地一居(黄大仙店)

营业中

休息中

烧腊拼盘，看样子，拼盘就很新鲜，卖相很好，令人很有食欲。半肥瘦的叉烧烧得刚刚好，带有些许汁，吃起来有点蜜糖的甜味，不会很干。脆皮乳猪，切成宽宽的长条形，看上去是否高档些呢？乳猪好脆，好香，点上沙糖海鲜酱，脆啵啵。烧鹅也烤的不错，皮脆肉嫩。西芹炒鲜鱿，鱿鱼不会很韧，一咬就断，配上西芹，西芹有股特殊的清香，喜欢的人就很爱。吃起来很清爽。

过年来这边吃饭，蒸多宝鱼，虽然看上去细细条，但是好新鲜，鱼肉好滑，配上靓的酱油，特别能带出多宝鱼的鲜味。现在的多宝鱼有时候不太好吃，可能是人工饲养的关系。还有发财好市，有生菜做底，还有发菜，吃了新年寓意和气生财。

是日晚上和一众长辈来到黄大仙附近的地一居饭店就餐~门口有很大个停车场~离公交车站也不远~在大厅就餐~环境在芳村来讲算是不错~不算很嘈杂~点了海底椰鸡汤、盐焗乳鸽、炆猪手、虎皮尖椒、菜花炒鱼肉片、有味骨、铁板茄子煲、小炒王~鸡汤很香的海底椰味~不过喝完有点口渴~盐焗乳鸽有点咸~不过乳鸽不算小~肉质很爽滑~另外最喜欢有味骨~肉骨外包裹着一层糖浆~吃起来咸咸甜甜的~很开胃~送饭一流~

跟一家人去黄大仙祈福，中午的时候顺便到附近的地一居食饭，这里不是很大，但是里面也有几张圆桌子的，出品的口味还行，肥牛鹅肠，属于铁板烧的一种，上锅的时候还滋滋声，新鲜出炉的很热，鹅肠跟肥牛都很入味，鹅肠很爽脆，有嚼劲，肥牛就一般了，肥牛不鲜嫩了，烧得太老了，有点可惜，虽然口感没有那么滑，但是味道一样很好，很美味的一个菜，出品不错，价格中等，大多都二三十元一个菜，算是比较实惠的了。

比较大气的一家饭店，菜品觉得比较新颖。尤其是芝士焗番茄，之前都没有尝试过，所以就点了。其实就是番茄反面包裹了一层类似于米粉的面，之后炸，炸过之后外层点了芝士，但是口感还是不错的，味道层次分明，就是夏天吃会比较热气！其余的话，烧味拼盘也是不错的，烧鹅汁多，肉质很嫩，好吃！烧猪的话，也不错，但是同样不能吃太多，会有热气！

地一居是做传统粤菜的，味道上面算是不过不失，至少算是蛮下饭的吧，他家的百菌蒸蛋我很喜欢，蒸蛋确实挺专业的，密度特别的高，因为里面的料很足，加了不少的猪肉馅料的，而蘑菇碎实际上都是放在上面的那一些吧，比较干薄一点。纸包骨也是可以的，这个每一块排骨都是很精实的，肉很厚重，酱汁倒是不多，吃起来蛮清爽的，肉汁挺多的。

行开黄大仙 吃饭时间当然要找地方开大餐了。地一居系黄大仙附近算比较大型的酒楼了 而且还有几层和电梯 。门面就麻麻 但进到去就觉得环境不错，装修比较古典话，坐落感觉几舒服。点菜时问部长有啥特色 听他推荐点了西红柿芝士，其实也算中餐西化吧 就是西红柿用粉包住，加入芝士，一起炸 番茄酸酸甜甜，口味几清新。还有最好吃就是排骨面酱蒸鱼嘴 鱼嘴很新鲜入味 拿来下饭几正 其他的小炒也算可以。总之如果来开呢边 来地一居开餐是不错的选择。

