1.准备工作：无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化；低粉和盐混合过筛。
2.软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅打至颜色发白（不必很发），加入过筛后的粉和小麦胚芽，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌），倒入杏仁片拌匀。
3.将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊开，擀开约7mm厚
；放入冰箱冷藏1小时候至硬身，取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用尺子比着，用披萨轮刀切成均匀粗细的长条，再改刀切成小块，间隔排放入铺垫好的烤盘上。
4.烤箱170度预热好，中层，约18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
