巧美面家

营业中

休息中

来巧美就系为了吃面同云吞，味道真系几好，虽然贵，分量又细，但系味道好，云吞够大只鲜虾云吞面，每只云吞里面的有大大只虾，味道好鲜甜，而且汁又够，所以净系D云吞的好满足；虽然面系少咗D，不过面系几好吃的，仲好爽口弹牙，但系无所谓啦，从来无唸过吃面可以饱，过来更多系为了吃云吞。

巧美面家五宝云吞系几有特色，但份量太细喇，食三碗可能先够饱。所以觉得价格系贵咗d。 味道算几好啦，至于面嘛。。其实唔系太特别囖。。。好似面质差过以前啊最近又帮衬咗一次，比两年前又差d ，价格贵咗，但水平无保持到，可惜啊店内环境一般，都算干净。服务唔算热情。

巧美面家的分店其实还蛮多的，来来回回都吃过几家店了，比较喜欢吃它家的云吞，蟹子云吞和鲜虾云吞是我的最爱，云吞皮很滑很嫩，虽然料下的不多，但是吃起来却很香，它家的汤也调的很好，每次一碗我都可以吃完，连汤也不放过。

现在越来越多以鲜虾云吞面做招牌的面馆了，但是我还是最喜欢吃他家的五宝云吞面了。虽然现在云吞是变小个了，而且价格也一升再升，现在已经升到15块钱一碗了，但是还是保证了有小鲍鱼、元贝、蟹子、鲜虾等材料，确保了还是有五种不同的云吞的，而且味道还是挺不错的，汤底挺鲜味，面也是爽口弹牙的，加点咸酸粒的话会更美味哦。我个人最爱吃鲜虾蟹子云吞哦，爽口的鲜虾加上QQ的蟹子，真是绝佳的搭配啊。

在广州来讲，价钱都几贵下的港式云吞面铺，而且是越来越贵，分店亦越开越多。开始的时候，觉得都还算几有特色的，特别是五宝云吞面，都算是一个招牌菜的，现在升到15元一碗啦。面的份量唔算太多，都还算有嚼头的。不过D云吞料就越来越少啦，皮又厚，感觉食起来没有以前这么惊艳啦。

巧美面家在广州市有多家分店，但都集中在越秀区，以面食为主，出品的云吞份量足，但相对于其它面店而言，这间的顾客会比较少，主要是因为它的价格较贵，但出品对得起这个价格。这间店临近北京路，人流量还可以。门面比较宽敞，每间分店的装修大概都相同，以红色为主。在店面的玻璃窗处摆放着不同馅的云吞，皮很薄，里面的馅料都能看见。很大一粒，看了忍不住要试试。粒粒晶莹，啖啖肉。15元一碗就有交易了，单是云吞的，一共8粒左右吧。云吞面也是15元一碗，面很有嚼劲，云吞大概有5粒。破开皮后，里面的馅很饱满，这是瑶柱馅，感觉很抵。来个近照的，完整的一粒瑶柱。这是蟹子馅料，小小粒，满嘴都是蟹子的香味。这是虾馅，虾肉很弹牙，啖啖肉，很美味。15元就可以吃遍不同的云吞，每一粒用料都很足，感觉性价比很高。

稳食地点：惠福东路401-403号巧美面家，近起义路稳食资本：￥10~￥15店铺特色食物：店铺以制作传统竹升面和独创特色云吞闻名，云吞用料上盛且种类多，包括传统云吞、鲜虾云吞、鲍鱼云吞、蟹籽云吞、瑶柱云吞等。每只都有乒乓球大细，用料绝不花假。店铺装潢：浓烈粤式风格，餐桌椅全部都系木质上乘家具，耐用耐看。美食推荐：五宝云吞面：一次过吃遍各种口味云吞，真材实料，每种云吞都比到人丰富的新鲜感。无论系鲍鱼仔云吞既嫩滑可口，还是鲜虾云吞既鲜美爽口，亦或是瑶柱云吞的浓郁海鲜味，亦或是蟹籽云吞那种在嘴里霹雳啪啦的新鲜感，每种口味都令人回味无穷。云吞面细蓉：首先讲下细蓉的汤，用大地鱼、虾干、花生等食材熬，熬制了几小时的上汤，味道特别鲜美。再讲下细蓉，呢款地道的广州小吃，传统方法制作细蓉既店铺已经买少见少，面条纤细，粗细均匀。吃云吞面就先要夹一箸爽口弹牙的竹升面来吃，甘面既爽口你先可以尝到，唔系等耐左就淋晒啦。总体评价：想吃传统小吃，就要来呢中传统小店，味道正宗地道。

