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奄尖大少私房菜这食肆以挑食、为食奄尖作招徕。宣扬以合理挑剔作提升其水凖的推动力和鞭策力。更列出奄尖定义为挑剔、苛刻、要求诸多，从正面角度看是追求完美、对某件事非常执着、做事作风至臻至美。游佛山，安排在这食店午餐。坐下来便注意到荐碗筷的单张印上品牌的文化、理念及由来。午餐点了丰富的菜式包括莲藕煲；炒苦瓜；芋头煲；肉丸腐竹；炸云吞；虾多士；一窝菜鱼粥配油条。各样菜式都用料新鲜，伙头焖、炒、煮、炸都做得不错，味道可口。不得不提是盐油蒸鲩鱼，说明鲩鱼大细标准为一尺长，鲩鱼在冰水扣养7天才可做食材，使鱼肉更嫰更滑，由于新鲜故原汁原味不放味精姜葱。爱吃鱼的人都把整碟吃得淸光。整体来说，这餐吃得满意。
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