草莓慕斯条

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From 开饭喇 Submit

这个季节，用草莓制作各种甜品是免不了的。这款草莓慕斯条不需要用烤箱，做起来也不复杂，新鲜又饱满的大颗草莓，好吃看得见。

西菜

西饼蛋糕

水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克

煮法

1、消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏；

2、取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态；

3、把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却；

4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐平，轻轻晃几下使表面平整，放入冰箱冷藏至凝固。