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茄汁黄豆

茄汁黄豆

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黄豆营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。而且，大豆中所含的植物雌激素，可以防止骨骼中钙的流失，缓解骨质疏松症。防患于未然，吃黄豆绝对是英明举措。

初学

10 分钟

材料及份量

黄豆100g
番茄2个
番茄沙司3汤匙
盐少许

煮法

1、黄豆泡发，番茄去皮；

2、去皮的番茄切大块，放入料理机打成番茄酱；

3、泡发的黄豆放入塔吉锅；

4、加入番茄酱、番茄沙司和少许盐；

5、搅拌均匀，盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可。

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