芒果林明顿蛋糕 Mango Lamington

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From hysteric Submit

记得以前系中环IFC返工，食lunch时成日去Starbucks买沙律食，有时见到外型金黄既Lamington，都会买返一两件返去office当tea食！
今日，突然好怀念呢个精致既甜品，但我又懒得整咁多野，所以今日就整左个简易既，希望大家都可以简简单单做到呢个甜品！

西菜

西饼蛋糕

蛋类

煲

初学

60 分钟

材料及份量

牛油蛋糕 1条
芒果 1个
鲜奶 1杯
白朱古力半杯
椰丝 1包

煮法

1. 将牛油蛋糕切成1寸乘1寸的方粒备用。
2. 芒果去皮起肉，将芒果搅拌成蓉备用。
3. 开火，将鲜奶放入锅中煲热。
4. 倒入白朱古力，边煮边搅拌至溶为止。
5. 将芒果蓉倒入煲中加热一会。
6. 将椰丝倒入碗中备用。
7. 将蛋糕沾上牛奶朱古力浆，然後立刻黏上椰丝，放於碟上待凝固，最後放入雪柜30分钟雪冻即成。

小贴士

1. 不用芒果，可以其它生果代替。
2. 蛋糕方面，如果自己懂得做牛油蛋糕，就用自己的，不需买现成！