粽香迷翅

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结合粽子的包法，发明了这道粽香迷翅！鸡翅无需使用过多的佐料，粽叶的特殊清香足矣。

Fusion菜

主菜

鸡

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

鸡翅中适量、粽叶适量、精盐适量、料酒适量、老抽适量、生姜适量

煮法

1、鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的“腹部”切小口。

2、把处理好的鸡翅放入干净容器里，放入姜片，倒入适量料酒。

3、倒入适量老抽、适量精盐腌渍3小时。

4、（干粽叶提前用温水泡软），取两片粽叶，把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上。

5、把粽叶横向往中间折叠、包好。

6、沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。

7、依次把鸡翅用粽叶包好。

8、把用粽叶包裹好的鸡翅上笼屉，大火煮开后改小火蒸15分钟。