香酥蛋松

香酥蛋松

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色泽金黄、外酥内软的香酥蛋松。

初学

20 分钟

材料及份量

鸡蛋3个

调味料

精盐1/2小匙、白糖1/2小匙、食用油300克（实耗30克）

煮法

1、将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀。
2、热油，将打好的蛋液慢慢倒入虑勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸。
3、炸越1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。

小贴士

注意：油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。

推荐

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