观澜湖高尔夫球会桃源春晓

营业中

休息中

很荣幸参加OPENRICE的年会盛宴，这次在东莞的观澜湖举行！还是第一次去呢～之前去过观澜的观澜湖高尔夫，感觉除了高尔夫就没有什么好玩的，这次去的东莞令我大开眼界～环境来说，的确不错，到处都是绿意盎然～感觉负离子都特别多，除了高尔夫，还有一些小孩子的游乐园，还参观了他们的3D照相馆，照了不少照片除此之外，他家的酒店住房也很有特色，新出的亲子房间，主人房和儿童房相隔一道门，儿童房布置的非常的细致，而且充满童趣，令大家都不约而同的爱上他们。一共参观了3间儿童房，每个房间的主题都不一样，里边用心的装饰每一样东西：钟、灯、玩具、沙发、地毯等。大人看到都爱不释手，更何况是小孩子？而且有专门的儿童阅读书籍以及小孩子吃的零食柜（大部分都是进口的），只是要一个孩子单独住一房间，起码要有点自理能力才行。最后是用餐时间，桃源春晓的布置十分的有传统的过年气氛：红色的摆设，虎头，万马奔腾的雕像等等，令大家有提前进入过年的气氛。吃饭前大厨有稍微介绍了一下前几道大菜：1、海龙皇百搭盆菜：够大盆，用料十分的豪气，花胶、蚝豉、发菜、鱿鱼、大虾、烧肉、元贝，底下还放了很多沙葛、黄芽白。每一样菜都吸收了汤汁，特别鲜美吃完了一碗肉，再来一碗汤汁和蔬菜，PREFECT!2、发菜蚝豉大脷：有很好的寓意，但个人对大脷不太感兴趣，所以只吃了发菜蚝豉。与第一道菜相比，味道清淡些，但同样美味。3、脆果牛柳粒:卖相不错，我爱牛肉，吃起来有点咸，送饭刚好，配角的四季豆和腰果爽口，同样好吃；4、驰名客家盐焗鸡：硬菜太多，所以这道菜只是浅尝了一口。他家的盐焗鸡跟我男人家里的做法一样，是用粗盐来焗的，表面不会像有的超市一样涂一层黄色的着色剂，鸡肉咸香，吃得出是新鲜鸡肉做的；5、珍菌凤片海参：海参比较少，且本身没味道，干炒没能令他更加出色，倒是配角的菇菌比较香口下饭；6、剁椒蒸桂花鱼：红红火火感觉好意头。剁椒的确不太辣，感觉不像是剁椒。鱼类的做法更喜欢清蒸，因为能吃出鱼的鲜味～7、上汤扒豆苗：吃了太多硬菜，来盘蔬菜解解腻。豆苗比较嫩，用枸杞点缀很清爽；8、烧味双拼：看着是三拼呢～照完转到我已经所剩无几了，所以只能浅尝一下叉烧，味道偏甜，能接受；9、翠瓜炒脆肉：翠玉瓜清爽可口，搭配炒的香脆的肉片，简单的菜也能做的很棒，的确值得称赞！10、瑶柱蛋白炒饭:吃得太饱，只能浅尝：炒饭刚好，蛋白感觉少了些～但味道不错！11、煎堆仔拼凉瓜汁汤丸：第一次试凉瓜汁汤丸，炸的，外边是用凉瓜汁做的皮，里边是芝麻馅，吃完一个还想吃第二个～煎堆仔里边同样有馅～同样美味～吃完饭，还有小游戏和抽奖，虽然我只中了安慰奖，但同样开心快乐！吃货最大的幸福，是和一堆吃货一起分享美食。感谢OPENRICE给予的这次机会！ 继续阅读