地一居的凤梨骨是挺不错的，和普通的生炒骨是有些不同的，在外层的脆皮里面就是混合了不少的菠萝碎了，那种水果的感觉一吃就能感觉出来，不过所谓的排骨其实多数都是软骨，可以完全嚼碎的，吃着挺好吃的。铁板酿豆腐，这个性价比一般，因为价格不算便宜，但是仅有区区的几块而已，豆腐是煎的挺香的，起码外皮挺韧的，肉滑小的几乎可以忽略。

说起芳村地很多人都觉得是一个吃饭聚会性价比很高的地方，而说起芳村很多人又会想起黄大仙，初一十五或者某些神灵几日陪妈妈过来祈福拜神，顺道就会这家餐厅吃饭了，感觉真是很抵。碟头很大分量很足，关键是价格很公道，向大家推荐一下，哈。地一居的具体位置，其实很容易找的，就在黄大仙附近，现在222公交车总站过马路就到。那天去完黄大仙，到亲戚家坐坐，晚上就过来吃饭了。由于周六日吧，一楼大厅没有位置，就上去二楼。哇~~~这是别有洞天哦，好大一个回廊，房间很多的。坐下以后开始点餐，亲戚说他们熟，我就没干预了，周围看看拍拍照，等吃。很快上菜咯，一道前菜开胃又有惊喜，对，绝对的惊喜，咸鲜清爽伴有点点酸酸的醋酸味道，夏天吃实在太赞了，大家来必点啊。这道菜的食材也挺讲究的，海蜇、猪肚还有蕨菜吗，反正爽口清淡，不错。还有我喜欢的豆腐，很滑的豆香味，整合我心意了。估计是自家现磨的豆腐，成品才能控制得这么好。另外好几道才也不错，鱼皮角上汤菠菜，话梅猪手和芝士番茄。芝士番茄可谓开辟了不一样的粤菜道路，沿用了一些西餐的做法又有粤式的特色，是一个比价大胆的尝试。话梅猪手的做法也不错，很多年轻人不大喜欢猪手，觉得油腻很肥，但是

继续接上一回。因为每篇食评上传的相片只有8张，唯有再写下篇继续介绍菜式。 煎酿豆腐。豆腐煎得一般般，但豆腐本身不错，好香豆味，滑滑地，很容易碎。 肥牛鹅肠浸豆苗。肥牛鹅肠加了酱油炒过，很香，不过鹅肠好韧，肥牛就刚刚好。清汤豆苗淡淡地，豆苗很嫩。肥牛鹅肠浸在汤里，有点湿，但这种搭配也不错。 纸包骨。这里纸包骨很有名气，价钱也挺贵。纸包住骨一起焗，味道锁住系纸里面，好香。 骨腌制过，所以好入味。骨带的肉不多，食一块意犹未尽。 芝士焗番茄。这个菜每次过来都必点！可以讲系镇店之宝。番茄切片，用芝士包住，外皮裹上面包糠一起炸，炸完撒上杏仁片同沙拉酱。炸得好松化，酸酸甜甜好开胃。 里面番茄酸酸甜甜，配上浓香芝士。完美搭配！ 还点了鸳鸯薄餐。甜咸两种味道，一次能尝完。 7个人点了12碟菜，一共400蚊左右，相对于平靓正嘅芳村而然，算有点贵。但系出名相对比较精致，环境好。还可以接受。特别系纸包骨同芝士番茄，更系极力推荐的菜式。

