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2014-11-12
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在东莞湘、川、粤、东北菜都不少，可北京菜也就是近两年才开始兴起，北京古铺在繁华的东城，价格比较昂贵。因为平时比较少吃，而他是北京人，所以我们决定就餐地点挑在“北京古铺老鸭”。这次宴请了两大桌同事朋友，我们在聚餐的前一天，先到店里看了看就餐环境，另外把当天所需的菜式先点好，六个凉菜，十个热菜，一汤一主食。北京古铺老鸭环境不错，装修都是中式风格，进门就能透过玻璃看见烤鸭的烤炉，东莞现有几家做烤鸭的店，貌似只有这家的烤鸭是现烤的，所以一般要先预定。拍的时候没注意，后来才发现“谢绝拍照”的告示师傅就在里面烤制烤鸭六点下班，六点半后大家陆续的来到餐厅，但还有几个从远处过来，七点多才能到，同事在等的时候已经在兴奋的拍照因为已经提前点好菜，六个凉菜也是先上桌，肚子饿的可以先吃点凉菜本来是打算点上四宝，可其中一样没有凉菜：芥末鸭掌，去骨的鸭掌，吃起来方便，大家开玩笑说，是老奶奶啃掉了骨头的。凉菜：鸭肝，和全聚德的鸭肝相差太远，完全没有软糯的感觉，吃起来鸭肝象是冻过又煮老了，肉质松散，非常的失望呀。凉菜：鸭舌，味道不错，做的也精致，但高收费的同时，盘子为何有缺口，而且盘沿的酱汁都未擦干净，没有高级餐厅的
这次宴请了两大桌同事朋友，我们在聚餐的前一天，先到店里看了看就餐环境，另外把当天所需的菜式先点好，六个凉菜，十个热菜，一汤一主食。
北京古铺老鸭环境不错，装修都是中式风格，进门就能透过玻璃看见烤鸭的烤炉，东莞现有几家做烤鸭的店，貌似只有这家的烤鸭是现烤的，所以一般要先预定。
拍的时候没注意，后来才发现“谢绝拍照”的告示
师傅就在里面烤制烤鸭六点下班，六点半后大家陆续的来到餐厅，但还有几个从远处过来，七点多才能到，同事在等的时候已经在兴奋的拍照
因为已经提前点好菜，六个凉菜也是先上桌，肚子饿的可以先吃点
凉菜本来是打算点上四宝，可其中一样没有
凉菜：芥末鸭掌，去骨的鸭掌，吃起来方便，大家开玩笑说，是老奶奶啃掉了骨头的。
凉菜：鸭肝，和全聚德的鸭肝相差太远，完全没有软糯的感觉，吃起来鸭肝象是冻过又煮老了，肉质松散，非常的失望呀。
凉菜：鸭舌，味道不错，做的也精致，但高收费的同时，盘子为何有缺口，而且盘沿的酱汁都未擦干净，没有高级餐厅的感觉。
凉菜：虫草花香干，虫草花煲汤比较多，做凉菜是第一次吃。
凉菜：杏仁青菜，不太记得具体是什么青菜了，吃起来很清爽
凉菜：夫妻肺片，味道好，份量少，摆盘本来是精致，可因为在上菜时晃动，把盘边缘都带上了汤汁，影响了整体的美观。
考虑到每桌一只烤鸭有点少，所以点的是两桌三只烤鸭。烤鸭上来后师傅正在现场片
片好的烤鸭，装点在精致的小盘中，和荷叶饼相得益彰
配的甜面酱和青瓜
看我们人多，另外送的一盘大葱和青瓜
鸭架子不打包的话，就是直接送汤，味道也挺鲜美。
鸭肉师傅也单独的片了两盘烤鸭也就是吃个新鲜，其它菜也是必要滴。这次的菜都是熊大点的，北京人点北京菜还是比较顺手。
松鼠桂鱼，看起来漂亮，吃起来也很香，比较受欢迎哦！
火寮鸭心，上来的时候鸭心上面还有火，淡淡的火光，吃起来热热的口感，好吃好玩的一道菜。
软炸里脊，吃起来虽然不脆，但非常的香口，下酒不错。
豆腐羹非常的清爽，颜色也漂亮，来一碗
各种美味时蔬汇聚一盘，美味营养的同时，也是视觉盛宴
餐桌上有鱼有鸭怎么少的了鸡呢，这样一装感觉盘大鸡小
鸭血汤，非常的开胃哦
很美味的娃娃菜，可量怎么这么少呢
简单的茶树菇，这样一摆盘让人食指大动
有几样菜拍的有点虚了，不过味道都比较好，等主桌吃上一轮，发现另一桌已经都空了，赶紧就上了这个杂酱面，一份面已经是够几个人食用。餐后感：本次就餐两桌25人左右，不含酒水，不要发票（9.5折）的情况下，3000元左右。来古铺烤鸭用餐的，应该都是比较高端的客户，从大堂人不多，包厢全满座，以及价格就能看出来。总体的服务和菜式的口味和水平也都比较好，可细节上要再注意一些，另外菜量有点小，加上凉菜、汤和后点的菜，已经有将近二十道，可12人一桌还有点少，精致和菜量其实并不矛盾。
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