今次我們來到雲吞麵的發源地——廣州西關,尋訪最正宗的雲吞麵!首站來到許多網友熱推的廣州老字號「吳財記麵家」,店門口掛滿了往年的榮譽獎項。誰知道,雲吞麵一端上來,味道卻?
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吃麵期間,與拼桌的幾位街坊閒聊中得知附近有一間更受本地居民認可的麵館。我們立即出發,步行約十分鐘後,便抵達這間寶華麵店。經過與侍應的溝通確認,我們點了店內招牌的雲吞麵。這裡的湯底用了大地魚和豬筒骨熬製多時,果然味道更加濃郁!竹升麵在和麵階段,因加入了鴨蛋,口感彈壓筋道。
這碗雲吞麵不負所望,在主播的暴風吸食下迅速下肚!不過,寶華麵店的雲吞味道稍遜一籌,似乎不及吳財記麵家,價格也略高一些。
各位看官可以各取所愛,想知道更多細節畫面,快來看片吧!
吴財記麵家地址:廣州市荔灣區大同路和隆裡20號
交通:地鐵1/6號線黃沙站E出口
寶華麵店地址:廣州市荔灣區寶華路117號(恆寶廣場附近)
交通:地鐵1號線長壽路站D2出口/6號線黃沙E出口