波士顿派

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经典甜品，波士顿派。

Fusion菜

甜品 / 西饼蛋糕 / 点心

蛋类 / 水果

微波

困难

30 分钟

材料及份量

细砂糖50公克，盐1/2小匙，沙拉油35公克，牛奶50公克，蛋黄4个，香草精适量，低筋面粉100公克，玉米粉14公克，泡打粉2/3小匙，蛋白3个，细砂糖110公克，柠檬汁1小匙，鲜奶油200公克，综合水果罐头1罐

煮法

1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。
2.材料2一起过筛，再加入上述材料中拌匀备用。
3.将材料3打发至干性发泡阶段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
4.将面煳倒入模型中，以170℃烤约15分钟即可。
5.蛋糕出炉后待其完全冷却再脱模，将蛋糕横切成2片备用。
6.将鲜奶油打至9分发后，加入水果罐头果粒（糖汁沥除）拌匀，夹抹于蛋糕之间，表面再洒上糖粉装饰即可。