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电话号码
8138 9904
开饭介绍
该店位于第十甫45号，创于1939年，创始人为顺德大良黄景云。其双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之效。
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营业时间
星期一至日: 09:30-23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
南信牛奶甜品专家 南信在广州老字号来说泰山北斗1934年已经开业的真实存在的老字号 一直以来都创新产品与时驱进的餐饮店 无论咸和甜都做到非常好 值得推荐的事双皮奶非常浓烈奶香不过食完会口渴 还有就是马蹄沙非常特别有个性 其他产品样样ok 唯独价钱就比较贵
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位於廣州上下九商業區的南信牛奶甜品專家，甫入店，食客熙來攘往之聲不絕於耳。先點餐，後付款，再找個位置坐下，這是否廣州食肆的文化？南信上湯牛三星所謂「牛三星」，其實是牛的內臟，乃牛肝、牛腰和牛心，是一款廣州特色小吃！一碗牛三星賣相十分普通，但其做法却非常考驗師傅的心思和技術。將內臟以湯底燙得剛熟，這樣吃起來才夠嫩、夠滑和爽脆。可惜，這碗牛三星明顯燙得過火，所以較為嚡口，而且湯底較油膩，失敗之作！韮王鮮蝦腸粉雪白腸粉包裹著大隻蝦仁，賣相很是不錯！腸粉入口沒有米香，且粉皮較厚，較糊口，蝦仁份量慷慨，入口較爽，配上豉油，味道不過不失！好吃與否，乃見仁見智，但此店確不是我杯茶！
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去的时候是周日下午4点多，满座，排队一两个人，但是要先找到座位那好号码牌再点单。拼桌基本上是必须的。关于出品，个人觉得不算甜，双皮奶很正，确实跟一般的胶感不同，很滑嫩，红豆甜度正好，和双皮奶配合非常完美。不愧是招牌，值得一试。
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Back here each time I come to Guangzhou. The ginger steam milk pudding has very strong ginger taste, so you will like it if you are a ginger lover.
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店里的味道不好闻，是腥腥的味道，可能是鲜仁一类的水产味，因为店的桌子比较少要自己找座位，等了好久终于等到了跟别人拼桌的机会，招牌薄撑就是糯米皮脆脆的，里面是桂花糖的馅儿还行不过估计水果会更好吃，双皮奶真的很棒，甜而不腻，更重要的是细细品蛋清的腥味也很美味，就是口感的嫩滑与浓郁的奶香。
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