文记壹心鸡

营业中

休息中

这间不算老字号，但听说师傅是清平鸡过档来的。这里的鸡现煮好冰着，现点现切，煮的恰到好，鸡腿骨刚好还见血，不会老。鸡也选的好。不知道是哪里的土鸡，鸡味十足。78元一只，份量也够。这里生意级好，每张台鸡是必点的。红枣骨也是招牌，排骨味道一般，底下垫的是是番薯，很入味，很好吃。

隐藏在宝华路旁的一巷子里，虽然不好找，但食客络绎不绝。价格比较公道，而且份量大。招牌一心鸡，皮好爽脆，肉质鲜嫩，刚刚好熟，鸡骨头还带点血丝。红枣骨，第一次吃这道菜，算是特别吧，味道不错，比较入味。鸡杂炒菜心，鸡杂用料十足，多数是鸡肾球，很少鸡肠那些边皮料，菜心也算比较嫩。

某天逛街经过，看见很多人在门口坐着吃，就进去看了下，生意不错，电视好像有介绍过，于是就进去吃了，态度很有广州味，“随便”。也算热情吧。来这当然点鸡了，78元一只，冰过上的，很有鸡味，还值。炒菜心22元，虽然挺大碟的，但就不值了。很多一个人的老伯也点半只鸡加碗饭吃40元，看着也好爽呢。

这里店面非常小.但是来这里的食客还是非常多哦.这里的一心鸡是招牌菜.每次来必点!.价格算不上很贵.但是性价比还是挺高的.一心鸡吃起来非常滑.肉质鲜嫩,而且鸡味很重.不会像其他的大路货淡而无味.至于其他菜式就比较一般.但是分量还是挺足的店面小.人多.环境自然逼仄.卫生环境也比较一般.服务态度很不错

呢间文记好多广州人都知道，它系由原清平鸡的厨师整的鸡出名。文记壹心鸡响条细细巷入边，唔太显眼，餐厅好细，得几张台，饭市时候响门口再摆几张细台仔。黎到呢度，肯定要食鸡啦，鸡皮好爽，鸡肉几嫩滑、鸡肉好好味，连鸡D骨头都入晒味，D骨头见到有小小血丝，睇得出只鸡刚刚熟。菜心炒鸡杂，菜心几嫩同埋有菜味，鸡杂有鸡肾、鸡仔蛋等，呢个菜食得出放左鸡油落去炒，炒得好好味、好香。红枣骨超赞，呢个菜好快就会买晒，要早D去先有，红枣骨焖得好入味，骨肥瘦好适中，骨焖得好淋淋滑滑，骨头中夹带住红枣味，好唔错的红枣骨。

文记壹心鸡就喺顺记冰室斜对面嘅一条巷仔入边.每逢饭市都係超多人嘅.啲太摆到出晒条巷度.每次嚟都会嚟食佢嘅一心鸡.价钱唔会好贵.但係味道算几好.鸡唔会好油腻.最令人惊喜嘅係佢啲皮係脆嘅.食落去口感非常好.有鸡嘅香味但係冇骚味但係完全冇服务可言

这家店铺，位于宝华路上顺记冰室对面的一条小巷子进去，位置不好找阿，门面也不开阔，里面就一个大排挡小餐馆的装修格局，但，每到下午留意一下，都看到排队的长龙，为什么呢？就是为了吃他家的鸡，某天路过，我也外卖了半只，虽然不到四点，排队还是排了好几个人，半只鸡，称重大概三十三块钱左右，看切起来，鸡不算肥，陪姜葱和黄芥末，回家一吃，口感一流，鸡肉结实，泡鸡的水的味道很正点，骨头都有味道，怪不得那么多人排队，以后有机会还要多来尝尝

好正嘅鸡，好正嘅鸡汁，好正嘅卖相，今时今日咁嘅物价，以咁嘅价钱食到咁好食嘅鸡，真系好难得了，皮爽肉滑，鸡味十足，点鸡嘅姜葱都整得几好味，食完唔会颈渴噶。其他嘢除左红枣骨就叫左不过不失咁啦，唯独一心一意中意食鸡。环境同服务就认认真真一般了，而且算系藏系条巷度，唔留意都发现唔到咖，不过而家出哂名，每次去都十分旺场，只不过堂食过一次之后都唔再系度食了，实在系顶唔顺D服务态度。

