吧~然而古村好像也改变不了被发展成较为商业旅游区的道路，但仍然希望有些味道是不会被改变吧

感觉永信在这里已经是装修比较好看的了，好像客栈的赶脚虽然不是吃饭时间但是客人也是不少的，点了一碗鱼皮饺和牛筋丸没有尝这里的招牌，没关系，还有机会鱼皮饺还是很不错的，很爽口，馅料也是很丰富，分量也是挺多的牛筋丸还不赖，和潮汕的差不多啊，很弹牙

呢间永信三星米线都系响古港市集附近，所以比较容易揾。第一次去系因为被门口嘅招牌吸引，写住“鲨鱼皮”，所以特登嚟试下。但其实呢种鲨鱼皮同我哋平时食嘅凉拌鱼皮无乜区别，而且好似仲无咁爽口添。呢到嘅牛三星出品唔错，分量都几多，牛三星好爽口，里面嘅咸酸又够惹味，口感好有层次。

小逛黄埔古港，发现近期新开了这一家，人不多，装修不错。要了一碗牛三星，八元钱，酸酸的很是开胃，份量很足的。另外要了顺德爽口鱼皮，份量有点少哦，十几元钱，不过挺爽口的，鱼皮本身没什么味道，要自己加调味酱才好吃一些。

又过来黄埔古港了，人还是很多，没有选择猫记，还是来这家永信米线，朋友喜欢这家的鱼皮，我点了鱼皮饺。味道还是不错的，鱼皮的话比较爽滑，但是没有很入味，里面有很多的花生米，凉凉的，夏天吃不错。鱼皮饺的话，比较大的一份，味道比较鲜，汤偏咸一点。里面的馅料挺多，好吃。

永信，广告都做得几厉害吓，而且之前仲搞过团购哦，年轻人做老板果然方式都潮好多。地方虽然细，不过环境仲系算唔错的，里面乜都有得吃，最招牌就话爽口鲨鱼皮喔。其实我肯定唔系好信的，不过朋友话试，咁无办法啦，吃落系几爽口噶，不过捞的味道太浓郁啦，吃完好口干，而且爽得来似乎唔多似鱼皮咯；随便吃咗碗双皮奶，觉得味道麻麻地，始终唔够其他店的好味，奶味唔够浓郁。

以前买过它家的团购，想着过来玩的时候可以顺便过来吃，位置很好找，以前来的时候见过。套餐很划算，才19块。有2个面，+鱼皮+双皮奶+龟苓膏，去的时候人挺多的，可能是周末吧。 环境普普通通。但还算通风，牛三星米线是这里的招牌来的，汤水还算鲜美，但是团购的感觉份量有点不足。鱼皮有点酸，口感有点腥，不算太好吃。双皮奶和龟苓膏就中规中矩吧。

这家店在黄埔古巷里面，位置比较明显，拉力这里吃饭的人也是比较多的哦！逛累了就选在这里歇歇脚。点了一份凉拌鱼皮，一份牛筋丸面还点了一份双皮奶！觉得这里面最好吃的还是鱼皮的，里面给了很多的花生，花生很香很酥，味道很好。鱼皮很爽滑的口感，吃起来很筋道，很好吃。双皮奶的话觉得不好吃，不凝固，而且有点膻味，自己不是很喜欢的哦！

之前我已写过一篇：《永信三星米线，开张首日的探店》（链接：http://www.openrice.com.cn/guangzhou/canting/reviewdetail/127104）现在这次是第二次来帮衬这家店。那一天是2012年2月10日，一位朋友来帮我重装完电脑的系统，他还没来得及吃午饭就来帮我了，于是忙完之后，我带他去吃了两家的小吃，先去了“古港鲜奶店”，然后就来到这家永信三星米线。点了一个猪手面和一个牛三星面，面身都很爽品，猪手有嚼头，牛三星也很美味。跟店家聊起了几句，他推荐我们尝尝这里的顺德爽鱼皮，可是我们已经吃过了三碗甜品，来到这里又是两碗面，所以我们虽然想试，却怕已吃不下了。他很好人，送了我们小碗的鱼皮，说是让我们尝尝。真的不错，挺爽滑的鱼皮！可是这次我没带相机，而当时手上的手机又是旧的非智能机，所以拍出来的相机很差，这帖的食物图片，大家将就着看看吧，如果想看好一点的图，可以返回去看我写的这家的第一篇食评的。

去黄埔古港逛得累了，就顺便去这家店了，不知道特色是什么，就点了一份双皮奶，还有一份鱼皮角，味道怎么说呢！双皮奶的话不是很好喝，因为优点太软了，而且味道微微有点腥，不是自己喜欢的。鱼皮角的话还可以，味道比较鲜，但是口感偏咸，所以汤基本就没有喝。看很多人点了鱼皮，不知道怎么样，下次尝试吧。

看到有鲨鱼皮，觉得挺新奇所以就进去了。鲨鱼皮，分量比较少，口感比普通鱼皮要爽口一些，味道好咸，一边吃一边要喝水才吃得下。鱼皮饺米线，鱼皮饺像市面卖的货色，米线也是普通，透明的，汤底比较清澈。牛孖筋面，牛的骚味影响了面的味道，牛孖筋不够淋，银丝面挺弹牙的。