萝卜西红柿炖牛腩

萝卜西红柿炖牛腩

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寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，但是牛肉味甘性平偏温，有很多人接受不了。白萝卜入肺，性甘平辛，将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。

初学

20 分钟

材料及份量

牛腩500克，白萝卜1个，西红柿2个，八角2个，干辣椒1个，香叶2片，花椒少许，生姜1小块，料酒1汤勺，盐适量，调和油1汤勺，味精适量。

煮法

1. 准备材料。

2. 牛腩焯水，捞起备用。

3. 生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形片。

4. 放入2个八角、2片香叶、花胶少许、1小块、生姜爆香。

5. 倒入调和油。

6. 倒入牛腩煸炒。

7. 倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。

8. 接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了。

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