以前好多时都会去巧美度吃距地个五宝馄饨面。基本上去亲都必点牛杂、青菜加埋个五宝馄饨面。自从出左名之后，人就多左，味道就越黎越差。以前D汤底就好鲜甜，依家就完全系味精水。D面就依然系咁爽口弹牙，D水准都仲可以保持得到。而D五宝云吞，唉~~不提也罢，上台既时候，煮到D皮都烂晒，,蟹子云吞里面完全无乜蟹子，净系的旧猪肉；瑶柱云吞就有沙，应该系D瑶柱未洗干净；个鲍鱼同鲜虾都缩晒水。而价格就比以前贵左好多。唉，又少左一个吃好野既地方。

其实很久以前算是这里的常客，那时的价格没那么贵得离谱，而且用料味道相对好得太多，最喜欢的还是五宝里面的蟹籽的口感，那时还会夹着小小的鲍鱼仔细细的研究，呵呵……记不得从什么时候开始，人越来越多，价格升了，出品却越来越不如从前了，汤底不够鲜了，云吞的水准也时好时坏，面倒还是差不多，态度也越来越差，只能是偶尔路过小坐缅怀一下旧时光了。

这家面店的顾客好多。不过吃过就知道，味道够好，大家的嘴巴都是很敏感的。好吃的东西就会常光顾，不好吃的吃过一次就不会再去了。这家店的面/粉比较弹牙，汤比较浓，大骨熬制的，味道特别好吃。真是很值得推荐的。

哩间店我好细个嗰时已经有噶啦,以前读书嗰时成日吃噶,D云吞面好弹牙,加D醋吃好正.E+就改咗名叫巧美面家,门口仲有蔡澜推荐,E+D云吞多咗好多款,鲜虾,蟹子等等.价钱都系随之上升.不过我都系觉得以前嘅好味

前两天跟朋友逛街,走累了,又饿,决定吃五宝云吞可是太失望了,没有以前的味道之余,所端上来的云吞都是皮已烫烂了的,那些蟹籽所余无几,而且吃到的只有一口肥猪肉.我走的时候向厨房那边望了一下,只见那些云吞已经烫好了一大堆放在一边,怪不得那些云吞皮上桌的时候都会烂掉,太恶心了,以后都不会帮衫它的啦

小的几乎无法容身的一家云吞店。五宝就是招牌啦，但是菜心也是很爽脆的。印象中只有这家巧美比较新鲜，但是顾客太多，搞到街上去了，筷子就快碰到旁边的阿姨了，呵呵。当你抬头看到那幅蔡澜的合照的时候，是否有种惊叹的感觉？名人不是请来的啊，酒香只有慕名客。

巧美是最早推出五宝云吞之类的非纯肉云吞的店铺，一开始的时候真是风行全广州的，当时直头是吃一碗可以炫耀一大段时间~~~五宝就是 馅料有辣味鲍鱼仔.虾子,蟹子.鲜虾.瑶柱但是好奇怪，落左甘多样野落去的云吞，总是感觉吃唔出鲜肉味，第一次吃觉得几新鲜好玩，吃多一两次就会有一种好腻的感觉，好滞口的感觉。。。。而家越来越多类似的面家，反而有种审美疲劳，完全无兴趣去吃了。。。。。。。

最出名噶五宝云吞，其实我觉得麻麻地，呢D系噱头来噶姐，不过14蚊有鲍鱼食又系几抵噶，不过就吾多食得出有咩特别咯，D汤几鲜味噶，面都几弹牙，我比较钟意食碱水面噶，同埋我地仲叫左份猪手，猪手好淋啊好好味啊，就系没咩肉咯