蒜蓉娃娃菜

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娃娃菜是蔬菜中的佳品，味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

中菜

主菜

蔬菜

煮 / 炸

初学

15 分钟

材料及份量

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右

调味料

高汤4大匙、盐适量、油适量

煮法

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末；
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟，捞出娃娃菜沥干摆盘待用；
3、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入，转小火，待蒜末炸至金黄时捞出；
4、将炸香的蒜末放在娃娃菜上；
5、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。