地一居近黄大一仙，附近比较少甘大型饭店，所以一到节日都几忙。睇上去不大，但系胜在有几层，不过一般都系中意坐一楼大厅。一楼大厅楼顶较高，坐得好通风，舒服。 每逢节假日菜单就换，除了菜式比以前少外，每样都加10%。但不开发票可以免这个费用，维持原价。 烧鹅。烧鹅一上，本来几期待，以前这里烧鹅不错。可是食嘅时候发觉，烧鹅皮系淋，并且肉质好一般。我怀疑这烧鹅不是新鲜烧，之前烧完，摆在微波炉叮热，再上台的。好失望的烧鹅。 白灼沙虾。这个季节海鲜甜美新鲜，沙虾肉质爽，鲜美。还不错。 珍珠蚝煎蛋。珍珠蚝虽然细细只，但系好鲜甜。厚厚的蛋角，包住蚝仔，放D葱蒜一起煎蛋，不会有腥味。食落口，口感几丰富。 沙姜捞猪肚。我好中意这种沙姜捞食法，沙姜、酱油、花生、麻油一起捞，味道好香。不过猪肚系雪猪肚，完全无味。有点失色。 罗汉上素。这个季节偶尔食食斋菜，健康营养。这个罗汉上素很不错，木耳、雪耳等料很多，分量大。味道调得不错。清淡营养。

晚上和亲戚在地一居吃饭，七点钟到达那里，好在他们事先订了位，否则就要等位。点了八个菜和一个主食。黄酒焗猪手 25元 猪手闷得很烂，黄酒味道很浓。椒盐三文鱼骨腩 20元 是把三文鱼骨腩椒盐来炸，又香又脆。水晶鸡58元半只，鸡不是很大只，但是鸡肉结实，有鸡味。铁板肥牛鹅肠 32元，很大份，肥牛很新鲜，鹅肠很肥很爽。生焗鱼头煲42元 用了一只大鱼头，以砂锅上来。鱼头焗得很香。沙姜鹅肾掌翼 38元 鹅肾和掌翼很多，很入味。果仁素八鲜 23元 里面是炒丁，有马蹄粒、百合、腰果、黑木耳、西芹等，料不少，不过我对炒丁兴趣一般。面酱捞豆角23元，是用面酱来炒豆角，豆角是长长的一条，吃起来很爽脆。买单291元，不算贵。

亲戚生日，在这里吃一餐饭。幸好预先定好了房间，否则晚上6点半真是到了那里找不到座位。点了下面10个菜：椒盐三文鱼骨腩20元，分量好不少，虽然是骨腩，但是肉还是不少，炸得很香脆。黄酒猪手25元，这个菜觉得很一般，猪手较硬，不够入味。白切鸡一只98元，鸡不是很大，鸡肉结实，吃起来很滑。面酱捞豆角23元，豆角是摘成很长一条，用面酱来炒，吃起来很爽脆。乡巴佬炒芽菜28元，这个菜也较一般。生抽骨48元，分量大，应该是局出来的，骨头是肉排，肉很多。沙姜鹅肾掌翼38元，很大碟，鹅肾切得很大片，吃起来有股沙姜味；掌翼小只点，还算入味。菠菜汁浸鱼皮角28元，鱼皮角不少，吃起来很滑，馅很多。豉油皇炒面23元，很大一碟，面炒的火候正好，不会烂。生抽鱼头煲42元，鱼头煲味道不错，鱼头较少，拉杂东西多。买单菜5元，很抵吃。

是晚阿嫲生日一行15人来用餐，订了大房，有低消580.点了黄酒猪手、拆骨猪手、白切鸡、烧鹅、鱼、冰镇咕噜肉、3个素菜、仲有墨鱼嘴炒西兰花、还有寿包和炒面，合共660.感觉价格还算合理，分量也大，2个猪手都好好味，拆骨猪手拌有凉拌的青瓜，感觉清爽。白切鸡肉质很好，烧鹅烧得比较干，麻麻。环境都好舒适，适合家庭聚餐。

上个月，亲戚生日，在要了个房间，摆了两围。房间很大，里面还有麻将台，摆了两张大台，还很宽敞，每围点了水晶鸡半只、烧鹅、白灼九节虾、清蒸石斑鱼等十二道菜。菜式的味道都很好，像水晶鸡，鸡质结实，很有鸡味，皮滑肉嫩；烧鹅皮脆柔滑，肉不很肥，吃起来很甘香；白灼九节虾，虾很大只，蒸的真好，虾吃起来很甜。买单两围才1200元，非常便宜。