山东老家 (高德置地广场)

营业中

休息中

在花城广场逛逛又到中午时间了，又来山东老家，在高德置地春广场的五楼，位置方便。节日期间过来，反而不多人，中午时间也很多位置。点菜是自助的，我喜欢这样，不用服务员站着旁边等。每个菜的图片都有编号，自己填就行。节日期间服务员很多都休息了，服务比平时差了点，有点跟不上，上菜速度也慢了。点了几个之前没在这试过的菜：【虾仁粉丝煲】38元，分量挺多的，满满一大煲，粉丝很好味，不硬也不软，口感几好。有很多虾仁，新鲜的虾仁和虾米都有。【红枣枸杞子蒸鳄鱼肉】78元，鳄鱼肉部位都以瘦为主，蒸得有点老，但味道调得还可以。【椰汁炖雪蛤】12元，很滋润，真的是炖出来的，味道不错，秋天吃吃挺好的。

在高德置地春广场的五楼，位置方便，环境比其他的山东老家分店好很多，装修挺高档的，价钱好像也是比其他店贵点。每到饭市时间生意都很好，门口好多人排队等位。菜式选择很多，而且定期都会更新菜牌，不断创新菜式。当然传统经典的山东菜一定会有，在此基础上再加些新派菜系，让客人有多些选择，丰俭由人。点菜是自助的，我喜欢这样，不用服务员站着旁边等。每个菜的图片都有编号，自己填就行。韭菜饺子，23元，量挺足，馅料也足，味道不错。蒜蓉粉丝蒸扇贝，62元，扇贝挺新鲜又大只。带子赛螃蟹，40多元，新出的菜式，很多带子，混着蛋清、蟹肉、蟹子炒的，很滑，很小清新的一道菜。

去过好几家山东老家了，这家是环境最好的一家，无论是装修还是服务质量，都比其它店要好些，当然这都是我的个人看法，每个人都有不同的经历嘛。前一阵子，山东老家在美团开卖一元的秒杀，很幸运，连续三个星期都秒杀到，其中一个星期跑到了另外一家店去吃，感觉出品顿然差太远了，好奇问了店员，为什么这家店比起高德置地的那一家差这么远，店员的回答是：“我们这家店是最差的，你知道又来？”哈哈，回答太满意了。还好，去高德置地吃饭是一次很不错的一次用餐经历，一份海阳黄瓜拌山东烧肉和一杯番茄汁，很好喝的番茄汁，又有营养，山东烧肉分量很大，味道也好。不过高德置地那边，中午等位实在等到怕，如果11：45去到店，还可以不用等，要再晚一点，就很快排满了等位的人，由于大家都是中午吃饭时间过去，当然没有那么快吃完，所以等位要有耐心喔。当你等到了位置，店家会看等位的时间送你小礼物，上次我等位超过15分钟，服务员送我一筒普洱茶，虽然里面只有六小粒小茶饼，不过喝出来是不错的茶。海阳黄瓜拌山东烧肉，36元，属于一款凉拌菜，不知道是不是北方的人叫五花大肉肉叫烧肉，反正这个名为烧肉的东西就像腌制过的、没有了油腻感的肉肉，切成薄片，进口容易

好喜吃它们家的醋，，是其它地方吃不出的味道，还有那个酱骨架，，外型像一块普通的骨头，，甚至看起上来，好像不好吃，但吃一口就会令你改观，腌得比较入味，，所以煮好后，骨肉也会透着味道，不需要再点酱油，而且不会柴，，淋淋的，像一些煲过一段时间汤的猪骨一样，比较淋，也没有肉腥味，骨肉都会渗着汤汁，这个酱骨架比九毛九的酱骨架更好吃，，颜色看起上来也更浓厚一点，猪手煲得刚刚好，，不会太淋，猪皮下面的瘦肉很嫩滑，还有透明的胶质，弹弹软软的，猪皮不会很淋，，很有弹性，这个也腌得很入味，表皮都变成了豉油色了，我记得这个还有凤爪和酱骨架的味道都差不多，不知是不是用同一种酱料腌制的呢？

中午时间很旺，我们也是等了好一会才有房间，房间布置得很雅致，可以坐八个人，当然如果想多坐两三人应该也没问题，但就会拥挤些了。杯子、碗筷都很新而且精致，感觉不错。房间是有最低消费的，但在我们看来还算合理范围。点菜是用IPAD，自己在上面下单，然后按铃叫人来确认点的菜，这样也挺好的，不过就少了店员可以向顾客推荐菜品的细节咯。以前到过别的分店吃，所以菜的味道还是可以，鲁菜做得不错，所以这回去就试了一下川菜，要了毛血旺和酸辣土豆丝，也许是来广东改良了吧，反正我是觉得无论辣或麻都不太够咯，口味变淡了，但还可以，土豆丝还是炒得很爽脆的，毛血旺的料比较多品种。

