擁有寬闊開放式廚房的鮮Café位於酒店一層,設夾層及露臺戶外用膳區。著名的前衛日本設計公司Super Potato為餐廳成功開創餐飲新概念,營造出悠閑舒適、親切友善的用膳環境。 鮮Café入口處設有令人垂涎的自助甜品區,包括種類繁多的美味蛋糕、慕思、糕點,以及鮮制梳乎厘、班戟及窩夫,並擁有糖漬檸檬與自制酸奶等特色甜品。可外帶的精美糖果也頗受歡迎。 | ![]() |
![]() | 此外,鮮活海產區包括日本刺身及壽司,以及大蝦、生蠔等各種進口海鮮,晚餐時段還供應龍蝦或阿拉斯加長腳蟹;亦有令人垂涎的沙律吧及冷盤精選。西式美食區則設有燒烤菜式及每天更換的熱盤。西式燒烤區廚師於賓客面前即席燒烤多款肉類及海鮮。 鮮Café將展示不同於“美食站”的廚藝表演,並奉上中式特色佳肴、香港地道“大排擋”美食及亞洲和環球美饌。中式佳肴除由頂尖拉面師傅獻技之外,亦呈獻北京烤鴨、港式點心及各式滋潤老火靚湯等,已成為餐廳最受歡迎的菜肴。 |