红酱斜管意大利面

1. 开水下斜管意大利面，放1勺盐煮6～8分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点即可。捞在盘中，放少许橄榄油拌匀，备用；
2. 洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；意大利香菜切碎；
3. 锅中放入橄榄油，放蒜末，爆香；
4. 再放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；
5. 再放入西红柿泥，翻炒片刻，再放入两勺番茄汁拌匀，改小火，盖上锅盖，煮大概30分钟，用盐和胡椒粉调味，红酱就做成了；
6. 最后把煮好的斜管意大利面倒入红酱中拌匀吸汁，撒上意大利香菜碎即可。也可直接把红酱浇在意大利面上。