店名是山东老家，但是这里实际除了山东菜还有各个地方的菜。酱骨架和拔丝地瓜是必点的。酱骨架味道很不错，拔丝地瓜我很建议切成条会比较容易吃。我们还点了毛血旺，料也比较足，够麻够辣。蜜香脆蟮柳，是去了骨的黄鳝，口感很特别，甜甜的脆脆的，吃起来还真有点不像黄鳝，但是我蛮喜欢这味道。夫妻肺片就是正常的味道。紫薯汁这个要推介下，很不错，不过又拔丝地瓜，又紫薯汁就觉得怎么点了那么多番薯..手撕包菜很爽口，米网青岛锅贴也还行。办了会员卡，第一次充300，很多菜都有会员价，比原价便宜2-6元。整个下来便宜24块。会员卡还有生日大礼包，送2张100元的现金券，消费满300元可用一张，在生日前三天会自动充到会员卡里面。

在山东老家的分店中算是最好环境的了，可能是新开的缘故吧。出品一如几家分店，但分量就明显不如了，最想不明白如果真的是山东大汉来，看着这么精致的小碟会有什么感想。酱骨架是儿子的最爱，不过我吃着感到一股冰冻过的味道。反而老醋唐蒿（好象是这个名字吧）不错。

琴日中午吃的饭，我现在已经吾是好记得吃咩也，实在印象不深刻，要翻手机的相片先知道吃咩.....唯一的感觉，吃的也远不及那价钱....性价比太低！两大一细，细果个未够3个月....吃奶粉的；我地两个女两够手抓骨，脆皮鸡，手撕包菜，白菜饺子，葱油饼；手抓骨：两大够煲完汤的雪骨头.....本来是雪没咩味，仲要过过汤水，连少少雪藏都吾留比人...再用卤水来卤卤...甘就上得台，卖13块大钱一够...真是坑啊！脆皮鸡....比那骨更坑；都吾知道是咩味，就是个皮脆脆，咸吾咸..淡吾淡....就是不知道什么味！手撕包菜，唯一清台的菜，不过有D未够熟，好采，我地仲啃得落！白菜饺子：粉头饺子....没白菜味.....根本吾知道吃跟咩！葱油饼，算是比较正常，但是吃吾完，太腻！最后170找数，我朋友话，以后没兴致来！

在高德置地的这家山东老家店面不算大，但装修布置相当豪华精致，风格比较有现代感，环境不错。四人点了好几个菜，滑溜鱼片、蒜香骨、炒豇豆、玉米饼、鳗鱼炒饭、两碗小米粥、酸菜炖小鸡、番茄鸡蛋面。滑溜鱼片的油有点太多了，稍稍腻了些，这菜还是粤菜做得好些。蒜香骨倒是蒜香浓郁的，肉也挺嫩略带爽口。炒豇豆煲仔上，热气腾腾的挺惹味，不错。鳗鱼炒饭实在太多油了，鳗鱼很少，味道还好，就是有点腻口。玉米饼方方鼓鼓的形状有趣，吃起来味道清淡有嚼劲，算是健康食品了哈~番茄鸡蛋面味道不错，喜欢带汤的拉面，吃起来特开胃，挺好吃！小米粥分量都不少，还行。酸菜炖小鸡最晚才上，汤还挺鲜美的，白菜炖得软烂入味，鸡挺嫩的，不错，就是太晚上桌了。

呢度嘅山东老家仲系第一次过来。之前去开环市路果间，高德置地嘅环境十分好，不过服务员就无环市路甘热情。 中意山东老家嘅凉菜、木耳、冻皮，还有海参。好多地方海参都系干海参然后浸泡煮。呢度海参系活海参，味道系5一样。新鲜滑滑。小麦茶都比较有特色。 木耳系飞水后，冰镇上，配上酱油。冰镇过后，木耳会硬身，更加爽。呢个系获奖菜，不能错过。小麦排骨。甜酸口味，酱汁送饭一流。 凉拌棠蒿（不知道tang 点写...）我很喜欢这个菜，每次到山东老家都必点。醋拌，很开胃。一品面。 仲试左鳗鱼炒饭，因为太肚饿，觉得个饭好好食。而糖醋小排骨味道无江南菜馆的好。