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中国|广州

鸡蛋煎馒头片

鸡蛋煎馒头片

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飞絮

每天的早饭其实挺头疼的，在外面吃，担心不干净，在家里做又怕太麻烦，所以我就尽量找一些省事的来做。煎鸡蛋吃烦了，就想到小时候奶奶总给我炸的馒头片，鸡蛋液裹在馒头片外，特别香酥，还少油。再喝一杯牛奶，营养又美味。

初学

5 分钟

材料及份量

馒头：1个
鸡蛋：1个

调味料

油：适量
盐：适量

煮法

1.馒头切成1公分的片。
2.鸡蛋打在盘子里，打散，放少许的盐。
3.饼铛里刷一层薄油。
4.中火。将馒头片在蛋液里重复接触，然后放在饼铛里。
5.两面都炸制金黄色，即可食用。

小贴士

用油刷在饼铛里刷油的目的是更小的摄入油。
馒头在鸡蛋里蘸的时候，不宜久蘸，用筷子尽快的蘸，否则蛋液就会很快的吸附到馒头里。
裹蛋液一定要把整个馒头片都包住，因为馒头吸油是相当迅速的，否则馒头里都是油腻腻的感觉。

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