美食每刻：
1.裹入黄油（奶油，butter）185克及面团黄油，提前取出软化至手指可以轻松按出痕迹，混合过筛后的高粉和低粉一起放入盆内，将奶油25克剥成小块放入。
2.用手抓拌混合均匀，将盐溶于冷水，倒入面粉中，混合均匀，用手将面粉混合成团，在面团表面划出十字刀口包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛约1小时。
3.取一张大的保鲜膜对折，放入裹入黄油125克，用擀面棍擀成长方块，入冰箱冷藏半小时。
4.将松弛好的面团，擀成比黄油块略大的长方形，将黄油块以交错方向放置上去，将面团的对角接合并粘紧，四角也在中央接合并粘紧，将四边的面皮向中间位置粘紧。
5.用擀面棍轻压，让面皮向左右延伸，再轻轻的擀长，注意要力道要均匀，将身前的面皮向中间1/3处折去，将前端的面皮向中间隔1/3处折过来，盖过身前的面皮，折好的面皮用保鲜膜包住放入冰箱冷藏松弛半小时。
6.再次取出面皮时，用擀面棍轻敲，让面皮向左右延展，转90度，再轻轻擀，将身前的面皮向中间1/3处折去，将前端的面皮向中间隔1/3处折过来，盖过身前的面皮。
7.折好的酥皮擀开成长方形，切去四周不整齐的边角即完成千层酥皮，温热就可以切块了，切成三等块（太凉了切一碰就掉渣了）。
8.先在盘上放一片酥皮，卡仕达酱装入挤花袋中，菊花嘴挤出花形，再放上各色鲜水果，再放上第二层酥皮、挤酱、铺水果
，最后铺上一块酥皮即完成了。