靠近上下九路商圈，虽然在小巷子里，但是依然不影响它的人气咯。店铺小小，环境一般，一楼和二楼，一楼都是小桌子，二楼也才三张大桌子和几张小桌子而已。早早六点多就有人开始等位的，有人很早就去吃饭了。太晚去，可能会吃不到壹心鸡哦那里大家都是为了吃壹心鸡的啦，也说是清平饭店的师傅主理的白切鸡~不过确实非常好吃，鸡很入味，皮爽肉滑呀，就算不点姜葱料，也非常好味。其它一些，都是粤菜小炒的多，比较推荐的是鸡杂炒菜心，红枣骨，沙姜酒煮鸡杂，不过它菜牌上的款式也不会特别多，应该随便点，都不会失望的，有一定水准。有时候逢年过节，都会特意去打包半只或者一只鸡回家，做斩料的。推荐壹心鸡

我有个系酒楼做嘢嘅朋友特别中意食中餐，准确D来讲系粤菜，可能因为做呢行，要周不时去其他食肆探下，取下经，试下味吧。呢间文记壹心鸡系距带我来嘅，仲极力推荐添，距话呢度嘅师傅就系当年清平鸡饭店嘅师傅之一，所以呢度嘅文记壹心鸡亦都系秉承左清平鸡嘅优良传统。因为得三个人，所以点左半只就算啦。鸡皮好爽脆，鸡肉好嫩滑，而且好入味，而且价钱都唔算贵，30几蚊半只，依家可能买一只光鸡都差唔多价钱啦。仲有值得一试嘅系红枣骨，系招牌菜之一，排骨嘅肉质都几嫩，而且好香，好好味，仲要配埋红枣，领到整碟菜更加滋补。

这家店面在上下九这个老城区里面，装修环境只可以算得上一般，出品味道还可以，价钱也不贵。一心鸡，鸡肉的肉质不错，有弹性得来又够滑，挺有鸡味的，鸡皮很爽，可惜有些偏肥，鸡杂炒菜心，用鸡油炒，吃落有少少鸡的香味，鸡肾球比较多，而且很炒得很爽口，菜心的卖想就差D，无咩点处理过就炒。

宝华路上面的小食很多，文记壹心鸡都相当闻名，听说这里的鸡是清平鸡的师傅做的。餐厅在1条小巷里面，餐厅小小，餐位不多，环境一般，门口都摆上几桌，晚点去了就没有位置。吃饭时候，很多人都喜欢到这里外卖1只或半只壹心鸡。壹心鸡，鸡味足、鸡皮爽、鸡肉滑不会觉得老，鸡很入味，鸡杂炒菜心，菜心有点老，用鸡油炒的菜心实在是香，觉得味道挺好。生炒骨，味道不错，骨不会太肥，生炒骨中的菠萝不会太酸，酸酸甜甜好开胃。

这里不是几好找，因为地段和招牌的关系吧，听街坊介绍，这里鸡几好吃，而且价格几抵，所以约了一位爱吃鸡的朋友过来试试。环境一般，但是可以接受吧。来这里，点了一只鸡，皮比较爽滑，而且肉质很嫩，肉质算得比较靓，而且很有鸡肉味，还点了鸡杂炒菜心，鸡杂炒得比较熟了，不腥，而且都比较足料，菜心也很嫩，两个人，吃个饱饱的，卖单都不用一百元。几抵食的~~~~

文记壹心鸡的地方不大，环境也较小较挤。招牌菜是红枣骨、壹心鸡、菜心炒鸡杂这几样。红枣骨，用肥瘦适中的肉排骨，闷得很香很软，浓浓的红枣香味。壹心鸡，稍微偏熟点，鸡骨头没有血丝，吃起来鸡肉很滑、鸡皮很爽，有鸡味。菜心炒鸡杂，他家是做鸡的菜式的，鸡杂较多，所以这个菜很大碟，鸡杂够多，菜心够嫩，非常好吃的家常菜。价格也较适中，20-30元的菜居多。

这家店近长寿路地铁站5分钟路程吧，在巷子里边的。巷子很窄，店铺也比较窄的，桌子的座位基本刚够人坐下的样子。他家的招牌菜一定要吃，一心鸡，红枣骨等。很特色的，可能也是祖传的一些煮食方式吧，看似简单的食材，我自己肯定就做不出这么美味了。