首先很感谢OpenRice这个平台让我对吃定义有了不同的看法对于2013新加入的人员，从来也没想过我能够进入年会对这次年会的整体行程，深深的被吸引，而上天总会眷顾那些用心去写美食的人而我就是其中的一个幸运者也许现在的我，没有多么高端的设备去拍摄美图与大家分享也许现在的我，也没有华丽的文字去描述美食的精彩也许现在的我，还处于吃货的前段，谈不上一个真正的美食家但，这一切都不会成为我停止前进的脚步，我会越发的向往只要一分耕耘，就会有一分收获与大家分享自己的美食经历，用心写好每一封点评，就是一种收获！今天的行程充实而又愉快第一次来到这边，突然感觉四周的空气都弥漫着草的香味看着湖边的风景，内心是无比的放松我们的第一站，是参观澜湖嘉年华3D拍照馆大家去到便兴致勃勃的拍起照片来里面的人不是特别多，以至于大家都有充分的时间自由发挥平时不怎么爱照相的我也臭美了起来第二站便是参观澜湖东莞酒店参观了3种不同风格的酒店房间，以围绕小孩为主题一进去就被深深的吸引了，酒店精心的装潢让人感到非常窝心每一间房间都是独一无二每一间房间内都有很多可爱的小动物公仔、装饰、饰品如果遇到饿了，不用担心，抽屉里面还有很多小零食已经包含在房费里面真的好喜欢酒店的地毯，每间房间都好有特色房间内的床都是上下铺，所以一家有2个小孩也是非常的合适入住的而很多人可能和我有同样的疑问，怎么能放心把小孩子单独入住一个房间呢？酒店贴心之处在于儿童房间与隔壁客房内部之间有道门连接而目前父母的房间+小孩子的房间，也有个非常优惠的价格跳过参观高尔夫球场的经过，直入今晚的主题大餐，桃源春晓餐厅的美食盛宴。一个很有诗意的餐厅名称，临近过年了，两旁的春联“富丽荣华”“吉祥如意”简单的8个字，显现出这家酒楼的高端大气。进入大门后，映入眼帘的是万马奔腾的木雕，应明年马年的主题，尽显大气风采。而餐厅的装潢也是独具风格。来到我们用餐的包房，包房很大，数量一下房间内有18张桌椅适合部门聚餐，宴请，一点也不用担心不够座这次活动我们总共14名会员，4名工作人员，外加一个小朋友全部入坐后，也感觉不到拥挤入座后没多久，大家有说有笑，很快盛上来的汤羹是瑶柱金菇花胶羹，每人一小碗。经过慢火烹制的汤就是不一样，非常的浓厚，口感嫩糯鲜香的汤羹让我对后面的菜充满了期待。当盆菜端上来那刻，所有人的目光都全部聚集在它身上。它就是今天的主角，海龙皇百搭盆菜。多种鲜美的食材全部放在一起，配上浓厚的汁液，真的好赞啊！一层一层往下吃，真是大块人心，它绝对算得上是我目前吃过最好吃的盆菜。古法盐焗鸡：采用传统制作，外表澄黄油亮，香而不腻。平时一般都是吃的药材煲鸡汤、或者炖鸡，而这种盐焗鸡吃了不少，但是传统做法的鸡和改良后的就是不一样。我更青睐于这种香而不腻的鸡。脆果牛柳粒：这道菜是之前在试吃菜单里面是没有看见的，多彩的颜色已经让我很有食欲，夹一粒牛柳放入口中，真是又香又嫩啊！以前自己也尝试过炒牛柳，好几次都把握不了火候，不是太老就是不够味。我这盘菜吃了不少。接下来要介绍的是爽丸，可能是考虑到人多的关系，所以每一小品种都是单独放在一盘里面上的。而这两个甜品也是没有在试吃菜单内的，在我们要求下额外来了两个甜品，汤圆和煎堆。两款的外皮都十分的脆香，汤圆里面好像是芝麻汤，一不小心还可能烫到嘴。而煎堆外皮是芝麻，里面是没有馅的。两款甜品甜度恰到好处，吃完也不会有腻的感觉。此外还品尝了不少菜，剁椒蒸桂花鱼：这款鱼的做法让我有点费解，和湘菜的剁椒是不同种类的，平常一贯吃辣，吃上这道菜反而有点不适，而且外观上也没有多大吸引我。估计是为了使适合大众而改良后的一道菜；上汤扒豆苗：很少上汤是采用豌豆苗来做的，这个菜为之前品尝海鲜后清口的一道菜，如果有点其他颜色的搭配，或许锦上添花。很开心很满足的一次大餐，周末和家人来这里度假，完了再来品尝一顿美食，是何等快乐。而这里贴心的服务，更会让你觉得物有所值。 继续阅读

