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2024-10-10
來到后海匯覓食，對我們來說陌生一點的商場。其實暗藏不少餐廳欵，從后海地鐵站A出口無縫連接直達商場。環境裝修時尚，以吧枱用餐為主，也有包房可預訂的，跟朋友一起用餐隱私度高。當天坐了近街道的房間，可以看到海岸城的景色🙈。- 輕奢｜龍蝦。和牛。松葉蟹肉 臻選10道 午市 雙人餐 RMB¥458這裡用的是頂級食材，在席前欣賞鐵板表演，邊吃邊欣賞挺享受的。我們選的套餐挺豐富的，包括：前菜三道、主菜四款、主食、湯品及甜品，可以慢慢吃吃到飽。-前菜三道時蔬沙拉細細碗的沙拉來開開胃，用的是新鮮沙律菜，所以口感爽脆，醬汁挺開胃惹味的。裡面還有小蕃茄，吃起來也開胃。.黑松露蒸蛋用了雞蛋造型的杯子裝著，擺放成鳥巢的賣相。熱辣辣蒸蛋質感滑溜，黑松露味到香濃，配著這個醬吃口感較濕潤。.脆菇番茄外表雖然平凡，但吃起來外脆內軟的質感，暗藏炸過的雞骴菇，所以口感較豐富。蕃茄酸酸甜甜的味道，再吃到一點微咸挺惹味。 -主菜鐵板煎焗小青龍新鮮現殺的小青龍蝦，一分為二開邊做菜，做好後的賣相挺吸引的。蝦肉爽口彈牙，啖啖肉肉質鮮甜，用龍蝦膏製成的醬汁，味道有點像冬陰公的味道，味道微辣挺惹味。-香煎銀鱈魚 醬汁是用魚骨熬製而成的湯
來到后海匯覓食，對我們來說陌生一點的商場。其實暗藏不少餐廳欵，從后海地鐵站A出口無縫連接直達商場。環境裝修時尚，以吧枱用餐為主，也有包房可預訂的，跟朋友一起用餐隱私度高。當天坐了近街道的房間，可以看到海岸城的景色🙈。
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輕奢｜龍蝦。和牛。松葉蟹肉 臻選10道 午市 雙人餐 RMB¥458
這裡用的是頂級食材，在席前欣賞鐵板表演，邊吃邊欣賞挺享受的。我們選的套餐挺豐富的，包括：前菜三道、主菜四款、主食、湯品及甜品，可以慢慢吃吃到飽。
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前菜三道
時蔬沙拉
細細碗的沙拉來開開胃，用的是新鮮沙律菜，所以口感爽脆，醬汁挺開胃惹味的。裡面還有小蕃茄，吃起來也開胃。
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黑松露蒸蛋
用了雞蛋造型的杯子裝著，擺放成鳥巢的賣相。熱辣辣蒸蛋質感滑溜，黑松露味到香濃，配著這個醬吃口感較濕潤。
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脆菇番茄
外表雖然平凡，但吃起來外脆內軟的質感，暗藏炸過的雞骴菇，所以口感較豐富。蕃茄酸酸甜甜的味道，再吃到一點微咸挺惹味。
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主菜
鐵板煎焗小青龍
新鮮現殺的小青龍蝦，一分為二開邊做菜，做好後的賣相挺吸引的。蝦肉爽口彈牙，啖啖肉肉質鮮甜，用龍蝦膏製成的醬汁，味道有點像冬陰公的味道，味道微辣挺惹味。
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香煎銀鱈魚
醬汁是用魚骨熬製而成的湯，再加入淡奶和羅勒油調味。煎香過後的賣相吸引，吃起來有皮脆肉嫰的質感，用鹽調味提升了鮮味。醬汁味道香濃惹味，拌著吃感覺可以欵🤭。
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松葉蟹肉薯餅天婦羅
簡單的賣相味道可以的，金黃色的賣相，天婦羅漿脆薄質感酥脆不會太油膩，蟹肉鮮味薯餅質感軟滑。底下的是秋葵，味道微咸惹味，吃起來口感挺豐富的。
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澳洲M5牛肉
色澤紅潤的肉肉，看得到的是新鮮欵。這個可自選肉肉熟度，7成熟的口感剛好。牛肉包著蔥花吃起來口感豐富，肉質鮮嫰牛味重。
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主食、湯品及甜品
是黑松露和牛炒飯和味噌湯，炒飯在製作過程加入不同配料，後加入黑松露再炒，所以味道更香欵。味噌湯要趁熱喝的，裡面配料也多，是個既可吃又可喝的湯品。
甜品是軟滑的抹茶冰淇淋，茶味甘香濃厚。
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