蒜蓉香辣金针菇

蒜蓉香辣金针菇

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格格不歌

辣椒油根据口味可加减，放的较少。

初学

10 分钟

材料及份量

金针菇300克
蒜四瓣
辣椒油
盐
食用油
花椒粒20-30粒

煮法

1、金针菇去根洗净，入开水锅焯烫变软，捞出过冷水，沥干，装入盆中，放入盐和辣椒油；
2、蒜切蓉备用，锅注适量植物油，冷油即放入花椒粒，小火将花椒粒炸香，关火，捞出花椒粒不要，放入蒜蓉，用油余温爆香蒜蓉，趁热浇在金针菇上，拌匀即可。

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