川川车仔面的食记– 佛山祖庙的港式粉/面/米线小吃/熟食店

香港著名的美食家曾这样描写在50年代吃车仔面的情景：“如果你曾经活在那个时空，你至少试过一次颤颤颠颠的手持一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗，碗中有一堆还未熟透的淡黄色粗面，几粒咖喱鱼蛋几块猪皮加几段卤猪肠半束韭菜。你就像突然在镜头前做了主角的临时演员，尴尴尬尬的站在那里——因为你根本没有筷子，老板刚问你要不要加块萝卜却又闻风“走鬼”去了，小贩管理队和街头小贩在追赶跑跳碰。。。。。”今日好味道推荐，佛山最有“港”味的港式车仔面川川车仔面~~！！！！车仔面在50年代出现，当时熟食摊档小贩，在木头车上隔开几格，分别放面、汤和配料，顾客可以根据自己的喜好随意搭配，虽然木头车卫生比较差，而令这种面被称为“嗱喳面”，不过对当时并不富裕的香港人来说，既便宜又能吃饱已经足够，所以照样大受欢迎。车仔面是香港平民美食的代表，很多车仔面摊档，背后都代表着一个故事。今日介绍的这家同样有个励志的故事，但故事内容我谂大家可以嚟到现场，等我地噶老细亲自话过你知。如今可选择的有牛腩、牛肚、牛舌、鱿鱼、猪肠、蟹柳、炸鱼皮、鱼蛋、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及疏菜，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，快速，美味，多重选择

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车仔面在50年代出现，当时熟食摊档小贩，在木头车上隔开几格，分别放面、汤和配料，顾客可以根据自己的喜好随意搭配，虽然木头车卫生比较差，而令这种面被称为“嗱喳面”，不过对当时并不富裕的香港人来说，既便宜又能吃饱已经足够，所以照样大受欢迎。车仔面是香港平民美食的代表，很多车仔面摊档，背后都代表着一个故事。今日介绍的这家同样有个励志的故事，但故事内容我谂大家可以嚟到现场，等我地噶老细亲自话过你知。
如今可选择的有牛腩、牛肚、牛舌、鱿鱼、猪肠、蟹柳、炸鱼皮、鱼蛋、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及疏菜，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，快速，美味，多重选择，且相对便宜，这就是车仔面一世未变的精神。