正所謂「食在廣州」，滿街滿巷的美食對於初到羊城的吃貨來說，肯定是個甜蜜的煩惱。沒吃過就等於沒到過廣州的必吃美食有哪些？小編整理了網上和當地食家的答案，告訴大家在廣州有那些地道美食和比較有特色的餐廳值得一試。

🔶最有廣州傳統茶居風味的老字號🔶
👉 陶陶居酒家

在廣州無人不知的老字號酒家，位於上下九步行街內。陶陶居大樓原址為一位大戶人家的書院，後來在清末民初時期被商人購入成為茶樓，牌匾上的「陶陶居」更據說出自康有為手筆，建築亦保留了嶺南建築風格，古色古香。
餐點方面提供港人熟悉的各種點心，不少食家推薦其中的流沙包及蝦餃。雖然該店已經佔地三層，但每逢早茶午市下午茶時段仍需要排隊，建議大家提早點時間到現場拿號碼牌。

🔶識途吃貨推薦廣式拉腸粉🔶
👉 銀記腸粉店

同為老字號食店，除了廣受當地人喜愛，不少港人到廣州都會專程去吃個一兩遍才心滿意足。店名開宗明義，一看就知道招牌菜就是馳名的各式腸粉。廣州傳統的腸粉外表看起來與香港常見的略有不同，比較像是一片的腸粉而不是一卷卷，而且外皮薄得能看見內裡的餡料，光賣相就令人垂涎三尺，入口更是又滑又爽。綜觀一眾會員食評，食家們最推薦的要數鮮蝦腸粉和牛肉腸粉。該店除了腸粉還有粥品供應，其中皮蛋瘦肉粥也值得一嚐。

🔶嗜甜魔人廣州Checkpoint🔶
👉 開記甜品

開記經營至今已經由第四代掌舵，菜單看起來平平無奇，就是一般中式「糖水舖」裡面該有的都有：綠豆沙、芒果西米露、芝麻糊及湯丸等。但平平無奇並不代表貶義，無論何時都帶給客人專注如一的好滋味才是老店的價值所在。該店招牌的綠豆沙，約人民幣10元一碗，經過細心挑選的綠豆浸泡去衣後再慢火細熬，令綠豆沙吃起來口感很綿密，糖用的是一半白糖一半紅糖，還加了陳皮和香草，味道清甜獨特，充滿古早味。

🔶嗜甜魔人廣州Checkpoint+1🔶
👉 南信牛奶甜品專家

只能說廣州是嗜甜魔人（尤其是中式甜品愛好者）的天堂，減肥事業者的剋星。位於上下九的南信又（對！又！）是一家老字號甜品店，已經有六十多年歷史。招牌雙皮奶和姜撞奶都是必點，入口即化，奶香味十足但是不膩，令人不禁想一碗接著一碗。

🔶一年四季排隊熱店🔶
👉 達楊原味燉品

無論當地食家及遊客都大力推薦的老字號燉湯店，堪稱是廣州燉品中的第一。店面不大，無論春夏秋冬早午晚什麼時候來，總是排滿了長龍。這兒的燉湯主要分為原隻椰子燉或原盅燉，每一盅湯的湯料都非常足，原汁原味無添加，就算要排隊也非常值得一嚐！另外此店也是在廣州賣牛三星最有名的老店，所謂牛三星就是牛心、牛腰及牛肚，愛吃內臟的朋友必試。

🔶隱巷中的隱世小店🔶
👉 同記雞粥粉麵店

位於毫不起眼的小巷子內，堪稱小店中的小店，但其實是臥虎藏龍、「禾桿冚珍珠」。同記有四十多年歷史，主打各式雞肉菜餚，最有名的白切雞用上新鮮的走地雞加上特製的蘸料，令人一吃難忘！雞粥也是另一道招牌菜，粥底非常綿之餘又有鮮美的雞味，口感綿滑，不會很稀。其次雞肉份量多，多數是雞腿肉，嫩滑彈牙，亦不會因為煮粥了而變得淡而無味。

🔶最正宗的瀨粉🔶
👉 合興小食店

深受老街坊及遊客喜愛的小店，獨沽一味只賣瀨粉，但獨沽一味也不是貶義，它代表了店家的專注與講究，成就合興的瀨粉當之無愧成為廣州最正宗。它的瀨粉跟港人常吃的瀨粉非常不同，外表看起來粗粗稠稠的，但吃起來不會太糊口，而且很香軟細滑。調制的瀨粉汁頗像米粥水，非常有特色。吃的時候更可以隨個人喜好，加上蝦米、香菇、豬油渣、榨菜等配料來提味。

🔶最架勢甜品🔶
👉 沙灣甜品食館

「架勢」並非形容店名，而是形容該店最有名的「鳳凰炒奶糊」，以瑞鳥作為名稱的甜品究竟有什麼乾坤？
其實「鳳凰炒奶糊」當中的鳳凰，是指雞蛋。店家會把水牛牛奶放入鍋裡加熱，另一方面加一個生蛋黃在碗裡，而蛋白會在加熱牛奶時一邊加到鍋中，接著一邊攪拌一邊加入白糖，待白糖攪拌至溶化後再倒進碗裡，就完成這道「鳳凰炒奶糊」了。吃的時候需要把半生熟的蛋黃拌勻，食家都說吃起來奶味很香，入口也很嫩滑，跟雙皮奶或是薑撞奶的口感截然不同。

看到這裡相信各位吃貨都恨不得自己有個能連接黑洞的胃，然後勇闖羊城吧？心動不如行動，就這個週末拿好銀彈來個吃吃吃（重要的事情講三遍）之旅如何？