感谢openrice，让我有机会参与这么高端的活动，其实这是我第三次来观澜湖，前两次也是公司活动来用餐，听说公司老总是这里的会员，很喜欢这里的环境。菜品用的都是贵价嘢，非一般酒楼能比的高端大气。知道今年openrice深圳年会在观澜湖举行，当时就不淡定了，一定要争取参加 在活动页面积极留言，终于好运降临，得到机会能够参加年会，再次来到观澜湖高尔夫球会东莞会所。在下午的参观活动中，我们先后参观了酒店新装修的儿童主题房，惊叹于酒店在这方面的精心，儿童房里的装饰元素都是小盆友喜欢的糖果、动物、动画形象，还有小盆友喜欢的零食，更贴心的是，儿童房跟隔壁的客房由一道门联系着，爹地妈咪既有自己的空间，又不会跟宝贝们隔太远。由于吃货的主要爱好的美食，这里只贴一张可爱公仔的照片，注意小狗公仔前面的树干其实是抱枕哦，好可爱。重点来啦，这么大的高尔夫会所，我们逛着也肚饿了，来到万般期待的桃源春晓餐厅。之前公司活动去的是会所大堂左侧的宴会大厅，桃源春晓餐厅还要继续往里走，是更适合私家聚会的中餐厅。大概因为快过年了，餐厅门口摆着挂满红包的桃树，还有一排万马奔腾的木雕，很有过年的气氛。前台有两位服务员还有一位穿旗袍的咨客MM。透过镂空的木雕屏风，可以看到餐厅里面的布置和陈设，很典雅。我们的活动在包房，包房很大，里面是一台14人座的大桌，我们这次活动人多，16个大人1个小盆友，挤挤都坐下了，服务员还贴心的搬来BB凳。餐具洁白，细腻的白瓷在灯光下显得很高档，筷子和勺子都有观澜湖logo标志。服务很好，服务员MM很有耐心地帮我们一一铺好餐巾。入座后，茶便也一一奉上，要的是普洱，茶汤很醇。很快，我们的汤羹也盛好送上。瑶柱金菇花胶羹，炖得很浓，浓浓的胶质，有点淡，但这样很好，能感受到汤羹的原味，还有丝丝滑滑的金针菇，一碗小小的汤羹如此用心，让我们对下面的菜更是充满期待。重头戏盆菜来了！当盆菜坐上火炉时，大家异口同声地“哇”了出来，那满满的快溢出来的多重诱人食材整齐码放在煲中，而且都是好东西哦，有肥美的蚝和鲍鱼，有鲜美的鱿鱼卷和海虾，有超大粒的瑶柱，有金黄肉皮的香猪肉和猪手，最上面还有发菜哦。在小火的加热下，香气弥漫，瓦煲里的珍馐和似要漫出来的汤汁也更诱人。古法盐焗鸡：跟平时看到的盐焗鸡淡金黄色的鸡皮不太一样，这道盐焗鸡的鸡皮略带酱油色。厨师特别介绍了，这道盐焗鸡是用传统古法制作，用的粗盐。夹起一块，油亮的皮，很有弹性，皮下几乎没有脂肪层，一点都不会腻。鸡肉恰到好处的咸香。盘子中还铺着脆脆的花生米，这绝对是道非常上档次的下酒菜！锦绣潮粤拼盘：在粤式餐厅必点的，简单的烧腊卤水最可见餐厅的水平。卤牛肉片得很薄，满口香让人马上想要第二块。叉烧色泽诱人，但吃起来不是特别惊艳，可能因为我喜欢略甜的叉烧。藏在下层的卤水豆腐，很细嫩，虽然经过卤制，但还能品到豆制品特有的甜味儿。珍菌凤片海参：大片的菌菇，口感肥厚，不知道里面都有哪几种菌菇，我至少吃到两种不同的。里面的鸡肉切的比较薄，滑嫩的口感，可惜的是里面的海参我没有夹到。发菜蚝豉大脷：这道菜有个吉利的名字：发财好市，新年吃这道菜，一定会鸿运大发。超大的盘子里，超级大的蚝和猪舌拼成一个圆圈的形状，顶部还有很多的发菜。我还是第一次见到这样大的蚝，赶紧夹了一块，不知是用什么做法，已经相当的入味，不过个人觉得这样有点失去蚝的鲜味了。大脷就是猪舌，跟同一个盘子的蚝比起来，它是薄薄一片，但夹到碗里，发现其实也算“厚切”了，大概是卤过或是炖煮过的，没有一点腥气。剁椒蒸桂花鱼：一般吃桂花鱼都是清蒸，因为桂花鱼肉质细嫩香甜，用剁椒这重口味的配它，会碰撞出什么新鲜滋味呢。首先，红色的剁椒和汤汁让人很有食欲，鱼不算大，剁椒的咸味更带出鱼肉的细嫩，你不能吃辣？没关系，我告诉你这道菜上面的剁椒只是纸老虎，只红不辣的。XO酱翠玉瓜炒猪爽肉：一盘色彩鲜艳的菜又端上桌了，里面的翠瓜有点像是云南小瓜，自然的瓜甜，大块的猪肉用大火快炒得又嫩又香，XO酱完美的融入到其中。很下饭。脆果牛柳粒：又是一道端上桌就“哇”的菜，黑椒味很香浓，牛肉其实是比较大块的牛肉丁（个人的理解牛柳应该是条状的吧）菜转到我这里时，上面的腰果已经被小伙伴们抢完了，我只好多抢了几块牛肉 牛肉有点像是煎的然后切成这样，火候恰好的，相当鲜嫩。盘子下面有甜豆，甜豆也沾了些黑椒味儿，是完全炒熟的，个人感觉甜豆炒生一点要更甜一些的。由于篇幅有限，下面的点评不能贴照片了只能做简单点评上汤扒豆苗：豌豆苗不算很嫩，多了一把火，汤比较少，菜品的颜色不够清爽的感觉。甜品是两种丸子，青色的凉瓜团子很惊喜，轻轻咬开，外皮很薄，很香，里面的内馅还是流动的。第二款满是芝麻的团子，相比之下没有那么惊艳，但是也很不错。甜品吃下去并不会太甜，虽然都是经过油炸的，但也不会觉得油腻，很舒服的感觉。经过一小时我边回忆边写下这些我的体验，都感觉和又吃了一顿大餐一样满足！在山青水绿空气清新的观澜湖会所里，桃源春晓餐厅，用高品质山珍海味呈上的出色的菜肴，用高品质的贴心服务，带给我们一次尊贵的用餐体验。在饭桌上，我们得到不仅仅是肚子的满足！ 继续阅读