1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2、香菇提早1小时浸泡着；
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒；
4、锅中热油，下入姜片煸香；
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油；
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟。
9、加入之前炒好的配料，调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀；
10、加入切好的青蒜，再次翻炒均匀即可。
